小蘇打又名碳酸氫鈉，為白色結晶粉末，作為一種電解質(zhì)和酸堿調(diào)節(jié)劑，因其價格便宜、來源廣泛、飼喂效果明顯、經(jīng)濟效益顯著，近年來在牛、雞等動物生產(chǎn)中得到了廣泛應用。

1.提高奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率。在飼料中添加適量的小蘇打喂奶牛，能夠預防或減緩瘤胃pH值降低，提高瘤胃乙酸/丙酸的比值，從而增加乳脂率和產(chǎn)奶量，并能使牛產(chǎn)奶高峰期提前，尤其對常年喂青貯料（如青貯玉米）和精料量偏高的奶牛效果更加明顯。若與氧化鎂（兩者比例為2~3∶1）配合使用，能緩解小蘇打的分解速度，提高小蘇打的作用。研究表明，高溫季節(jié)每日飼喂80克小蘇打的試驗組比對照提高產(chǎn)奶量8.6%，提高乳脂率0.07%。另外，泌乳期補飼小蘇打還可預防酮血病、脂肪肝、皺胃變胃及瘤胃中毒，并且對治療奶牛產(chǎn)后乏情和乳房炎效果也較好。

2.促進肉牛生長，提高飼料利用率。在肉牛日糧中添加小蘇打有利于纖維素的消化吸收，促進肉牛增重，特別是在高溫季節(jié)或飼喂青貯飼料時添加效果更佳。據(jù)日本對肉牛的試驗表明，從肉牛出生到長到700公斤體重，不添加小蘇打需要270天，而添加0.5%小蘇打可使飼養(yǎng)期縮短到200天，飼料利用率提高到12%。實驗表明，夏天在肉牛基礎日量中添加0.5%的小蘇打，全期日增重比對照組提高8.7%，食欲、采食量均優(yōu)于對照組，經(jīng)濟效益提高17.3%。

3.添加方法。應先將小蘇打粉與精飼料均勻混合后再與飼草等粗飼料一起飼喂，不能單獨飼喂。關于小蘇打的添加量目前尚無統(tǒng)一標準，據(jù)相關資料介紹，喂奶牛每天可添加80~150克/頭，喂肉牛每天可添加80~100克/頭。（陜西省千陽縣牧工商公司 李維東 張春林 郵編：721100）