小雜糧發(fā)展現(xiàn)狀

山西省鄉(xiāng)寧縣是一個自然資源豐富，土地廣闊，光熱充足的農(nóng)業(yè)大縣。全縣共有國土面積2 029平方千米，現(xiàn)有耕地面積43萬畝，人均2.5畝。其中小麥種植23萬畝，玉米種植9萬畝，小雜糧種植面積11萬畝。目前全縣種植的小雜糧主要包括綠豆、大豆、扁豆、谷類、馬鈴薯和黍子等。從2001年提出“攻林果、優(yōu)育牧、精雜糧”的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展思路后，一直重視小雜糧的生產(chǎn)，全縣每年小雜糧的播種面積都穩(wěn)定在10萬畝左右，總產(chǎn)年平均1 500萬千克左右。

面對新的形勢和發(fā)展機遇，我們必須清醒地認識到：盡管縣委縣政府把小雜糧生產(chǎn)列為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民實現(xiàn)增收的一大舉措來抓，全縣小雜糧生產(chǎn)取得了長足發(fā)展，但小雜糧生產(chǎn)仍很脆弱，產(chǎn)業(yè)化程度還很低，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占份額還較小，品牌意識尚未形成，龍頭企業(yè)尚未建立，仍處于初級的、簡單的、原始的生產(chǎn)階段。如何把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢？如何把農(nóng)民的種植經(jīng)驗和生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)樾‰s糧的產(chǎn)量效益？如何把簡單的產(chǎn)品提升為商品，以品牌立足國內(nèi)外市場？是擺在我們面前的一項十分艱巨的任務(wù)。

發(fā)展小雜糧的可行性

鄉(xiāng)寧縣非常適合小雜糧生產(chǎn)與開發(fā)。一是豐富的土地資源和生態(tài)環(huán)境具備生產(chǎn)小雜糧的條件；二是種植綠豆、大豆等小雜糧是廣大農(nóng)民的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，棗嶺的“小明綠”走俏省內(nèi)外，鄉(xiāng)寧城的豆腐加工味美香醇，下縣的長山藥遠近聞名；三是小雜糧是一個多樣化的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，小雜糧具有較強的抗旱性和抗逆行，適應(yīng)性廣，其種植可春播，亦可復播，可單作也可間作套種，是輪作倒茬、用養(yǎng)結(jié)合、培肥地力的主要作物；四是小雜糧是低耗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。一般小雜糧都是復播，生長周期短，且不施或少施化肥，生產(chǎn)成本低，品質(zhì)優(yōu)良，屬天然綠色食品；五是小雜糧是效益產(chǎn)業(yè)。隨著近年來人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，小雜糧價格一直看好，效益可觀，種植小雜糧畝收入均在400元以上，較種植其他作物效益高。

小雜糧同玉米、小麥效益對比分析

根據(jù)市場調(diào)查、農(nóng)戶走訪、銷售狀況調(diào)查，鄉(xiāng)寧縣主要小雜糧與當前的兩個主要作物玉米和小麥的產(chǎn)量、產(chǎn)值和效益（正常年份）情況詳見下表：

根據(jù)以上不同作物產(chǎn)量、收入的投入產(chǎn)出比例情況分析，種植各類小雜糧，其產(chǎn)值均高于種植玉米、小麥，且種植小雜糧省時、省工、省投資。

小雜糧生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃

在小雜糧生產(chǎn)上，要突出區(qū)域特色，擴大種植規(guī)模，通過區(qū)域布局的優(yōu)化，形成產(chǎn)業(yè)帶、特色區(qū)，做到種植有規(guī)模，產(chǎn)品有批量，銷售有市場。

依據(jù)鄉(xiāng)寧縣近幾年的發(fā)展情況，要突出三大作物，建設(shè)四大園區(qū)，組織規(guī)?；a(chǎn)，力爭小雜糧面積穩(wěn)定在10萬畝以上。即：突出抓好谷子、豆類、薯類三大作物，重點建設(shè)以丘陵溝壑區(qū)的光華、雙鶴、臺頭為主的3萬畝優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)區(qū)，輻射全縣達到4萬畝；以黃土殘垣區(qū)的棗嶺、西坡、西交口為主的3萬畝綠豆生產(chǎn)區(qū)，輻射全縣達到4萬畝；以石山森林區(qū)的尉莊、關(guān)王廟、管頭為主的3萬畝大豆、扁豆生產(chǎn)區(qū)；以昌寧、尉莊北部為主，建立3萬畝薯類生產(chǎn)區(qū)，輻射全縣達到4萬畝。充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，連片生產(chǎn)，規(guī)模經(jīng)營，做到以基地帶農(nóng)戶，以農(nóng)戶促基地，實現(xiàn)滾動發(fā)展。

加快小雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

加快產(chǎn)業(yè)化進程是解決目前影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的深層次問題，也是解決千家萬戶進入市場、提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益和市場化程度，推動農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化的重要途徑。要真正把小雜糧產(chǎn)業(yè)做大做強，必須在穩(wěn)定規(guī)模經(jīng)營、加大科技力度、發(fā)展品牌戰(zhàn)略、壯大龍頭企業(yè)等方面做文章。

推進規(guī)模經(jīng)營 要使小雜糧生產(chǎn)在長足發(fā)展，只有走規(guī)?；l(fā)展路子。要認識到?jīng)]有規(guī)模就沒有效益的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，在抓好規(guī)模建設(shè)的同時，著力搞好“提質(zhì)、抓特、強管、促銷”四個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能達到小雜糧戰(zhàn)略性調(diào)整的預期目的，堅持“一鄉(xiāng)一業(yè)”、“一村一業(yè)”、“幾村一業(yè)”的生產(chǎn)格局，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良性循環(huán)。

搞好科技示范要采取“走出去，請進來”的辦法培養(yǎng)一批種植、加工、銷售各個環(huán)節(jié)的高素質(zhì)人才，來優(yōu)化雜糧生產(chǎn)環(huán)境，集中人力、物力、財力在重點區(qū)域的棗嶺、昌寧、雙鶴等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立豆類、薯類、谷類示范園區(qū)，發(fā)展特色品種，培養(yǎng)強化典型，穩(wěn)定發(fā)展規(guī)模，鞏固企業(yè)基地，帶動和促進全縣發(fā)展。

發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)是生產(chǎn)有目標、銷售有出路、增收有保障的重要環(huán)節(jié)，給農(nóng)民吃“定心丸”，培養(yǎng)和壯大基地發(fā)展。這就要求我們要遵循價值規(guī)律，運用經(jīng)濟手段、信息手段、行政手段調(diào)控農(nóng)業(yè)，指導農(nóng)民。抓好信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，收集發(fā)布生產(chǎn)信息、市場信息、科技信息、消費信息，引導農(nóng)民建立市場觀念，培養(yǎng)和建立農(nóng)民種植協(xié)會、銷售協(xié)會，壯大經(jīng)紀人隊伍，搞好銷售服務(wù)。

加快品牌培養(yǎng)棗嶺鄉(xiāng)的“小明綠”、昌寧鎮(zhèn)的“長山藥”、尉莊鄉(xiāng)的“烏山藥”都具有開發(fā)潛力。要立足當?shù)貎?yōu)勢，樹立品牌意識，積極注冊商標發(fā)展品牌，真正把優(yōu)勢產(chǎn)品升級為優(yōu)質(zhì)商品，把原料銷售轉(zhuǎn)變?yōu)榧庸ぞb銷售，靠品牌農(nóng)業(yè)求增值，開拓更大的市場。

壯大龍頭企業(yè)目前鄉(xiāng)寧縣還沒有一個真正成型的農(nóng)業(yè)企業(yè)，為使小雜糧得以長足穩(wěn)定發(fā)展，組建綠色食品開發(fā)龍頭企業(yè)十分必要。只有走“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)發(fā)展路子，產(chǎn)銷銜接，盡快形成企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)格局，才能使調(diào)產(chǎn)富有實效，農(nóng)民得以實惠，農(nóng)業(yè)實現(xiàn)增收。