本刊記者　Ｓｔａｆｆ?。遥澹穑铮颍簦澹?/p>

“三聚氰胺”——一個老百姓稀聞的名詞，在最近半個月里，伴隨著“三鹿”這個昔日的著名品牌，成為街頭巷尾的熱門話題。

9月25日，中國國家質(zhì)檢總局出臺了關(guān)于監(jiān)督乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全責任的意見，首次將三聚氰胺列入檢測范疇。由“三鹿”奶粉波及的中國食品安全問題，成為人們關(guān)注的焦點。

國家對“問題奶粉”事件十分重視，重拳砸向癥結(jié)的所在。9月13日，媒體指出三鹿奶粉質(zhì)量問題的第三天，中國政府即啟動國家重大食品安全事故I級響應(yīng)機制，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門迅速分工合作，緊鑼密鼓地投入到以治病救人和防患于未然為主的各項工作中去。

而作為人口與經(jīng)濟大省的山東，同樣對此高度重視。根據(jù)中共山東省委、省政府部署與安排，省委常委、常務(wù)副省長王仁元、副省長王隨蓮緊急召開專題會議聽取有關(guān)工作匯報，對進一步做好患兒篩查診療工作作出重要指示，并帶領(lǐng)有關(guān)部門負責同志到濟南、臨沂、棗莊等市的醫(yī)療一線，了解情況，督導(dǎo)工作，對做好醫(yī)療救治工作給予有力而具體指導(dǎo)。

總的看山東省因食用“問題奶粉”確診結(jié)石患兒病情普遍較輕，個別重癥患兒經(jīng)積極治療病情穩(wěn)定，并逐漸好轉(zhuǎn)。

從各地反饋情況分析，雖然嬰兒家長攜帶嬰幼兒到醫(yī)院就診人數(shù)很多，但確診結(jié)石人數(shù)很少，確診患兒病情普遍較輕，目前已有259人康復(fù)出院，個別重癥患兒經(jīng)積極治療病情穩(wěn)定。

山東省立醫(yī)院專家韓秀珍告訴記者，經(jīng)過幾天的篩查，絕大多數(shù)孩子未發(fā)現(xiàn)結(jié)石和尿異常，只有少數(shù)可能發(fā)生由三聚氰胺引起泌尿系結(jié)石。這種結(jié)石都比較松散，呈泥沙樣，結(jié)石較小的只要通過多喝水、勤排尿等方法，就會自然排出，對結(jié)石較大不易自行排出的，醫(yī)生可通過肛門指診的方法改變結(jié)石的位置，使結(jié)石自然排出。其整個檢查過程無損傷，治療很安全，基本不產(chǎn)生并發(fā)癥和后遺癥。

那么，山東省的乳制品市場現(xiàn)狀又是如何呢?

“山東省乳制品可以大膽喝，放心吃?！鄙綎|省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長王殿華在近日舉行的嬰幼兒奶粉重大安全事故處置工作新聞發(fā)布會上如是說。

在政府統(tǒng)組織下，山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進一步加強了對奶制品企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)強化生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。首先是抽調(diào)375人，對全省所有奶制品企業(yè)全面實施駐廠監(jiān)管，嚴格駐廠監(jiān)管職責，督促企業(yè)建立“三賬一單”簽字制度，其次，指導(dǎo)幫助企業(yè)建立健全計量、標準、檢測、質(zhì)量安全控制等體系，對存在問題企業(yè)依法處理的同時，幫助其迅速進行整改，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，滿足市場需求；第三，在實施區(qū)域監(jiān)管、加強質(zhì)量巡查的同時，積極采用信息化手段提高質(zhì)量監(jiān)管效能，派出視頻監(jiān)管車到企業(yè)開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題隨時處置；另外，省市政府相關(guān)部門緊急撥出?？?605萬元，用于購買檢驗三聚氰胺的設(shè)備。截至目前，共出動執(zhí)法人員7550余人次，檢查奶制品生產(chǎn)企業(yè)119家。

而山東省工商行政管理局副局長李學法表示，“奶粉事件”以后，山東省工商系統(tǒng)迅速行動，先后對全省18萬個食品經(jīng)營戶進行徹底清查，尤其是對農(nóng)村地區(qū)、山區(qū)、偏遠食品經(jīng)營店作為清查的重點，并對市場上經(jīng)營問題乳制品的店鋪，采取暫停銷售、下架退市、就地封存等措施。截至9月22日，全省各級工商機關(guān)共出動執(zhí)法人員16.5萬余人次，清查各類食品批發(fā)市場、各大商場、超市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下食品經(jīng)營店共計35.7萬余戶(次)，就地封存含三聚氰胺嬰幼兒配方奶粉共計66.86噸，同時認真受理消費者關(guān)于問題乳制品的申訴舉報，積極維護乳制品市場秩序和社會穩(wěn)定。

近幾年，山東省奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快，已成為生產(chǎn)大省，奶牛存欄已達到110多萬頭，規(guī)?；曫B(yǎng)占70％以上，鮮奶產(chǎn)量達到242萬噸，在全國名列第四。據(jù)山東省畜牧局張洪本副局長介紹，三鹿嬰幼兒奶粉重大安全事故發(fā)生后，山東省畜牧獸醫(yī)局按照國家和省里的統(tǒng)一安排部署，以對廣大消費者高度負責的精神，以切實保護奶農(nóng)利益為己任，狠抓了奶牛飼料生產(chǎn)、奶牛飼養(yǎng)、奶站經(jīng)營、鮮奶質(zhì)量的監(jiān)督管理，進一步確保生鮮牛奶質(zhì)量安全。目前，山東省奶制品的生產(chǎn)行為是規(guī)范的，生鮮牛奶的質(zhì)量是安全穩(wěn)定的。牛奶營養(yǎng)豐富，堅持喝奶有利于身體健康。目前市場上的商品牛奶，有關(guān)部門對其質(zhì)量已嚴格把關(guān)，消費者完全可以打消顧慮。