肥胖已成致癌罪魁

日前，世界癌癥研究基金會率先在北京發(fā)布新版《食物、營養(yǎng)、身體活動與癌癥預(yù)防》報告，并重新修訂提出10條最權(quán)威的預(yù)防癌癥的建議。其中，肥胖成為導(dǎo)致癌癥的“罪魁”，因此避免肥胖、控制體重和多運動，成為最主要的防癌措施。

根據(jù)報告，專家們提供了通過健康生活方式預(yù)防癌癥的10條建議。與以往的膳食防癌建議不同的是，前三條建議都是關(guān)于維持健康體重、控制肥胖和鼓勵適當(dāng)活動的。專家們建議人們應(yīng)該將體重保持在健康體重的范圍內(nèi)，即BMI(體重指數(shù))在18.5～23.9之間。然后才是推薦植物性食物為主的膳食模式、少吃紅肉、控制飲酒。

菠菜和甘藍更護眼

盡管我們都認為胡蘿卜是對眼睛很好的蔬菜，但對于預(yù)防白內(nèi)障和老年黃斑變性等老年眼病而言，菠菜要比胡蘿卜更有效。

美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科學(xué)教授邁克爾馬莫博士指出，人們大都認為維生素A對眼睛健康十分有益，因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認為是護眼的佳品。然而，多數(shù)人并不缺維生素A，而且，高劑量的維生素A也不會給身體帶來任何好處。

在一項最新研究中，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授比爾克里斯汀發(fā)現(xiàn)，飲食中富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的人相對于其他人，更不容易患白內(nèi)障。另外一項由澳大利亞科學(xué)家開展的研究也顯示，在老年黃斑變性中也發(fā)現(xiàn)了同樣的結(jié)果。

因此，他們認為，相比較而言，菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護眼作用更好。

綠茶成分有助抵御艾滋病病毒

英美科學(xué)家通過聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，綠茶所含的一種成分能阻止艾滋病病毒附著到免疫細胞上。

據(jù)英國媒體近日報道，研究人員發(fā)現(xiàn)綠茶含有一種多酚類化合物EGCG，一旦這種成分先附著在免疫細胞上，艾滋病病毒就不再有機會附著上去了。

英國謝菲爾德大學(xué)的威廉姆森教授說：“我們的研究顯示，喝茶可能有助于減少感染艾滋病病毒的危險，并有助于減緩艾滋病病毒的擴散?！钡麄兺瑫r強調(diào)說，喝綠茶不是治療艾滋病的方法，也不是預(yù)防艾滋病的安全手段，但對一些感染者來說，這種方法可以與傳統(tǒng)藥物相配合，緩解他們的病情。威廉姆森說，有關(guān)的研究還處于初級階段，還要進一步研究，如綠茶飲用量是否影響綠茶成分抵御艾滋病病毒的效果等。