原料：瘦豬肉數(shù)片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個(gè)，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5～6節(jié)，鹽、芡粉適量。

制作方法:1.所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。2.肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟。3.炒鍋內(nèi)放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。

作用：健脾開胃，調(diào)脂降壓。

適用人群：血脂異常、神疲乏力、消化不良、高血壓患者。

林星亮摘自《揚(yáng)子晚報(bào)》