米　蘋

一個小巧玲瓏的湯包，咬一口，滿口流油，那味道，絕了！肉鮮，皮薄，香氣撲鼻……這就是在浙江地區(qū)家喻戶曉的“老臺門湯包”。就是這5毛錢一只的湯包，正演繹著一幕現(xiàn)代版的“團(tuán)結(jié)致富經(jīng)”。

說起“老臺門湯包”，陳慶松是一個關(guān)鍵人物，“老臺門湯包”的創(chuàng)始人。他雖是商人模樣，但笑意里明顯地透出農(nóng)民的質(zhì)樸。他有著很感人的故事，不僅僅是他走過艱難的創(chuàng)業(yè)之路，更感人的是他先后帶出家鄉(xiāng)一百多鄉(xiāng)親父老，到各個城市開湯包店，以此致富，現(xiàn)在更是在全國開辦加盟。

六年狂賺五百萬

小湯包讓他成了“暴發(fā)戶”

每天早晨，紹興人會搶著購買一種其貌不揚(yáng)的湯包。這種湯包，紹興每天至少要消費(fèi)15萬個。這樣的湯包店在紹興有一百多家，5毛錢一個的湯包帶給這些店主的是外行人看不到的豐厚利潤。

這100多家包子鋪都和一個今年只有29歲的小伙子分不開，他叫陳慶松。從2002年陳慶松來紹興開店到現(xiàn)在短短5年時間他就掙了500多萬，靠的就是這小小湯包。

2002年，學(xué)了十年手藝的陳慶松從安徽農(nóng)村老家只身一人來到紹興，在東街市場邊開了第一家湯包店。他做出的湯包很有特點(diǎn)，皮薄，有韌勁，湯水很足。湯水不多不少，吃一口，正好把湯水吃完。產(chǎn)品受歡迎，排隊買湯包的顧客排得老長。

那段時間，陳慶松每天從凌晨一點(diǎn)忙到下午六點(diǎn)，一天要用400多斤面粉，做7000多個包子，一天利潤少說也是七八百元，當(dāng)時店里請了兩個小工。頭幾個月利潤都有三萬多，可時間長了，人也做得疲憊了。一年時間陳慶松就掙了30多萬，當(dāng)時他和兩個小工一天只休息五個小時，掙三十萬元已經(jīng)是他的極限了。一個人做的湯包滿足不了需求，陳慶松想到了老家的親戚朋友。

本著把家里人帶出來多掙一點(diǎn)錢的想法，陳慶松設(shè)定了新店的距離：第一，對自己的生意沒有影響；第二，對他的生意應(yīng)該也是一個好的幫助。第一批過來的就有陳慶松的妹妹陳慶紅。第一年的盈利足足有六位數(shù)了，陳慶紅開心得不得了，用她們的土話說就是咸魚大翻身了一樣的，突然一夜之間成了暴發(fā)戶。

陳慶紅靠包子一年掙了10幾萬，陳慶紅的老公陳輝也坐不住了。又有三四十位親戚，當(dāng)時有做縫紉店的，還有開汽車的，都看陳慶松的湯包賺錢，全部都過來改行了。就這樣，像滾雪球一樣，從安徽安慶農(nóng)村有100多親友來到紹興，都跟著陳慶松做包子。

對于每一個從老家來的沾親帶故的人，他都會教給他們自己的湯包技藝，但徒弟們還是不放心用自己做的餡?，F(xiàn)在徒弟們?nèi)匀灰獜膸煾改抢镔I餡料，雖然陳慶松已經(jīng)把做餡的技藝都傳給了徒弟，可徒弟無論怎么學(xué)，也覺得沒有師父做的餡味道香，而且他們算了一筆賬，自己做肉餡又要機(jī)器，又要多請小工，成本明顯提高，100多個徒弟一商量，形成了一個決定：給師父加點(diǎn)錢干脆讓師父請人來做。

100多家包子鋪，每天需要的肉餡不是個小數(shù)目，陳慶松直接去肉聯(lián)廠批發(fā)，做成肉餡后送到位于紹興各個地方的湯包店，現(xiàn)在每天他要做1500多公斤肉餡，靠肉餡陳慶松一年能掙60多萬。

注冊商標(biāo)規(guī)范管理

小湯包拓展連鎖大事業(yè)

統(tǒng)一了肉餡的湯包口味統(tǒng)一，而且大家都用著自己統(tǒng)一的牌子，時間一久，陳慶松萌生了一個想法，要把自己的湯包做成像肯德基麥當(dāng)勞一樣統(tǒng)一規(guī)范經(jīng)營。陳慶松有了一個大膽的決定，而這個決定一提出來首先在他妹妹和妹夫之間爆發(fā)了一場戰(zhàn)爭。

原來陳慶松想把100多家“中國湯包王”集體更名，這一百多個老鄉(xiāng)店老板中有30多個是妹夫的親戚。讓做生意的人換牌子是件大事，更何況現(xiàn)在大家生意又這么火。陳慶松為什么要換牌子？原來，陳慶松和老鄉(xiāng)們的湯包在紹興做出名氣后，一下子出現(xiàn)好多相仿的牌子，這讓這個品牌開創(chuàng)者陳慶松非常氣憤。

陳慶松去跟他們講理，可根據(jù)《商標(biāo)法》，他的商標(biāo)中有“中國”二字，不符合注冊規(guī)范，根本注冊不了。別人用了自己也無法維權(quán)，陳慶松這時想到注冊一個新商標(biāo)，本以為徒弟們都會支持他，然而他沒有想到，多數(shù)都不同意?！爸袊鴾酢碑?dāng)初打出來的時候也很響亮的，報紙上都登了出來，一時換掉有的人真舍不得?？刹粨Q牌子怕陳慶松把他們賴以生存的餡料停掉。換了牌子又擔(dān)心陳慶松以后會提出什么附加要求。徒弟們其實(shí)主要擔(dān)心的還是陳慶松收他們的加盟費(fèi)，無奈之下，陳慶松給徒弟們開了個會，并且寫下了一份保證書。

保證書上，陳慶松承諾換牌后，不收老鄉(xiāng)一分加盟費(fèi)，餡料不漲價。2007年2月，陳慶松自掏腰包把100多家店更換了招牌，這一改變幾乎在一夜間完成。

對于陳慶松而言，把包子做成一個產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走出了第一步，他的財富夢想又迎來了一個新開端。