近日，山東省政府辦公廳印發(fā)《“食安山東”建設(shè)三年提升行動計劃（2023-2025年）》（以下簡稱《三年計劃》），對今后3年該省食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進行了細(xì)化分解，包括總體目標(biāo)要求、8項主要任務(wù)、8項重點行動和3項保障措施，并且提出19項重點任務(wù)指標(biāo)。

《三年計劃》貫徹國務(wù)院食安委要求，落實建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機制，就進一步壓緊壓實屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任作出明確要求。通過建立山東省食藥安委成員單位、山東省食藥安辦、山東省“四進”工作隊定期督查工作機制，督促包保干部按期開展督導(dǎo)，壓實屬地責(zé)任；督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法配備食品安全總監(jiān)和安全員，結(jié)合實際建立食品安全風(fēng)險管控清單，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，精準(zhǔn)防控風(fēng)險隱患，壓實主體責(zé)任。通過信息化手段推動實現(xiàn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者包保主體全覆蓋，包保信息全量歸集、動態(tài)管理。

《三年計劃》堅持問題導(dǎo)向，圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，持續(xù)深化食品安全放心建設(shè)攻堅行動，確定了8項重點行動，內(nèi)容涵蓋從農(nóng)田到餐桌食品安全全鏈條工作。在食用農(nóng)產(chǎn)品源頭方面，深入實施產(chǎn)地環(huán)境治理、源頭安全提升、糧食質(zhì)量提升3項行動，著力加強產(chǎn)地環(huán)境保護治理，強化食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，開展噸糧縣、噸糧鎮(zhèn)建設(shè)，加大優(yōu)質(zhì)糧油有效供給。在重點領(lǐng)域方面，深入實施餐飲質(zhì)量安全提升、農(nóng)村食品安全治理提升、校園食品安全守護3項行動，通過推進“清潔廚房”建設(shè)、開展“尋找笑臉就餐”活動、推進鄉(xiāng)村商超直營店規(guī)范提升、加強學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用等措施，全方位提升治理水平。圍繞重點品種，開展特殊食品“雙升”工程和進口食品“國門守護”兩項行動，強化特殊食品企業(yè)風(fēng)險管理和體系檢查，提升企業(yè)食品安全管理水平；強化跨境電商零售進口監(jiān)管，打擊非法渠道進口和走私行為，嚴(yán)把進口食品安全關(guān)。

《三年計劃》堅持以創(chuàng)新促發(fā)展、促提升，強化食品安全全鏈條風(fēng)險管控，完善食品安全現(xiàn)代化治理體系。加快推動地方性法規(guī)制修定，加快特色食品地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，健全農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系；建立食品安全全程追溯體系，推行農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，持續(xù)推進食品安全追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用；大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，強化“三安聯(lián)動”、行刑銜接和跨區(qū)域協(xié)同打擊，建立風(fēng)險分級與信用分級融合機制，強化基層監(jiān)管執(zhí)法隊伍和能力建設(shè)。同時，深化“食安山東”品牌引領(lǐng)，持續(xù)開展食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市、縣創(chuàng)建，推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化。