一、特征特性

“楊農(nóng)啤5號(hào)”屬弱春性、早熟二棱皮大麥品種，主莖總?cè)~片數(shù)為11張，幼苗直立，株高85厘米左右，葉色較綠，株型緊湊，分蘗性強(qiáng)，成穗率高，667平方米（1畝）有效穗50萬~55萬，每穗實(shí)粒數(shù)24粒左右，千粒重40克左右。籽粒外觀品質(zhì)及內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)，據(jù)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院測(cè)定，該品種麥芽蛋白質(zhì)含量為10.1%，微粉浸出率為79.8%，糖化力為377單位，庫爾巴哈值44%，α-氨基酸162毫克/100克，糖化時(shí)間10分鐘，其中五項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到或超過國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)麥芽標(biāo)準(zhǔn)。耐肥抗倒性強(qiáng)，全生育期198天左右，穗層整齊，熟相好，高抗大麥黃花葉病和白粉病。

二、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.適宜播種期為10月25日~11月5日，淮南地區(qū)可適當(dāng)推遲，淮北地區(qū)可適當(dāng)提前。

2.適宜基本苗為667平方米15萬~20萬，播期推遲，基本苗應(yīng)適當(dāng)增加，以條播為好，行距為20厘米。

3.因啤酒大麥原料要求大麥籽粒蛋白質(zhì)含量低為好，故楊農(nóng)啤5號(hào)施肥應(yīng)以基肥為主，早施苗肥，看苗施好拔節(jié)孕穗肥。大麥生長(zhǎng)后期注意排水。

4.病蟲草害防治：苗期雜草化除應(yīng)注意除草劑的種類、用量及施用的均勻性，后期注意赤霉病和蚜蟲的防治（彩圖參見77頁圖4）。（上海市上海農(nóng)場(chǎng)種子公司 黃德勝 郵編：224151）