苦痘病又稱“苦陷病”，是蘋果近成熟期和貯藏期的一種生理病害，在果實(shí)萼洼處最易發(fā)病，其它部位也可發(fā)病，病果的皮下果肉組織首先變褐，并干縮呈海綿狀，病部以皮孔為中心，在紅色品種上呈暗紅色，黃色和綠色品種上則呈暗綠色，病斑近圓形，四周有深紅色和黃綠色暈圈，隨后病部干縮下陷變成暗褐色，病斑直徑一般2～4毫米，也有2厘米的，壞死組織深度2～6毫米或更深，食之有苦味，貯藏后期，病部被腐生菌侵入而變色腐爛。生產(chǎn)上幾乎所有園片都有缺鈣現(xiàn)象，病果率一般在20％～30％，嚴(yán)重的在60％以上，給生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。本文主要從通過合理控制新梢生長的角度談一下如何減輕苦痘病。

1 誘發(fā)苦痘病的因素

苦痘病發(fā)生的原因主要有三點(diǎn)：一是果實(shí)中鈣元素含量不足，蘋果內(nèi)鈣離子濃度低于110毫克／千克，呼吸率增高，原生質(zhì)及液泡膜崩解，表皮組織細(xì)胞下的薄壁細(xì)胞變成網(wǎng)狀，致果實(shí)內(nèi)部組織松軟，甚至果肉出現(xiàn)褐點(diǎn)，外部出現(xiàn)凹陷斑。二是果實(shí)內(nèi)氮、鈣比例失調(diào)，果實(shí)內(nèi)氮鈣比等于10時(shí)不發(fā)病，氮鈣比例大于10時(shí)發(fā)生苦痘病，達(dá)到30時(shí)則嚴(yán)重發(fā)病，三是苦痘病的發(fā)病輕重還與葉與果中含鈣的比例有重要關(guān)系，即葉片中的含鈣量越高，果實(shí)中的含鈣量越低，發(fā)病越嚴(yán)重。

影響鈣吸收的因素很多，主要有：(1)吸收困難，鈣主要靠內(nèi)皮層細(xì)胞壁少量未木栓化的幼嫩根尖吸收，鈣在植物體內(nèi)與草酸結(jié)合成草酸鈣，易形成沉淀固定，葉片、枝條里的鈣不易重新流到果實(shí)中；(2)有機(jī)肥不足，有機(jī)質(zhì)不但能補(bǔ)充一定量的鈣肥，還能增加鈣的有效性，同時(shí)還可促進(jìn)樹體健壯，增加樹體吸收鈣能力；(3)施肥不當(dāng)，施鈣肥的品種、質(zhì)量、使用方法及時(shí)間存在問題，或誤用劣質(zhì)鈣肥，偏施氮、鉀，忽視了硼、鋅的應(yīng)用，造成離子拮抗，影響了鈣的吸收；肥料春施，肥效推遲到春梢即將停止時(shí)，加速了春梢第2次生長，造成梢果爭鈣；(4)套袋誘導(dǎo)，套袋減少了果實(shí)的蒸騰拉力，間接減少了鈣的吸收與傳導(dǎo)；(5)管理跟不上。過干過濕，干旱和澇害都不利于吸收鈣素：果園郁閉通風(fēng)不良，蒸騰作用減弱吸鈣能力差：大小年嚴(yán)重，小年樹枝條旺易與果實(shí)爭鈣；樹齡太大，吸鈣能力差。

鈣在植物體內(nèi)各組織中含量是不等的，幼嫩部分生長素多的地方含量高。據(jù)報(bào)道，枝條含鈣1.33％～1.42％，葉片3％，果實(shí)僅0.1％。果實(shí)含鈣約是新梢的1／13、是葉片的1／30，可見果實(shí)含鈣量很少。這是因?yàn)殁}主要是靠蒸騰拉力吸收的，葉片蒸騰作用高于果實(shí)，而新梢的生長相對加劇了果實(shí)吸收鈣的減少。因此，控制新梢過多過長的生長是減輕苦痘病的一個(gè)有效措施。

2 控制的目標(biāo)和要求

既然新梢生長與果實(shí)吸鈣是一對矛盾，而新梢不足葉片不夠又影響光合產(chǎn)物的積累，過晚停止生長，大量鈣素流于新梢和葉片，減少了果實(shí)吸收鈣素。據(jù)趙同生等測定未套袋富士蘋果在幼果期吸收鈣量占成熟果實(shí)總鈣量的30％左右，后期占70％左右，否定了過去認(rèn)為的花后3～5周是吸鈣高峰的觀點(diǎn)，那么合理地控制秋梢生長是減少梢果爭鈣的關(guān)鍵。這就要求新梢要達(dá)到一個(gè)合理的數(shù)量和適期停長，在數(shù)量和比例上，以葉片為衡量標(biāo)準(zhǔn)，盛果期葉面積系數(shù)應(yīng)達(dá)到5～6，新梢數(shù)量667平方米10萬～11萬條，且中短梢占70％，在時(shí)間上要求5月下旬至6月上旬30厘米以下的新梢全部停止生長，超過30厘米以上的新梢要求在麥?zhǔn)涨巴Ｖ股L，沒有秋梢。

3 控制的方法

3.1 噴PBO

PBO一年一般噴1～4次，濃度是200倍。旺樹可噴4次，第1次謝花后一周，第2次5月中旬，第3次若麥?zhǔn)涨?0厘米以下的新梢還沒停止生長，要再噴1次，第4次若秋梢開始生長時(shí)，應(yīng)該再噴1次。較旺的樹可噴2－3次。弱樹新梢停長早盡量不噴。

3.2 摘心

在噴PBO基礎(chǔ)上，可進(jìn)行摘心，減少生長點(diǎn)。摘心的時(shí)間是5月下旬到6月初麥前沒有停止的新梢和7月中下旬以后有秋梢的新梢。摘心的方法是在新梢頂端向下1～3厘米處摘去幼嫩的部分，以控制生長，并可促進(jìn)成花。

3.3 疏梢

主干或主枝或剪鋸口等處萌發(fā)的過密新梢，要隔25厘米留一個(gè)，使套袋后中午樹下花影系數(shù)達(dá)到20％，既減少新梢數(shù)量，同時(shí)增加透光度。提高果實(shí)蒸騰吸鈣能力。疏梢時(shí)間越早越好，最好疏3次，第1次是花前進(jìn)行，第2次在麥前，第3次在秋天8、9月份。

3.4 緩勢

一是拿枝，在生長季節(jié)對有空間需要留但又過旺生長的新梢和1～3年生較旺或角度不好的枝可進(jìn)行拿枝，兩手握住新梢或枝從基部開始打彎，聽到木質(zhì)響聲為止。二是開角，也是在生長季對角度太小的新梢和枝可通過拉枝開張角度，引向有空間的地方。三是扭梢，對背上有空間的過旺新梢，尤其是幼旺樹，可進(jìn)行高扭梢，一般留25－30厘米在半木質(zhì)化部分扭轉(zhuǎn)180度。通過以上3種緩勢方法，減緩新梢長勢，減少鈣素的吸收，防止梢果爭鈣。

4 注意的幾個(gè)問題

4.1 盡量不用PP₃₃₃

PP₃₃₃又叫多效唑，雖然能抑制新梢生長，但應(yīng)用后會使果變扁，畸形果增加，甚至果肉變綠，降低品質(zhì)。所以盡量不要使用。

用環(huán)剝的方法控制新梢生長是不能減輕苦痘病的。因?yàn)榄h(huán)剝造成地上部營養(yǎng)物質(zhì)不能輸送到根系，使大量的根系死亡，從而導(dǎo)致新梢停長，根系的大量死亡，必然造成土壤中的鈣素不能吸收，果樹缺鈣會更加嚴(yán)重。