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        青貯飼料的加工調(diào)制技術(shù)

        2008-04-29 00:00:00吳國軍劉國文
        農(nóng)村百事通 2008年18期

        青貯飼料是將新鮮的青綠飼料作物、牧草、野草及收獲籽實(shí)后的青玉米秸稈和各種藤蔓植物等切碎,裝入青貯窖內(nèi)、塔內(nèi)、拉伸膜內(nèi),隔絕空氣,經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用,制作出的一種具有特色氣味、適口性好、營養(yǎng)豐富的飼料。它基本上保持了青綠飼料原有的一些特點(diǎn)。

        一、青貯原理

        青貯過程的實(shí)質(zhì)在于將新鮮植物緊實(shí)地堆積在不透氣的窖內(nèi)、塔內(nèi)、拉伸膜內(nèi),通過微生物——主要是乳酸菌的厭氧發(fā)酵,將原料中所含的糖分分解為有機(jī)酸——主要是乳酸,借此提高酸度,當(dāng)乳酸菌在青貯原料中積累到一定濃度時(shí)(pH值為4左右),抑制了微生物的活動(dòng),以免原料中養(yǎng)分繼續(xù)被微生物分解和消耗,從而能很好地將原料中的養(yǎng)分保存下來。

        二、制作青貯飼料應(yīng)有的條件

        1.創(chuàng)造厭氧環(huán)境。在往青貯窖中裝填青貯料時(shí),必須踩實(shí)壓緊,排除空氣,然后密封,并防止漏氣。人工踩壓厚度為5~10厘米,機(jī)械鎮(zhèn)壓厚度為30~50厘米。

        2.青貯原料的裝填。裝填青貯原料的速度要快,最好在1~2天內(nèi)將全部原料裝在窖內(nèi)并封好。最遲不要超過3~4天。

        3.青貯原料應(yīng)有適宜的含糖量。一般青貯原料中的糖分含量不低于鮮草重量的1%~1.5%。禾本科牧草易于青貯。而苜蓿、草木樨、三葉草等豆科牧草及豌豆類、馬鈴薯葉、蓼、蒿等,因含糖量低,較難青貯,在調(diào)制青貯時(shí),應(yīng)搭配其他易貯原料混貯。

        4.青貯原料應(yīng)有適當(dāng)水分。禾本科牧草適宜青貯的含水量為65%~75%、豆科牧草為60%~70%。

        5.青貯時(shí)間。一般都在9月10~20日進(jìn)行。當(dāng)青貯玉米、青貯高粱的植株下部葉有2~3片葉枯黃時(shí)進(jìn)行青貯,爭取在霜前青貯收割結(jié)束。草葦、小葉張?jiān)?月下旬至8月上旬進(jìn)行。

        6.切碎長度與容量。長度:青貯玉米、高粱秸稈以2~3厘米為宜,草類3~6厘米為宜。容量:玉米秸為400~500公斤/立方米,草類為250~300公斤/立方米。

        三、青貯的調(diào)制方法

        1.玉米秸青貯調(diào)制方法。青貯前的準(zhǔn)備工作:青貯窖應(yīng)在青貯收獲前5~7天建好,原來的舊窖要進(jìn)行清理、修復(fù)。若是土窖,四周及底部應(yīng)鋪設(shè)塑料薄膜。塑料薄膜間的接頭要搭接7~10厘米,塑料薄膜長度要高出窖口0.5~1米。

        2.青貯操作步驟。①鍘短:種植面積較大應(yīng)采用牽引或自走式機(jī)械進(jìn)行切短處理。種植面積小則采用小型鍘草機(jī),在窖口進(jìn)行切短處理。②原料裝窖與鎮(zhèn)壓:裝填青貯原料,應(yīng)逐層攤平壓實(shí)。大型容積青貯窖最好用履帶拖拉機(jī)碾壓,每裝30~50厘米厚的原料碾壓一次。小型青貯窖可用人工踏實(shí),每10厘米厚的原料踩踏一次。要特別注意窖邊、角部位的壓實(shí)。當(dāng)玉米青貯原料高出窖口30~50厘米時(shí),停止裝填玉米青貯料,準(zhǔn)備封窖。頂部原料要堆壓成饅頭狀。

        3.密封及管理。青貯原料填裝完后應(yīng)立即密封,封蓋后應(yīng)該經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)有塌陷、滲漏等現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理,窖四周應(yīng)有排水溝,以防止水漬。青貯原料經(jīng)過1.5~2個(gè)月發(fā)酵即可飼喂。

        4.草類青貯調(diào)制方法。草類青貯加工調(diào)制,每1~2噸為一窖。首先將收割的草類青貯原料切短成3~5厘米,隨即入窖攤平踩壓,做到青貯原料隨入窖隨攤平隨踩壓。裝填到高出窖面30~50厘米時(shí),使用塑料薄膜覆蓋封窖,上壓30~50厘米厚的土,壓實(shí)呈饅頭狀。草類青貯原料水分散失較快,不能晾曬,否則會(huì)影響青貯質(zhì)量。貯后45~60天即可開窖飼喂。(黑龍江省克山縣河北鄉(xiāng)畜牧綜合服務(wù)站 吳國軍 劉國文 郵編:161608)

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