摘要：以模塊循環(huán)式教學法為主線，從教學方法、教學手段和考核方式等方面，就高職《家禽生產(chǎn)學》課程教學中如何將理論與實際緊密聯(lián)系，充分調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)和能力，提高課程教學效果和質(zhì)量等方面進行了探討，并提出具體的改革措施和實施方案。

關(guān)鍵詞：模塊循環(huán)式教學法；家禽生產(chǎn)學

高職教育的根本任務是培養(yǎng)生產(chǎn)第一線的高等技術(shù)應用型專門人才。隨著近幾年教育教學改革的實施，一些新的教學理念已漸漸融入高職院校的教學過程中?！都仪萆a(chǎn)學》作為動物科學專業(yè)學生必修的專業(yè)課程，是一門理論性與實用性相容、特別重視實用性的一門應用學科。其開設目的主要是讓學生了解國內(nèi)外家禽業(yè)生產(chǎn)發(fā)展概況、發(fā)展趨勢，掌握家禽生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。在教學中必須十分重視科學性、實用性及先進性，使學生了解本學科的最新研究動態(tài)、掌握基本知識和操作技能以及最新的實用技術(shù)，培養(yǎng)并鍛煉學生分析問題和解決問題的能力，開闊學生視野，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的養(yǎng)禽業(yè)第一線勞動者。

《家禽生產(chǎn)學》的教學現(xiàn)狀

《家禽生產(chǎn)學》雖然是一門重要的專業(yè)課程，但因各種主客觀原因，傳統(tǒng)教學主要是在教室和實驗室進行，以書本、教師、課堂為中心，基本上是一支粉筆、一塊黑板加一本教材的“填鴨式”教學。學生被動地學習，教學模式單一，忽視了學生學習主動性、創(chuàng)造性和動手能力的培養(yǎng)。雖然該課程原有的教學模式也無可否認地為學生傳授了許多新知識，達到了教學的基本要求，但最近幾年來，隨著職業(yè)教育的飛速發(fā)展，社會對當代高職生素質(zhì)提出了更高的要求。為了適應社會需求，學生對這門課也提出了更高的希望。為此，筆者在《家禽生產(chǎn)學》課程教學中引入模塊循環(huán)式教學法，目的是加快《家禽生產(chǎn)學》課程的教學改革和考核體系改革，以充分調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和能力，提高專業(yè)課的教學質(zhì)量和效果。

模塊循環(huán)式教學法的

主要特點、實施步驟及措施

（一）模塊循環(huán)式教學法的主要特點

模塊循環(huán)式教學法是一種比較適合《家禽生產(chǎn)學》教學、強化理論與實踐相結(jié)合、重視學生能力培養(yǎng)的教學法。它可將《家禽生產(chǎn)學》的各部分根據(jù)其特點分成育種與孵化、營養(yǎng)與管理、設備與環(huán)境控制、蛋（肉）雞生產(chǎn)、疾病防治幾個模塊進行教學，每一模塊大致可分為養(yǎng)雞（孵化）場參觀實習（即感知階段）、課堂教學（即認知階段）、實驗教學（即論證階段）、養(yǎng)雞（孵化）場實習再實踐（即應用階段）。一個模塊結(jié)束再進行下一個模塊。模塊循環(huán)式教學，既增加了學生接觸社會生產(chǎn)實際的機會，又突出了對學生動手能力、分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)；既讓學生從課堂知識的被動接受者變?yōu)檫m應生產(chǎn)一線需求、能解決實際問題的主動學習者，又強化了學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還可使教師在教學和訓練實踐中不斷提高自身素質(zhì)和水平，達到教學相長的目的。這樣，才真正實現(xiàn)了工學結(jié)合的高職教育目標，體現(xiàn)了“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”的高職教育辦學思路。

（二）模塊循環(huán)式教學法的實施步驟、措施

在將《家禽生產(chǎn)學》分成幾大模塊的基礎上，每一模塊均可按以下幾個步驟進行教學：

養(yǎng)雞（孵化）場參觀實習（即感知階段）每一模塊教學一開始，教師就帶領學生到具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的生產(chǎn)現(xiàn)場參觀，讓學生接觸實際，對學習內(nèi)容有感性認識和大致了解，提高學生的學習興趣，讓學生學會觀察。教師在向?qū)W生介紹概況的同時有意識地提出一些實際看到的問題，讓他們帶著問題參觀、思考，培養(yǎng)學生觀察、思考問題的能力。

課堂教學（即認知階段）在課堂教學中，應采取啟發(fā)、引導等靈活多樣的教學方法，樹立以學生發(fā)展為本的教學觀。要求教師在傳授知識的同時，更注重智力（知識轉(zhuǎn)化為智力的能力）、技能（知識在實際工作中的應用能力）、實踐及創(chuàng)造能力（以知識、智力、技能為基礎的改造世界的能力）的培養(yǎng)；充分調(diào)動學生的主動探索精神；教會學生掌握知識的本領；培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力和綜合素養(yǎng)。為此，一方面，教師必須認真?zhèn)湔n，科學地劃分好模塊；通過精選基本理論知識和總結(jié)實踐中的問題引導學生多看有關(guān)的參考書，安排自學內(nèi)容，讓學生帶著問題去學習和思考；學生自學后完成相應的習題、讀書報告或課程論文，培養(yǎng)學生的寫作能力。組織討論與交流也是一種重要的手段，每個小組人數(shù)不宜過多，教師積極引導、鼓勵學生提出自己的見解，使討論處于自由輕松的氣氛中，讓學生的思維得以相互啟發(fā)，培養(yǎng)學生的語言表達能力。課堂講授、自學、討論、交流為教學的主要形式，偶爾也可采用換位法，由學生講解某個章節(jié)，鍛煉學生獲取新知識和演講的能力。另一方面，教師在課堂講授時要精心準備多媒體課件，充分利用先進的教學手段。這樣，不僅可以有效地提高課堂授課效率，增大信息量，而且有效地促進學生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

實驗教學（即論證階段）緊密聯(lián)系實際開展實驗教學，手腦并重，是提高學生解決實際問題能力的重要方法。實驗教學是《家禽生產(chǎn)學》的重要組成部分，是培養(yǎng)學生動手能力、創(chuàng)新能力和良好素質(zhì)的有效途徑。目前，大多數(shù)高職院校由于這樣或那樣的原因，這一教學環(huán)節(jié)仍然比較薄弱。具體表現(xiàn)在：（1）學校、教師和學生都重視不夠；（2）內(nèi)容設計過于簡單，且驗證性實驗偏多，缺乏設計性、綜合性、開放性或自選性實驗及一些與生產(chǎn)實際緊密相連的實驗；（3）學校在實驗儀器設備上的投入不多，實習教學還很薄弱，培養(yǎng)出來的學生動手能力不強，不能適應生產(chǎn)一線的要求。因此，加強《家禽生產(chǎn)學》的實驗教學勢在必行。通過實驗課改革，去除一些內(nèi)容簡單、實用性不強的實驗項目，減少驗證性實驗，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴剿餍浴⒕C合性、開放性及自選性實驗為主的教學模式；積極引導學生獨立設計實驗步驟，自己動手安裝調(diào)試儀器設備，或根據(jù)自己的興趣、愛好和實際生產(chǎn)中的問題設計實驗項目，避免陷入單純重視“動手能力培養(yǎng)”而忽視“動腦能力培養(yǎng)”的誤區(qū)。因此，實驗室建設尚需增加投入，應配備一些比較先進的、社會生產(chǎn)中普遍使用的大型儀器。只有這樣，才能真正實現(xiàn)“學校與工廠對接、課堂與車間對接”的高職院校辦學目標。

養(yǎng)雞（孵化）場實習再實踐（即應用階段）在完成前三個階段后，讓學生回到生產(chǎn)現(xiàn)場，運用所掌握的知識參加各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習，以檢驗學生對所學知識的運用。教師在這個過程中要求學生對各種異?，F(xiàn)象進行分析和判斷，并提出自己解決問題的方案，并在現(xiàn)場進行實踐技能考核，從而培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力。

如此，前一模塊完成以上幾個步驟后，再進行下一個模塊的循環(huán)教學，直到完成全部教學計劃。

改革考核方式和內(nèi)容，注重能力測試

科學考核對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起著保障促進作用。由于受傳統(tǒng)教育思想的影響過深，不少學生把考試看成是學習的主要目的，而我們以往又多以閉卷考試為主，題型幾乎都是客觀題，結(jié)果導致學生考前死記硬背學習筆記，使教學缺少生機和活力，限制了學生創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力的發(fā)展，這種考核制度已到了非改不可的地步。一方面，要改革考核方式，可采用閉卷、口試、實踐中解決實際問題、完成實驗課題、寫論文等多種形式相結(jié)合的方法進行考核；另一方面，要改革考試內(nèi)容，對試題的編擬要活（即試題形式能打開學生思路）、實（即檢測內(nèi)容要密切聯(lián)系生產(chǎn)實際）、用（即考查學生運用知識分析問題、解決問題的實際動手能力）。只有這樣，學生才能既感受到考試的壓力，又有足夠的空間自由全面地發(fā)展，才能適應生產(chǎn)第一線的要求。

總之，如何把《家禽生產(chǎn)學》的教學過程和學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)有機地結(jié)合起來，需要大家共同探討，并在實踐中不斷驗證、不斷改進、不斷優(yōu)化。

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[3]王丙云．地方高校動物醫(yī)學專業(yè)實踐教學模式的改革與實踐[J]．安徽技術(shù)師范學院學報，2004，（3）．

作者簡介：

劉剛（1973—），男，永城職業(yè)學院信息工程系副主任，研究方向為畜牧專業(yè)教學。

劉慧玲（1974—），女，永城職業(yè)學院講師，研究方向為教育教學理論。