我5年前做了胃部手術(shù)，眾所周知，食道、胃、十二指腸、小腸、大腸等消化系統(tǒng)擔(dān)負(fù)著消化和吸收的重任，人體只有依靠這條“生命線”才能不斷地從食物中獲取多種營(yíng)養(yǎng)。胃切除了怎么才能吃得好我一直擔(dān)憂，經(jīng)過(guò)醫(yī)生指導(dǎo)，我改變了飲食習(xí)慣，適應(yīng)“改組”后的胃腸道，照樣吃得很香甜。

胃與十二指腸的連接處有幽門，它能夠有節(jié)律地進(jìn)行收縮和松弛，使食物緩慢地從胃排向小腸。當(dāng)胃切除后，這扇特殊的“門”同時(shí)也被切除，新建立的胃與腸吻合口不再具有這種舒縮功能，病人會(huì)出現(xiàn)不同程度的不適。因此，從胃切除術(shù)后的10天內(nèi)飲食調(diào)整最關(guān)鍵。

手術(shù)后1～3天：在這個(gè)階段，大部分人進(jìn)食后會(huì)引起胃脹，甚至嘔吐不能進(jìn)食。此時(shí)可以進(jìn)流汁飲食，每次進(jìn)食量可由幾湯匙到200毫升不等，以不覺(jué)飽脹為度。流汁的品種以清淡為主，如米湯、菜汁、去油的肉湯、魚湯等。牛奶對(duì)某些人會(huì)引起腹部脹氣，不是人人皆宜。有不少家屬專門準(zhǔn)備了甲魚湯等，實(shí)際上無(wú)此必要。因?yàn)檫@一階段進(jìn)食的主要目的是促使胃腸道功能的恢復(fù)，而不是進(jìn)補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)。

手術(shù)后第4～10天：在這一階段，可以開(kāi)始進(jìn)一些半流汁食物，可選用無(wú)刺激性、易于咀嚼及吞咽的營(yíng)養(yǎng)較豐富的食物，例如粥、面條、蒸雞蛋羹、菜泥、豆腐、肉糜等。進(jìn)食量可由小到大，少食多餐。

出院后2～3月：飲食可由半流汁逐漸過(guò)渡到軟食或正常飲食，但仍應(yīng)忌煙酒和辛辣食品。如果一次食較多的含糖流汁，有時(shí)會(huì)引起頭昏、心慌、出冷汗等不適，這是因?yàn)榱髦芸爝M(jìn)入小腸而造成的。在此階段，含脂肪較多的如烏骨雞、甲魚、黑魚等仍不提倡吃。每餐的食量可逐漸增加，每天的次數(shù)減少。大多數(shù)病人在胃手術(shù)后3個(gè)月時(shí)，每餐進(jìn)食量幾乎可與胃切除前相同。有的病友擔(dān)心進(jìn)食多了會(huì)損傷胃，每餐總是吃得很少，久而久之，胃的適應(yīng)性就比較差了。

3個(gè)月后飲食情況與常人已無(wú)很大差別，除了忌辛辣、忌煙酒之外，一般可按照自己原來(lái)的飲食習(xí)慣，食用各種容易消化的食物，但一定多咀嚼以減輕殘胃的負(fù)擔(dān)。

人體消化和吸收的主要部位是在小腸，而不是在胃。倘若切除了大部分小腸，那么一定會(huì)導(dǎo)致病人嚴(yán)重的消化、吸收功能障礙。相比之下，胃切除之后對(duì)機(jī)體的影響就小得多。多數(shù)病人在術(shù)后一年進(jìn)食與術(shù)前相同，對(duì)精力及體力的影響也很小。