于　川　尹　琳　劉　玲

老年大腦有“七怕”

于川

怕睡眠不足長期睡眠不足或睡眠質(zhì)量差(包括嚴重打鼾)，便會使腦細胞活力減退，大腦功能也由此漸漸失調(diào)。

怕不用腦經(jīng)常、合理地用腦，會使大腦細胞活躍起來，從而推遲其衰老。

怕過度用腦經(jīng)常通宵達旦地打麻將，或像年輕時那樣堅持“開夜車”，會使老人已衰老的腦細胞加速衰老。

怕吸煙嗜酒吸煙可加快腦動脈硬化，引起大腦供血不足，最后導(dǎo)致腦組織萎縮而罹患老年癡呆癥。嗜酒會造成大腦皮層的抑制功能減弱。

怕藥物副作用不少鎮(zhèn)靜劑、抗癲癇藥、抗腫瘤藥都會對大腦產(chǎn)生毒副作用，老人用藥時務(wù)必謹慎。

怕飲水不足老年人往往因感覺較遲鈍而不覺口渴，而對大腦的供水不足同樣也會加速腦細胞的衰亡。

怕曝曬受冷老人的大腦對外界的溫度變化更為敏感。因此，夏天外出撐把遮陽傘，冬日外出最好戴帽御寒。

老人慎用竹牙簽

尹琳

許多人有飯后用牙簽剔牙的習(xí)慣。老年人隨著年齡增大，牙齦逐漸萎縮，牙間隙增寬，容易塞嵌較大的食物殘渣，而傳統(tǒng)的竹牙簽因為尖端鋒利，不建議老人使用。

老年人如果習(xí)慣于使用牙簽，也應(yīng)選用扁平或楔狀軟木牙簽，軟木牙簽比較鈍，降低了對牙齦的損傷。剔牙時老人應(yīng)順著牙縫緩慢滑動，不要用力過猛過快，這樣可幫助清潔牙鄰面的軟垢和牙菌斑。有條件的老年朋友可以使用沖牙器，更容易清除牙縫中的食物殘渣。

怎樣洗水果才安全

劉玲

清洗食具的洗滌劑(如洗潔精)，因其重要成分是化學(xué)合成的烷基類活性劑，所以存在“燒手”和毒副作用等問題，不僅對皮膚有刺激性，而且由于這些化學(xué)成分并非人體所必需，使用后難免有微量殘留，洗潔精的殘留，日積月累在體內(nèi)，對人體健康不利。即使使用化學(xué)清洗劑洗水果，也必須用大量的水進行沖洗才能去除有害物質(zhì)。洗滌后的水果、蔬菜應(yīng)反復(fù)擦洗徹底去除有殘留物，方可避免影響健康。

怎樣洗水果才安全呢?清洗餐具只用牙膏或面粉；洗水果蔬菜就用食鹽或淀粉。比如洗蘋果，蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出的水果你就可以放心吃了。