李行旺／編譯

美國(guó)科技人員近來(lái)對(duì)家居廚房的五大革新，似乎將喚起人們對(duì)投身廚房的更大熱情。

廚房，這個(gè)通常不是很大的空間，如今牢牢地占據(jù)著人們飲食起居的關(guān)鍵部位。而且，隨著生活質(zhì)量不斷提高，綠色環(huán)境和生態(tài)意識(shí)深入到個(gè)人日常生活，廚房?jī)?nèi)的各種設(shè)施越來(lái)越成為科技關(guān)注的焦點(diǎn)。事實(shí)上，廚房的設(shè)施確實(shí)與人體健康息息相關(guān)。近來(lái)，美國(guó)科技人員對(duì)家居廚房的5項(xiàng)裝置進(jìn)行革新，使其更安全、更高效。

A、伸縮型燃?xì)庠睢?/p>

臺(tái)面上的燃?xì)庠钍侵鲖D們每日必用的烹調(diào)美食的工具，每當(dāng)關(guān)閉灶氣時(shí)，剩余氣體會(huì)下斜地涌向灶面，使人無(wú)可抵擋地吸入各種尾氣，甚至還可能飄進(jìn)居室，這直接影響健康，且混濁室內(nèi)空氣。如今，科技人員將其革新為伸縮式——當(dāng)關(guān)閉灶頭時(shí)，燃?xì)庠钛杆倏s回到臺(tái)子下面。這樣，就可防止上述情況，而且也有利于清潔臺(tái)面上的電子旋鈕。

B、升降式排風(fēng)機(jī)。

這種新式通風(fēng)設(shè)備，其特點(diǎn)是一旦開啟燃?xì)猓灰p按開關(guān)，其中一個(gè)排風(fēng)罩就會(huì)很周到地不易被察覺地自行下降5英寸，并立即張開一英尺寬的漏斗，吸入廢氣與煙味。而且，特別值得一提的是，它那兩倍于普通油煙脫排器的風(fēng)力，能猛吸烹調(diào)時(shí)所產(chǎn)生的油泥，待工作完成后自動(dòng)縮回原處，回歸屬于機(jī)器上部的大功率鼓風(fēng)機(jī)的機(jī)胸。

C、聲波洗潔器。

現(xiàn)時(shí)的蔬菜和水果大都會(huì)留下栽種時(shí)撒上的農(nóng)藥和化肥，雖然經(jīng)過一定氧化作用化解了其中的絕大部分，但還是會(huì)或多或少地留在食物表面。聲波洗潔器這個(gè)小裝置就是專門用來(lái)洗滌瓜果蔬菜的，它運(yùn)用1.6兆赫的縱向壓力波將洗滌水注射入盆內(nèi)，并泛起泡沫來(lái)?yè)u動(dòng)并去除水果蔬菜表面毛孔內(nèi)的污穢物。有了它，再也不需要洗洗刷刷，卻保證了食用安全。

D、大型激冷器。

在工作繁忙，空余時(shí)間短缺的情況下，人們往往會(huì)一次性購(gòu)入大量食品，尤其西方人，食物品種十分繁多，家用冰柜的尺寸無(wú)論怎么擴(kuò)大卻總覺得小。新型的冷凍柜專門解決這一“頑癥”——儲(chǔ)存箱擴(kuò)大至4立方英尺，卻不占據(jù)室內(nèi)更大的面積。秘密就在于它的箱體內(nèi)壁大大地變薄了，當(dāng)然使用的材質(zhì)也發(fā)生了變化，它能防止箱體變異，且比一般冰箱更牢固。

E、額外冷藏柜。

豐富的食品使越來(lái)越多的家庭需要一個(gè)額外的存物冷藏柜，看看這個(gè)新穎的抽屜式冷藏柜吧，它能使溫度保持在華氏零下13度，可長(zhǎng)期存放肉制品；它也可以使溫度保持在華氏59度，可存放面包和水果。它看起來(lái)非常實(shí)用。