[摘要] 近幾年西安零售業(yè)態(tài)發(fā)生了很大變化，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。作為可能成為西安零售業(yè)“第四勢(shì)力”的便利店目前還沒有大的起色，但是從西安市經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景來看，只要解決好便利店的選址、定位及配套問題，便利店將大有所為，成為未來西安市零售業(yè)中的又一主力業(yè)態(tài)。

[關(guān)鍵詞] 便利店 現(xiàn)狀 前景

便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到相對(duì)較為成熟的階段后，從超級(jí)市場(chǎng)中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)，由于中國(guó)人均收入增加及生活節(jié)奏的加快，作為繼大賣場(chǎng)及超市之后出現(xiàn)的又一新興的零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，便利店已成為零售業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。作為西部重要城市，西安市便利店發(fā)展對(duì)整個(gè)西部的零售業(yè)現(xiàn)代化影響很大。

近幾年，西安零售業(yè)態(tài)發(fā)生了很大變化———隨著以沃爾瑪、家樂福、人人樂等為代表的一批大型倉(cāng)儲(chǔ)、量販超市的搶灘登陸，以及國(guó)美、蘇寧等專營(yíng)店落戶古城，傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)“一統(tǒng)天下”的黃金時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，而這三種不同業(yè)態(tài)間的角逐，一直就沒有停止過。如今，便利店這個(gè)零售業(yè)態(tài)的新銳力量，正在以星火燎原之勢(shì)，可能成為西安零售業(yè)“第四勢(shì)力”。

一、西安市便利店發(fā)展現(xiàn)狀

說到西安的便利店行業(yè)，目前還沒有有實(shí)力的外資及省外品牌進(jìn)入，即便如此，出現(xiàn)在西安的大多數(shù)便利店也如過眼煙云一般，總是來也匆匆，去也匆匆?？v觀最近幾年的發(fā)展，西安便利店市場(chǎng)似乎沒有什么起色。目前在陜西的便利店行業(yè)發(fā)展比較有影響的是陜西海星連鎖超市。

提到海星，凡是西安的消費(fèi)者應(yīng)該都能耳熟能詳，因?yàn)楹Ｐ鞘顷兾髯钤鐝氖逻B鎖零售行業(yè)的企業(yè)，從成立至今一直以西北地區(qū)連鎖零售老大的身份自居。它在陜西的零售業(yè)發(fā)展已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)14年之久，陜西海星便利島連鎖超市有限責(zé)任公司是陜西海星連鎖超級(jí)市場(chǎng)有限責(zé)任公司屬下全資子公司，創(chuàng)立于2002年1月31日，目前已擁有直營(yíng)店23家，營(yíng)業(yè)面積達(dá)2250平方米。然而，海星在陜西連鎖零售的市場(chǎng)中的地位實(shí)際已經(jīng)越來越不被人看好了，門店雖然還在不斷的開展，但是單店的盈利能力已經(jīng)越來越差，在連鎖百?gòu)?qiáng)上的排名逐步下滑。

二、便利店的經(jīng)營(yíng)特色

便利店于20世紀(jì)20年代已出現(xiàn)在美國(guó)，它是指在一個(gè)小的商圈范圍內(nèi)，用開架售貨的方式，銷售日常生活必需品、即需品及提供便民服務(wù)，長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)(一般為24小時(shí))的小型商店。便利店作為超級(jí)市場(chǎng)的補(bǔ)充業(yè)態(tài)一經(jīng)出現(xiàn)，就給消費(fèi)者帶來了距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面的便利，由于連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)高出超級(jí)市場(chǎng)2%～3%，所以成為世界范圍內(nèi)一個(gè)非常有競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)。

總體上來看，便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到相對(duì)較為成熟的階段后，從超級(jí)市場(chǎng)中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。一方面，超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即購(gòu)物的不便利性；另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進(jìn)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。另外，便利店之所以能夠出現(xiàn)并迅速發(fā)展，其原因還在于隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的生活方式和購(gòu)物方式發(fā)生了很大的變化，主要體現(xiàn)為對(duì)“購(gòu)物便利”的強(qiáng)烈需求，便利店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。與超級(jí)市場(chǎng)相比，便利店具有如下四個(gè)“便利性”經(jīng)營(yíng)特色：

1.距離的便利性。便利店與超市相比，在距離上更靠近消費(fèi)者。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一般情況下，便利店的商圈范圍在500米左右，其主要顧客只需步行5至7分鐘便可到達(dá)店面。

2.購(gòu)物的便利性。便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性，品種一般在2000種至3000種左右。與超級(jí)市場(chǎng)相比，便利店的賣場(chǎng)面積小（國(guó)內(nèi)一般是50平方米～200平方米左右）、商品種類少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品，同時(shí)實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款方式避免了超級(jí)市場(chǎng)結(jié)帳大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間。

3.時(shí)間的便利性。一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天16小時(shí)～24小時(shí)，全年無休。因此便有學(xué)者稱便利店為為消費(fèi)者提供“Any Time”式的購(gòu)物方式。

4.服務(wù)的便利性。很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等。

對(duì)購(gòu)物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

三、西安市便利店發(fā)展現(xiàn)存問題

西安市便利店在經(jīng)營(yíng)的過程中也逐漸暴露出了一些問題，限制了此業(yè)態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展：

1.便利店選址與其他業(yè)態(tài)重疊。有些便利店門店店址選擇與大型超市商圈重疊，經(jīng)營(yíng)的商品品種也與大型超市相同或相似，彼此間商圈的重疊，使其地理位置的便利性不能完全顯現(xiàn)，反而凸現(xiàn)了便利店價(jià)格及品種的劣勢(shì)，所以在西安市老百姓去街邊夫妻雜貨店購(gòu)物仍比較普遍。

2.營(yíng)業(yè)時(shí)間偏短。有些便利店?duì)I業(yè)時(shí)間與大型超市及百貨店等其他業(yè)態(tài)比較接近。大型超市及百貨店的營(yíng)業(yè)時(shí)間往往是早晚9點(diǎn)，而便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也是如此的話，顯然不能滿足夜間及清晨顧客的購(gòu)物。目前國(guó)外便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間早已成為24小時(shí)，西安的便利店也必須靠延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間贏得顧客。

3.經(jīng)營(yíng)理念不明確，便利店不是超市，它提供的是便利性，離家近、等候時(shí)間短，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)等，故在商品定價(jià)上必然會(huì)高于超級(jí)市場(chǎng)和量販廣場(chǎng)，故應(yīng)當(dāng)向品質(zhì)的差異化和創(chuàng)新化的方向努力發(fā)展，而非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。便利店成功的關(guān)鍵在于做好自己的工作，恪守自己的商圈，走好自己的路。

4.定位模糊，沒有針對(duì)便利店的目標(biāo)人群提供特色商品，服務(wù)項(xiàng)目尤其欠缺。隨著收入水平的進(jìn)一步提高，國(guó)內(nèi)必然會(huì)形成對(duì)便利店的巨大消費(fèi)需求。但是便利店必須找準(zhǔn)自己的主力顧客群體，突出為其服務(wù)，其定位也完全不必將所有的對(duì)象“一網(wǎng)打盡”，不然就會(huì)使自己的個(gè)性和特點(diǎn)得到了磨蝕。

總體來講，便利店在西安還是屬于初步發(fā)展階段，因此難免出現(xiàn)諸多問題，但是今后便利店要實(shí)現(xiàn)快速、健康的發(fā)展，則必須盡快解決以上問題，必須明確其市場(chǎng)定位，借助先進(jìn)的營(yíng)銷手段同時(shí)還必須借助現(xiàn)代化的信息系統(tǒng)進(jìn)行輔助經(jīng)營(yíng)管理。

四、西安市便利店發(fā)展前景

便利店未來發(fā)展前景如何？一些已經(jīng)在西安投資開發(fā)便利店的企業(yè)認(rèn)為，西安在西北是一個(gè)人均收入較高的城市，對(duì)于便利店這種業(yè)態(tài)，自然有很大的消費(fèi)需求。而目前西安市場(chǎng)上的超市、大賣場(chǎng)和便利店幾種業(yè)態(tài)中，便利店是發(fā)展最不成熟的一種，與上海便利店遍地開花的情景大不一樣，西安便利店的需求和供給不成正比。國(guó)內(nèi)一些沿海及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市旅游者到西安，經(jīng)常抱怨一是找不到公廁，二是找不到便利店。因此，西安在便利店業(yè)態(tài)上潛力巨大、亟待開發(fā)。

1.發(fā)展前景極為廣闊。目前，中國(guó)大陸擁有100萬以上人口城市約200余座，按平均每3000人開一家便利店計(jì)算，每100萬人口城市開設(shè)便利店至少三百余家，而200余座城市將容納便利店可達(dá)6萬余家，這一數(shù)額相當(dāng)龐大，因此，便利店在中國(guó)大陸的發(fā)展空間十分巨大。那么，在西安市場(chǎng)，大家可以看到的是目前還沒有一家有實(shí)力的企業(yè)在做便利店，可以說，這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)在幾乎是空白。

根據(jù)國(guó)際上的慣例，便利店生存的基本條件是人均國(guó)民收入達(dá)到3000美元。像西安這樣的西部城市，雖人均GDP只有1800美元，但其發(fā)展不均衡，其中高新區(qū)人均GDP已超過了10000美元，便利店發(fā)展也是非常有市場(chǎng)的。

2.便利服務(wù)亟待開發(fā)。便利店與其他零售業(yè)態(tài)相比，其核心競(jìng)爭(zhēng)力就是便利性。這種便利性則集中體現(xiàn)在服務(wù)上。綜觀目前西安市場(chǎng)上的便利店，有些店門口雖然掛著“便利店”的牌子，但和小超市基本雷同，僅是銷售日常生活用品，所謂服務(wù)的便利性基本上沒有體現(xiàn)。大多并非真正意義上的便利店，許多只是一種超市概念的延伸。便利店僅靠出售商品無法在激烈的業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，它必須擴(kuò)展其服務(wù)功能。比如擴(kuò)展包括電訊、互聯(lián)網(wǎng)、票務(wù)等有關(guān)的多項(xiàng)24小時(shí)便民服務(wù)，甚至根據(jù)所處位置，推出了包括豆?jié){油條等適合中國(guó)消費(fèi)者的早餐便利服務(wù)。像西安去年口碑很好的古都放心早餐，如能借助便利店的渠道，將會(huì)達(dá)到古都、便利店、消費(fèi)者三贏的效果。

3.需要社會(huì)環(huán)境的支持。盡管西安是未來西北很大的一個(gè)便利店市場(chǎng)，但是目前便利店的市場(chǎng)在中國(guó)仍是戰(zhàn)略性的投資市場(chǎng)，其在西北發(fā)展需要社會(huì)環(huán)境的整體配合，像適合便利店的商品開發(fā)、信息技術(shù)的發(fā)展、服務(wù)項(xiàng)目的增加等等。比如，受公用事業(yè)壟斷性行業(yè)的行業(yè)利益限制，在西安公用事業(yè)電子化收費(fèi)業(yè)務(wù)還沒有被政府許可，使這項(xiàng)為民利民的事業(yè)得不到規(guī)?；耐茝V。

由于便利店自身具有商品少而特色、利潤(rùn)率高、購(gòu)物時(shí)間短、采購(gòu)方便、貼近消費(fèi)者等諸多優(yōu)點(diǎn)，因此非常適合西安市場(chǎng)。尤其，隨著西安社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，隨著消費(fèi)觀念和方式的變化，人們對(duì)便利店的需求也將會(huì)越來越多，而便利店也將大有所為，它必將成為未來西安市零售業(yè)中的又一主力業(yè)態(tài)。

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