好消息：熟食西紅柿抗曬

英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食中增加煮熟的西紅柿，可能有助于提高皮膚抗陽(yáng)光中有害紫外線和抗老化的能力。

曼徹斯特大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究人員對(duì)20名志愿者進(jìn)行了研究。其中10名志愿者每天食用約55克標(biāo)準(zhǔn)番茄醬(主要成分是煮熟的西紅柿)和10克橄欖油，另外10名志愿者只食用橄欖油。3個(gè)月后，與僅食用橄欖油的志愿者相比，既食用橄欖油又食用番茄醬的志愿者皮膚防曬能力提高了33％。

研究人員說(shuō)，煮熟的西紅柿中番茄紅素(是一種抗氧化劑)含量很高，這是熟食西紅柿能取得防曬效果的關(guān)鍵。但他們也指出，西紅柿的護(hù)膚能力不能替代防曬霜等的作用。另外，這項(xiàng)研究規(guī)模較小，他們正計(jì)劃就番茄紅素對(duì)皮膚的益處進(jìn)行新的研究。

壞消息：肥胖加速大腦老化

美國(guó)退伍軍人事務(wù)部舊金山醫(yī)療中心的研究人員發(fā)表的一項(xiàng)結(jié)果顯示，人體內(nèi)脂肪過(guò)多會(huì)加速大腦老化。

研究者利用磁共振成像技術(shù)，對(duì)50名健康的中年女性和中年男性的大腦進(jìn)行掃描，檢測(cè)他們大腦中多種化學(xué)物質(zhì)的含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，研究對(duì)象越肥胖，其大腦多個(gè)區(qū)域的N-乙酰天門(mén)冬氨酸鹽(NAA)以及膽堿代謝物的含量越低。NAA是一種具有多種功能、預(yù)示大腦整體健康狀況的物質(zhì)，膽堿代謝物是與細(xì)胞膜形成有關(guān)的關(guān)鍵物質(zhì)。這兩種物質(zhì)含量越高，意味著大腦的健康和功能狀況越佳。

研究人員在分析這一結(jié)果時(shí)認(rèn)為，人的體重過(guò)重有可能會(huì)加速大腦老化；但根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，還無(wú)法確定所觀察到的大腦異常情況，是僅與體內(nèi)脂肪有關(guān)，還是與營(yíng)養(yǎng)或生活方式等其他因素有關(guān)。

新知：多吃的女性易生男孩?

英國(guó)科學(xué)家的最新研究再一次對(duì)母親飲食與后代性別之間關(guān)系進(jìn)行了論證——懷孕前女性攝入的熱量越大，生男孩的幾率就越大；反之，生女孩的幾率就稍大。

埃克塞特大學(xué)的研究人員跟蹤研究了721名首次懷孕的女性，了解她們懷孕前的飲食情況。她們完成了研究人員制作的調(diào)查問(wèn)卷，包括150余種日常食品的食用情況，然后把她們按照攝入熱量多少分成3個(gè)組。結(jié)果統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在攝入熱量最多的一組，孕婦生下男嬰的幾率為56％；攝入熱量最低的一組，生下男嬰的幾率則為45％。

科學(xué)家已經(jīng)在人工授精實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，葡萄糖水平對(duì)不同性別的胎兒發(fā)育具有不同影響。培養(yǎng)液中葡萄糖含量高時(shí)，男性胚胎的發(fā)育受到促進(jìn)，女性胚胎則受到抑制。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)表明，養(yǎng)育一個(gè)男孩要耗費(fèi)母親更多的時(shí)間和資源。研究者說(shuō)，這一結(jié)果可以解釋發(fā)達(dá)國(guó)家40年來(lái)男嬰出生率每年減少0.1％的現(xiàn)象——在美國(guó)和加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家，肥胖是困擾人們的一大問(wèn)題，人們開(kāi)始在生活中盡量減少熱量的攝入。此外，發(fā)達(dá)國(guó)家成年人吃早餐的比例也在下降。

但英國(guó)愛(ài)丁堡大學(xué)教授斯圖爾特·韋斯特質(zhì)疑說(shuō)，研究所獲的對(duì)比結(jié)果相差不大，生男孩的幾率在45％至56％之間浮動(dòng)；其次，其他靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物在此類(lèi)實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)果也具有較大的波動(dòng)性。

天文：太陽(yáng)系外的類(lèi)地行星

西班牙天文學(xué)家目前宣布，他們發(fā)現(xiàn)了迄今為止最小的太陽(yáng)系外行星，體積僅為地球的1.5倍。

這顆新發(fā)現(xiàn)的行星已被命名為GJ436c，距離地球約30光年，質(zhì)量約為地球的5倍，這使得它成為迄今被記錄在案的最小和最輕的太陽(yáng)系外行星。

參與此次研究活動(dòng)的西班牙天文學(xué)家伊格納希奧‘里巴斯介紹說(shuō)：“我認(rèn)為，人類(lèi)距離在宇宙中找到一顆與地球別無(wú)二致的行星的時(shí)刻已經(jīng)不遠(yuǎn)了。也許，我們只要再花費(fèi)一兩年的時(shí)間便可以了?！?/p>

氣候：全球升溫，南北各異

科學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)，全球升溫的大背景下，南北兩極差異巨大：北極的海冰在融化，南極的氣溫在降低。

來(lái)自美國(guó)新澤西州拉特格斯大學(xué)的研究小組發(fā)現(xiàn)，在北極，人類(lèi)活動(dòng)產(chǎn)生的二氧化碳致使氣候變暖，加上自然氣候變化，出現(xiàn)大量海冰的融化消失；而在南極，人類(lèi)導(dǎo)致平流層臭氧洞的出現(xiàn)，由此引起的大氣壓力變化使南極洲以北不遠(yuǎn)的南大洋上西風(fēng)增強(qiáng)，南極洲許多地區(qū)因此反而免受全球變暖的一些影響，但在未受南大洋西風(fēng)“保護(hù)”的南極半島，全球變暖的影響非常明顯。

科學(xué)家說(shuō)，國(guó)際上的共同努力使平流層臭氧洞有可能在2070年之前完全修復(fù)。不過(guò)，臭氧層修復(fù)又可能導(dǎo)致南極洲中部氣候變暖。