趙曉軍

高加索地區(qū)是世界著名的長壽之鄉(xiāng)。據(jù)前蘇聯(lián)公布的人口統(tǒng)計(jì)資料顯示，年齡在110歲以上人口中的70％生活在高加索地區(qū)。高加索老人為何長壽?

(1)勞動使人長壽。1970～1975年間，美國人種學(xué)學(xué)者蘇拉·貝尼特曾先后6次去該地區(qū)訪問。一位109歲的壽星卡法佛·拉蘇利婭說：“我108歲時(shí)還參加勞動，在茶葉收獲的季節(jié)，一天能采茶25千克，被評為采茶模范?！卑⒏褚蚴前⑷萁囊晃荒裂蛉?，訪問時(shí)他已103歲，仍在集體農(nóng)莊勞動，每天跟著羊群走10～20千米路。在巴爾卡爾的一個山村，貝尼特訪問了一位109歲的老人賽門拉里·居可爾比。他5年前還經(jīng)常打獵，從未放跑過他的獵物。直到104歲，他才結(jié)束了職業(yè)鐵匠的生涯。

(2)飲食與營養(yǎng)很考究。高加索人喜歡進(jìn)食類似酸乳酪一類的奶制品，這些奶制品有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對胃功能失調(diào)具有醫(yī)療作用。高加索人十分重視吃新鮮的食物，認(rèn)為失去新鮮也就失去了營養(yǎng)和味道。他們的飲食習(xí)慣中有兩個“永恒”的做法：①食不過量；②從植物和野生新鮮植物中攝取大量維生素。他們還有吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽、完全放松、保持愉快心情的好習(xí)慣。研究證明：阿布哈利亞人的聽力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過莫斯科人，原因就在于他們只吃少量的飽和脂肪酸，而大量進(jìn)食蔬菜和水果。阿塞拜疆和塔吉克斯坦的穆斯林主要吃羊肉和少量牛肉。高加索人認(rèn)為，肥胖是一種病態(tài)，以不吃“最后一口”為榮。他們的格言是：要想受人尊敬，少說為妙：要想健康，少吃為妙。

(3)家庭和睦、心情舒暢。高加索人對長壽老人極其尊重，家里來了客人，總要請出老人，以示在家中的尊貴地位。美國社會學(xué)者丁·克萊特發(fā)現(xiàn)，小家庭比大家庭、孤獨(dú)比熱鬧更能影響人的健康，獨(dú)身的人易患高血壓癥、潰瘍病、神經(jīng)官能癥，也更容易染上酗酒、吸毒的毛病。

(4)共享生活的樂趣。高加索地區(qū)的人普遍熱情好客，總是向客人敞開歡迎的大門。并共享自己擁有的食物、美酒和財(cái)富。這是一種社會風(fēng)氣，也是居民的生活習(xí)慣，是借以取得精神上滿足與享受的主要途徑。人們參加筵席不是為了填肚皮，而是共享生活的樂趣，同飲生活的美酒。他們強(qiáng)調(diào)的是共同享受。而不是在意那些食物。

(5)民間醫(yī)術(shù)聞名于世。高加索人在古代就有高超的民間醫(yī)術(shù)而聞名于世。如霍拉斯·迪奧科里德(公元前1世紀(jì))、阿米安·瑪瑟林諾(公元4世紀(jì))都提到過古代格魯吉亞部落民族科爾希達(dá)人和伊比利亞人的藥劑制造。羅馬物理學(xué)家大普林尼(公元1世紀(jì))在其著作中也提到從亞美尼亞傳人地中海的各種藥物。高加索地區(qū)有550種以上有治療效用的野生植物，至今仍在使用。