1 選栽易著色的品種

著色的蘋(píng)果品種，著色是其外觀(guān)品質(zhì)指標(biāo)之一。一般品種蘋(píng)果利用散射光就能著色，如新紅星。而富士蘋(píng)果，沒(méi)有直射光照射，果面不能表現(xiàn)出很好的紅色。

2 改善樹(shù)群體、個(gè)體結(jié)構(gòu)

要蘋(píng)果著色好必須解決光照問(wèn)題。改善果園樹(shù)的群體結(jié)構(gòu)和個(gè)體結(jié)構(gòu)，就是解決果樹(shù)果實(shí)著色需要的光照問(wèn)題。

改善果園樹(shù)群體結(jié)構(gòu)，果樹(shù)的樹(shù)形就應(yīng)該采用自由紡錘形樹(shù)形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形。如果現(xiàn)有果樹(shù)已經(jīng)是其它樹(shù)形，要逐步改造成自由紡錘形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形。樹(shù)行間留寬1米以上的作業(yè)道。

3 適時(shí)調(diào)整樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)

果樹(shù)過(guò)量掛果，果實(shí)著色則慢而差。應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，確定每株樹(shù)的果實(shí)負(fù)載量。生長(zhǎng)勢(shì)中庸健壯的樹(shù)，方能結(jié)出著色好的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果。樹(shù)的枝果比為5～6：1。旺樹(shù)、弱樹(shù)結(jié)的果，均不易著色良好。因此，應(yīng)該多看樹(shù)的長(zhǎng)相，樹(shù)勢(shì)、長(zhǎng)枝與短枝的比例、葉片的大小與顏色。應(yīng)該促長(zhǎng)長(zhǎng)枝時(shí)，就要促生長(zhǎng)枝，該控制長(zhǎng)枝條生長(zhǎng)時(shí)，就要設(shè)法控制。盛果期樹(shù)，每667平方米蘋(píng)果樹(shù)，枝量要控制在8萬(wàn)條左右：幼樹(shù)的新梢生長(zhǎng)量，平均控制在35～40厘米：成齡樹(shù)的新梢生長(zhǎng)量，平均在30厘米左右為宜：適時(shí)調(diào)整樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)，有利果實(shí)著色好，結(jié)優(yōu)質(zhì)果。

4 提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量

果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量低，樹(shù)結(jié)的果品質(zhì)差。增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。能提高果品的品質(zhì)。有機(jī)肥料里的腐殖酸，有提高果品品質(zhì)的功效。果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量至少應(yīng)在1％以上，爭(zhēng)取達(dá)到2％。

5 控施氮肥

在年生長(zhǎng)周期內(nèi)樹(shù)的生長(zhǎng)后期，土壤中如含高氮，不利果實(shí)著色。土壤含氮量為0.07％～0.10％，葉片含氮量為2.2％～2.4％時(shí)，果實(shí)紅色發(fā)育好：5、6月份施氮肥過(guò)多，后期果實(shí)著色差；采果前一段時(shí)間內(nèi)，要控制施氮肥；防止樹(shù)徒長(zhǎng)，要控施氮肥，生長(zhǎng)后期要增施磷、鉀肥。能促使果實(shí)的色澤良好，色香味俱佳。

6 加強(qiáng)夏季修剪

6.1 果實(shí)著色與花芽質(zhì)量有關(guān)

花芽分化和發(fā)育需要較強(qiáng)的光照，果園郁閉必然造成果實(shí)著色差。加強(qiáng)夏季修剪，可使樹(shù)冠的枝條、果實(shí)絕大部分見(jiàn)光。較粗的長(zhǎng)枝條要拉平，修剪時(shí)要多疏剪少縮剪。如果縮剪后生長(zhǎng)返旺，要及時(shí)采取措施緩和樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)，枝條拉平后如出現(xiàn)冒條，要及時(shí)處理。

6.2 調(diào)節(jié)葉片的形成和分布

葉片和葉幕影響光能利用，如果樹(shù)體上葉片過(guò)多，分布密度過(guò)大，或葉片距離果面太近，葉片貼在果面上時(shí)，光照不好，就會(huì)導(dǎo)致果面形成綠斑，果實(shí)著色不佳。因此，應(yīng)使葉片分布均勻，葉幕厚度、葉幕之間的距離要合適。

7 摘葉、轉(zhuǎn)果

貼近果實(shí)的葉片多，影響光照，果實(shí)著色不佳。短枝型品種蘋(píng)果。樹(shù)冠緊湊，貼近果實(shí)的葉片更多，要促進(jìn)果實(shí)著色，更需摘葉。采收前10～30天，摘除一些遮光葉片，或剪去葉片遮光的部分，可提高果實(shí)對(duì)直射光的利用率。摘葉要適量，分兩次摘葉，兩次摘葉量，不能超過(guò)總?cè)~量的30％，既要促進(jìn)果實(shí)上色，還不要影響樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)合成與積累。

當(dāng)果實(shí)陽(yáng)面已著色后，將果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)180度，摘袋后8～9天轉(zhuǎn)果。

8 果園鋪反光膜

樹(shù)下鋪反光膜，在冠下方主干的兩側(cè)，每邊鋪1米寬反光膜，增強(qiáng)樹(shù)冠下部果實(shí)和果實(shí)底部的著色。

蘋(píng)果樹(shù)下鋪反光膜，既可以調(diào)節(jié)果園的小氣候，又可提高樹(shù)冠內(nèi)光照強(qiáng)度，促進(jìn)果實(shí)著色。鋪反光膜后，地面向上反光，下垂果實(shí)的頂部和背陰面都能受光，提高了樹(shù)冠中、下層和內(nèi)膛的光照強(qiáng)度，增強(qiáng)樹(shù)冠內(nèi)下層葉幕的光合作用，能夠克服果實(shí)的側(cè)面、背陰面著色差的問(wèn)題，從而促進(jìn)果實(shí)全面著色，生產(chǎn)出全紅果。有資料表明，鋪反光膜樹(shù)的全株平均著色指數(shù)在50％～70％，未鋪反光膜樹(shù)則只達(dá)到26％～40％，平均著色指數(shù)提高25％～30％。鋪反光膜，樹(shù)冠內(nèi)膛和下層果實(shí)著色指數(shù)提高到43.8％～54.3％，全紅果和著色面積達(dá)3／4以上的果子占全株果數(shù)的35％～69％。樹(shù)下鋪反光膜的時(shí)間，一般在8月下旬至9月上旬。于果實(shí)采收前收起反光膜。實(shí)行果實(shí)套袋的，鋪反光膜之前，先將套的紙袋摘除，同時(shí)進(jìn)行摘葉和疏去遮光較重的枝條，以便更好發(fā)揮鋪反光膜的作用。

9 果實(shí)套袋的去袋問(wèn)題

采收前20～25天適時(shí)去掉套袋，去袋后4～5天，進(jìn)行摘葉、轉(zhuǎn)果。及時(shí)摘除緊貼果實(shí)和果實(shí)周?chē)恼诠馊~片，使果實(shí)陰面或被遮光面都得到光照，以利果實(shí)全面著色。使用遮光袋套袋的紅色品種蘋(píng)果，在采收前30天左右，將袋撕開(kāi)成傘形，防日光直射果面，過(guò)7～10天后，再將全袋除去，加速著色。套雙層袋的紅富士蘋(píng)果，一般在9月20日左右脫去外袋，經(jīng)3～5個(gè)晴天，再去內(nèi)袋，10～15天陽(yáng)面著色后進(jìn)行轉(zhuǎn)果，再過(guò)10～15天即可全部上色。

10 澆水、噴水

果實(shí)成熟時(shí)如逢天氣炎熱，長(zhǎng)期缺水會(huì)影響果實(shí)著色，要給果實(shí)噴水；一般在9月中、下旬果實(shí)膨大生長(zhǎng)的第2高峰時(shí)(也是開(kāi)始摘袋時(shí))進(jìn)行果園澆水，可提高果實(shí)著色。