生活中有很多約定俗成的健康“真理”，其實(shí)它們有可能是錯(cuò)誤的，卻一直在誤導(dǎo)著我們，以下為您揭示5個(gè)常見的健康謊言。

1.食品衛(wèi)生安全很重要，但污染仍需一段時(shí)間。細(xì)菌從受污染的表面?zhèn)魅镜绞澄锷厦鎺缀跏且凰查g的事，其速度超過你的反應(yīng)能力。最近，克萊姆森大學(xué)食品科學(xué)家保羅·道森博士研究了家庭內(nèi)易受沙門氏菌污染的幾個(gè)地方：瓷磚，木地板，地毯。他們分別把食物與這些受污染的表面接觸5秒和60秒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然只有5秒，但已經(jīng)出現(xiàn)1800個(gè)細(xì)菌，而經(jīng)過60秒的食品，其細(xì)菌數(shù)量為其10倍。

結(jié)論:在美國(guó)每年都有不少因食品衛(wèi)生問題引起的疾病，我們應(yīng)該避免讓食物受到污染。所有食物可以接觸到的表面，都要保持干凈，要經(jīng)常消毒，因?yàn)闇y(cè)試發(fā)現(xiàn)沙門氏菌可以在表面至少存活四周時(shí)間。最近有關(guān)研究表明，未經(jīng)清洗的水果和蔬菜、家禽一樣，都是沙門氏菌的有力傳播者。

2.按壓指關(guān)節(jié)發(fā)出響聲，可能會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎。

如果您患有關(guān)節(jié)炎，那按壓指關(guān)節(jié)并發(fā)出響聲的這個(gè)游戲一定不適合你。其實(shí)，并不像人們說(shuō)的那樣，經(jīng)常打響會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎。經(jīng)常做這個(gè)動(dòng)作，并不會(huì)加大關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率。

結(jié)論：按壓關(guān)節(jié)發(fā)出響聲，可能是因?yàn)樽陨砭o張?jiān)斐傻?，?yīng)該想辦法適當(dāng)轉(zhuǎn)移緊張情緒，可以試著玩玩呼拉圈。不過，盡管不會(huì)造成關(guān)節(jié)炎，但這個(gè)習(xí)慣也確實(shí)不太好。其實(shí)，最重要的是要找到讓自己緊張的原因，并由此尋找最終的解決方案。

3.蘇打汽水不會(huì)損害您的腎臟。盡管蘇打汽水被全球所熟知，但其實(shí)沒有什么健康可言。通過對(duì)900個(gè)美國(guó)人的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝500ml以上的蘇打，可能對(duì)腎臟產(chǎn)生慢性損害。可樂型飲料與高血壓、糖尿病、腎結(jié)石等腎臟疾病都密切相關(guān)。

結(jié)論:如果你喜歡喝這類飲料，那你可以選擇非可樂型的。研究發(fā)現(xiàn)，非可樂型飲料對(duì)腎臟不會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)損害。但是，如果你想身體更好，那你最好少喝蘇達(dá)水，因?yàn)樗赡軙?huì)令你發(fā)胖。

4.食用公用食品不會(huì)傳播病菌。在宴會(huì)上，如果我們吃西餐，免不了吃點(diǎn)薯?xiàng)l，每個(gè)人都會(huì)在蘸醬里蘸一下再放入口中。不過，研究人員發(fā)現(xiàn)，在無(wú)數(shù)人蘸過后，蘸醬里面已經(jīng)有了大量的細(xì)菌。

結(jié)論:在西式宴會(huì)上，對(duì)于類似的公用食物，應(yīng)該得到很好的處理。每個(gè)人蘸一下，和與人接吻沒什么兩樣，如果有對(duì)方的唾液則傳染細(xì)菌的機(jī)會(huì)更高。

5.吃本地蜂蜜可以緩解季節(jié)性過敏。一般認(rèn)為，蜂蜜與花粉很相近，食用蜂蜜可以緩解過敏癥狀。新澤西州醫(yī)學(xué)院哮喘和過敏癥研究中心主任指出，盡管目前沒有研究能證明這一點(diǎn)，但還是值得推薦的。不過要注意，可能由此產(chǎn)生的負(fù)面影響。由于蜜蜂可能訪問毒常春藤等問題植物，食用后可能會(huì)引發(fā)出疹癥狀。

結(jié)論：抗過敏藥要隨時(shí)帶在身邊，這點(diǎn)很重要。然后，你就可以放心地享受本地蜂蜜的美味了。

摘自《生命時(shí)報(bào)》