畜禽的生產(chǎn)和銷售是影響?zhàn)B殖戶收入的兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)好可以獲得增產(chǎn)，賣得好方能增收。如何才能賣得好呢？許多養(yǎng)殖場（戶）很茫然。本文將從三方面介紹一些關(guān)于畜禽營銷的策略。

一、如何開發(fā)市場

（一）提高畜禽產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。首先，要針對目標(biāo)市場生產(chǎn)適銷對路、前景廣闊的產(chǎn)品。其次，要生產(chǎn)多種符合目標(biāo)市場要求的畜禽產(chǎn)品。

（二）結(jié)交一批中介組織。農(nóng)戶要充分認(rèn)識中介組織的作用，并與其建立相對穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同和服務(wù)契約關(guān)系，以增強(qiáng)自己與市場的對接能力，更緊密地與市場連接，拓寬銷售渠道。中介組織包括專業(yè)購銷服務(wù)公司、專業(yè)協(xié)會、交易市場等。

（三）在不斷摸索中增加新的銷售渠道?，F(xiàn)在大多數(shù)農(nóng)戶都是通過交易市場以及某些購銷公司來銷售產(chǎn)品。隨著社會分工的細(xì)化，會不斷涌現(xiàn)出越來越多的團(tuán)體或個(gè)人從事畜禽產(chǎn)品的購銷、深加工行業(yè)。以雞為例，除了白條雞的加工企業(yè)需要以外，一些生產(chǎn)雞毛產(chǎn)品的企業(yè)興許也會成為雞農(nóng)的目標(biāo)客戶。

（四）通過影響消費(fèi)習(xí)慣擴(kuò)大目標(biāo)市場。上海人喜歡吃鴨產(chǎn)品，蒙古人喜歡吃牛羊肉，這都是長期形成的消費(fèi)習(xí)慣。如果能讓上海人喜歡吃鵝產(chǎn)品，讓蒙古人喜歡吃豬肉，就可以迅速擴(kuò)大目標(biāo)市場。

二、如何拓寬營銷渠道

要樹立現(xiàn)代營銷理念，改變在家坐等顧客上門的習(xí)慣，采取走出去到目標(biāo)市場腹部構(gòu)筑銷售渠道的辦法：

一是在重點(diǎn)目標(biāo)市場設(shè)立畜禽銷售調(diào)配中心；

二是在目標(biāo)市場尋求代理專賣商或與其他有實(shí)力的企業(yè)聯(lián)建連鎖店，如草原興發(fā)集團(tuán)的綠色羔羊店，聯(lián)銷推廣；

三是對高檔有特色的綠色畜禽產(chǎn)品，通過溝通營銷，與星級賓館、酒店建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系；

四是與有關(guān)生產(chǎn)營銷廠家聯(lián)合開發(fā)畜禽產(chǎn)品市場；

五是推廣網(wǎng)上交易和期貨交易等新的營銷方式。

三、如何才能賣出高價(jià)

1.不要重?cái)?shù)量輕質(zhì)量，一味追求快長早出欄，用禁用獸藥及飼料添加劑防治疫病促生長，致使畜禽產(chǎn)品的藥物和重金屬殘留、微生物數(shù)量大量超標(biāo)。

2.切勿不分割加工、不分質(zhì)量等級、不分部位、不分優(yōu)劣等一起銷售，否則會使好產(chǎn)品賣不出好價(jià)錢。

3.不要僅追求包裝而忽視產(chǎn)品質(zhì)量。并非“穿了馬甲”就能賣高價(jià)。有些企業(yè)為求得一個(gè)“綠色”賣點(diǎn)，一味追求外在包裝，沒有在提高產(chǎn)品質(zhì)量和加強(qiáng)管理上下工夫，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，這樣會影響消費(fèi)者的購買信心。

4.不要單槍匹馬。因?yàn)榱可?，往往不具備與收購商討價(jià)還價(jià)的實(shí)力?？梢酝ㄟ^專業(yè)協(xié)會，與眾多農(nóng)戶“抱團(tuán)”創(chuàng)市場。協(xié)會因其廣闊的信息源以及多年積累的銷售經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品會有相對高價(jià)。（山東 張繼中）