由于生理原因和飲食結(jié)構(gòu)不合理，現(xiàn)在患便秘的人越來(lái)越多，特別是老人和孩子中的便秘患者更是日漸增多。老人和孩子雖然都會(huì)患便秘，但病因卻不一樣。老人生理機(jī)能大為減退，腸道蠕動(dòng)減慢，直腸肌肉萎縮，張力減退，排便無(wú)力，加上空氣干燥，是造成老人便秘的主要原因。而小孩的食物過(guò)于精細(xì)，零食吃得多，飲水又很少，則是造成孩子們便秘的主要原因。無(wú)論大人或孩子，治便秘只能潤(rùn)治，不可瀉治。瀉治雖能奏一時(shí)之效，但久了則有害無(wú)益。而在諸多潤(rùn)治便秘的食物中，最好的要數(shù)紫菜了。

紫菜吃法多樣，用紫菜做菜做湯味道鮮美，對(duì)患有高血壓的老年人最為有利，既可以降壓，又可以預(yù)防便秘，可謂一舉兩得。在紫菜的選購(gòu)上，以片薄、表面光滑、有光澤、潔凈無(wú)雜質(zhì)，含水量不超過(guò)9%的為上品。

以下是紫菜調(diào)治便秘的藥方：紫菜10克，香油兩小勺，醬油、味精適量，每天晚飯前半小時(shí)沖湯喝下，翌日大便就能軟軟而下；或者每日早起空腹喝一碗或兩碗紫菜湯，對(duì)便秘有顯著療效；或?qū)⒏勺喜伺莺煤笙磧艏舆m量的水，放上少量的生姜、大蒜、醋、淀粉、雞蛋一個(gè)（開(kāi)鍋后敲入），再添上適量蔥、香菜、味精和數(shù)滴麻油便可以食用。其特點(diǎn)是味道鮮美，清淡爽口，回味無(wú)窮，一般一次便可見(jiàn)效。另外，每餐喝紫菜湯對(duì)治療便秘效果也很明顯，如在喝熱紫菜湯時(shí)加少許醋則療效更好。（四川省成都市致民路第七人民醫(yī)院 熊建華 郵編：610021）