這是一件令人扼腕嘆息的事情。去年盛夏的一天晚上，鄰居張老伯還在公園里和一群“老小孩”們歡天喜地地跳舞，第二天早上，他竟然手腳冰涼地躺在床上。事后，張老伯的兒子對(duì)我說，他爸爸跳了幾個(gè)小時(shí)的舞，回家感到很累，連澡也沒洗便倒在床上睡了，沒想到第二天竟離開了人世。我知道張老伯的死與缺水有關(guān)：此時(shí)正是炎熱的夏天，白天最高氣溫達(dá)到了38℃，雖然晚上公園氣溫較白天低，但仍是熱氣燎人。張老伯七十多歲了，幾個(gè)小時(shí)的舞使他消耗了大量的水分，回家后又沒有補(bǔ)充水分，缺水使老人的血液變得黏稠，黏稠的血液流動(dòng)不暢，再加上年紀(jì)大的人血管硬化，從而導(dǎo)致心肌供血不足和腦部供血不足，致使張大伯撒手人寰。

無獨(dú)有偶，附近小區(qū)有一位姓耿的老伯也曾經(jīng)發(fā)生過一次因缺水而導(dǎo)致的昏厥，好在搶救及時(shí)，才沒有發(fā)生更加嚴(yán)重的后果。耿老伯喜歡散步，他每天傍晚都要到西湖邊溜達(dá)一陣子。這天，耿老伯不知不覺中走了好長(zhǎng)時(shí)間，想再走回家已感體力不支。碰巧附近有個(gè)公交車站點(diǎn)，耿老伯便走過去，想乘公交車回家，就在他扭頭看公交車站牌的時(shí)候，兩眼一黑栽倒在地上……

耿老伯的突然暈倒，也和他的身體缺水有關(guān)。耿老伯散步走了很長(zhǎng)時(shí)間，體內(nèi)的水分肯定消耗很多，此時(shí)他體內(nèi)的血液黏稠度增大，血液流通不暢，扭頭看站牌時(shí)，動(dòng)作過快，狹窄的頸動(dòng)脈扭曲，使得進(jìn)入大腦的血液更少，腦部缺血、缺氧，從而發(fā)生昏厥。

由此可見，水對(duì)老人的健康長(zhǎng)壽有著多么重要的意義。因此，科學(xué)飲水應(yīng)成為老年人關(guān)注的一個(gè)問題。

喝什么樣的水最好?

科學(xué)家認(rèn)為，對(duì)老年人而言，最理想的飲料是白開水。開水自然冷卻后，密度、電導(dǎo)率等理化性質(zhì)都會(huì)有所改變，其生物活性要比自來水高出4～5倍，與人體細(xì)胞里的水十分相似，因而容易通過細(xì)胞膜被人體吸收，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，改善免疫功能。

燒開水也有學(xué)問，開水燒到什么程度最好?科學(xué)家認(rèn)為，開水煮沸3分鐘最好。自來水中含有13種對(duì)人體有潛在威脅的氯化物(鹵代烴和氯仿等)，這類有毒物質(zhì)在水中的含量同水溫密切相關(guān)。自來水燒開到90\"12時(shí)。鹵代烴含量由原來常溫下的每升53微克升到每升191微克，氯仿由每升44微克升到每升177微克；燒到100℃時(shí)，鹵代烴和氯仿的含量分別是每升110微克和99微克；煮沸3分鐘后，鹵代烴和氯仿的含量分別降為每升lO微克和9微克。

什么時(shí)候喝水好?

耿老伯的教訓(xùn)提醒我們運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充水分。老人外出活動(dòng)最好隨身攜帶一個(gè)水杯，每隔一段時(shí)間就要小啜兩口，不要等到口渴再喝。感到口渴時(shí)說明人體已到了嚴(yán)重缺水的地步，口渴也是身體自我保護(hù)機(jī)制發(fā)出的一個(gè)信號(hào)：快給我補(bǔ)充水，不然我要出麻煩啦。為此，表面看來人體沒出什么問題，實(shí)際上，體內(nèi)已有許多細(xì)胞因缺水而受到傷害。此外，張老伯的遭遇也提醒我們睡前要補(bǔ)充水分。不要因?yàn)榕峦砩掀鸫残”愣辉敢夂人?，睡前喝杯水，不但可以排除空腹感，還可以為睡眠期間水分的消耗準(zhǔn)備庫(kù)存，對(duì)避免心腦血管疾病的發(fā)生有很大的好處。清晨喝杯水對(duì)老人也非常重要。經(jīng)過一夜的睡眠，老人體內(nèi)消耗了許多水分，此時(shí)，血液變稠，血液循環(huán)速度緩慢，起床后活動(dòng)量猛一增大，血液循環(huán)速度猛一加快，老人脆弱的血管很容易破裂。起床后喝杯水，水分可在30秒內(nèi)到達(dá)身體的各個(gè)部位，使黏稠的血液稀釋，減少心腦血管疾病的發(fā)生。日本科學(xué)家在一次老年病防治調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，460名65歲以上的老人，每天清晨喝涼白開水，持續(xù)數(shù)年后，其中82％的老年人面色紅潤(rùn)、精力充沛、牙齒堅(jiān)固，每天還能步行10千米。因此，日本科學(xué)家稱涼開水為“復(fù)活神水”。

喝水多，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失一些，因此，在多喝水的同時(shí)，還要補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)。