河北省內(nèi)丘縣盛產(chǎn)野生酸棗，自古就有加工酸棗仁的傳統(tǒng)。酸棗去掉外面的皮和肉，經(jīng)過清洗，可以得到酸棗核，酸棗仁經(jīng)過十幾道加工才能從酸棗核里剝離出來。酸棗仁一般入藥用，有安神、寧心的功效，酸棗皮和酸棗肉還可以用來做酸棗面和飲料。經(jīng)過加工的酸棗仁，大部分被銷往河北安國、安徽亳州的中藥材市場，每千克賣價10多元。近幾年，內(nèi)丘縣酸棗仁的加工市場漸成規(guī)模，本地的酸棗已經(jīng)供不應(yīng)求，很多人到陜西、山西等地收酸棗再到內(nèi)丘縣加工，內(nèi)丘縣的酸棗仁加工量占全國的80%以上；內(nèi)丘縣將近20%的人主要收入來源就是野生酸棗。在酸棗的成熟期，手快的婦女一天能撿幾千克，那也就意味著一天白撿三四十元錢。柳林鎮(zhèn)楊家莊農(nóng)民程素娥冬季閑著沒事就撿點，“現(xiàn)在賣價最多就是1.5元吧。這東西現(xiàn)在比蘋果值錢?！?/p>

內(nèi)丘縣每年產(chǎn)出的8 000多噸酸棗仁給當(dāng)?shù)厝藥砹素S厚的利潤，但是處理這些酸棗殼也成了難事，有的老百姓把它當(dāng)柴火燒了。柳林鎮(zhèn)東石河村村民王金柱挨家挨戶收酸棗殼回去燒鍋爐，1千克0.02元錢。有一天，在外打工多年的柳林鎮(zhèn)農(nóng)民葛二秋上門找到了王金柱，叫他收100噸酸棗殼，但是當(dāng)?shù)囟际且约彝閱挝坏男∽鞣?，要?00噸殼著實要費不少力氣。葛二秋給王金柱開價每千克0.04元錢，王金柱才勉強答應(yīng)。

葛二秋收酸棗殼可不是燒火用。他南下打工期間，了解到果殼可以加工成活性炭，這種活性炭是凈化水的主要原料，在電廠、自來水廠和污水處理廠應(yīng)用非常廣。1個月后，葛二秋的活性炭加工廠建起來了，26千克果殼就能燒出1千克活性炭。現(xiàn)在這種活性炭市場價3 000多元1噸，酸棗殼也從每千克0.04元錢漲到了0.4元錢，足足比當(dāng)初高了10倍?；钚蕴慨a(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓酸棗仁加工戶每年多賺20多萬元。

柳林鎮(zhèn)東石河村村民柳延梅家是加工酸棗的世家，十幾歲的時候，她就已經(jīng)掌握了加工酸棗仁的技術(shù)。2003年，柳延梅接待了一位客商。這個人對酸棗仁提出了苛刻的條件：有雜質(zhì)的、薄的、破損的都不要。經(jīng)過精挑細(xì)選的酸棗仁是當(dāng)種子用的，市場上的賣價比中藥材高出1倍多；酸棗樹苗可以作為大棗的砧木使用。這讓柳延梅留了個心眼，她記下客商的要求，組織當(dāng)?shù)匾恍┧釛椚始庸簦凑者@種標(biāo)準(zhǔn)篩選出優(yōu)良酸棗仁作為種子；同時，在網(wǎng)上發(fā)布賣酸棗種子的信息。2006年的一天，一個叫劉翠紅的人按著她在網(wǎng)上留的地址找上了門。劉翠紅在新疆做酸棗仁種子經(jīng)銷，這幾年，她所在的阿克蘇地區(qū)有一個推廣種植300萬畝棗樹的計劃，這就意味著對酸棗仁至少有上萬噸的需求量。劉翠紅說，“這個價格懸殊太大了，在那邊能賣100元錢。在這里如果55元批給我的話，我就是賣60元都合算?！?/p>

棗樹耐旱，特別適合在西北地區(qū)種植，只要種棗樹就必須用酸棗樹作砧木。隨著退耕還林政策的逐步推行，酸棗仁成了必需品，柳延梅用和以前一樣的酸棗仁就能賺2次錢——“做種子必須把雜質(zhì)和破碎的挑出來，挑出來的做藥材還能用，那個價格也是二三十元錢一千克，我們也是很賺錢的。”現(xiàn)在，內(nèi)丘縣的很多酸棗仁加工戶開始做起了酸棗仁分級銷售，經(jīng)過精挑細(xì)選的酸棗仁作為種子賣價高，每千克達(dá)到了120多元，余下的酸棗仁也可以作為藥材銷售。2007年，全縣農(nóng)民靠酸棗產(chǎn)業(yè)凈賺1億多元。