潲水指的是從賓館、飯店、學(xué)校、工廠等收集來的殘菜剩飯。因其成本低廉、營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料。但潲水是不能直接用來喂豬的，需要經(jīng)過認(rèn)真處理加工后才能飼喂。傳統(tǒng)潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費(fèi)燃料，而且很容易變質(zhì)，不能保存，蒼蠅成堆，易引發(fā)豬病，飼養(yǎng)出來的豬肉肉質(zhì)差，還給環(huán)境造成極大的污染。

而用活力99生酵劑+粗飼料降解劑混合發(fā)酵，將完全解決以上難題。這種處理方法不僅在處理過程中能殺滅潲水中的有害病菌，而且處理后其中的營養(yǎng)也會大大增加，動物吸收率將明顯提高。采用本技術(shù)處理后的豬場明顯的區(qū)別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味小了、人也輕松了、豬生長速度加快了，環(huán)境得到了極大的改善，生長速度比傳統(tǒng)煮潲水的方法提高40%左右，經(jīng)濟(jì)效益提高50%左右。

1.處理方法

以米飯為主（50%以上的米飯）的潲水，用活力99生酵劑與粗飼料降解劑各半包，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米飯為主的要加50公斤，米飯超過70%以上可以不用添加玉米）、15公斤的菜粕（菜籽粕、花生麩均可）、20~60公斤米糠或統(tǒng)糠（米糠、統(tǒng)糠用量不是絕對的，只要把潲水調(diào)成含水量為：手抓一把飼料握緊，見手縫里有水而不往下滴為準(zhǔn)。也可以采用秸稈粉代替米糠，如花生秸稈、花生殼粉等），另外添加2.5~3.5公斤磷酸二氫鈣或過磷酸鈣，盡量把容器裝滿，不留空氣在里面，然后用塑料薄膜蓋好，用橡皮繩牢牢地扎好，不必封嚴(yán)，留一小的透氣孔，防止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的大量氣體引起過度膨脹，甚至爆炸。只要發(fā)酵1~3天后物料中就會有一些氣泡冒出，這是正常發(fā)酵的結(jié)果，當(dāng)pH酸度增加一些，產(chǎn)生一些曲香味時，即可用來喂豬。飼喂時，一定要添加多種維生素，按產(chǎn)品說明書添加，以添加金賽維多種維生素之王為例（推薦使用，效果顯著），每100公斤處理后的潲水添加量為25克，否則可能會引起維生素缺乏癥，影響生長。

注意事項(xiàng)：發(fā)酵前不必把潲水中的牙簽、魚刺、玻璃、塑料袋等硬物揀出（太臟臭），可在發(fā)酵完成后飼喂拌料前揀出。潲水中的骨頭、生肉不必揀出，直接混合發(fā)酵即可。發(fā)酵料一定要葷素搭配，即一定要有一定的糧食料在內(nèi)，比如米飯、粥等，這樣有利于菌種的生長。如果是純的火鍋料，則無法保證發(fā)酵成功，一定要加入一些米飯、玉米之類的能量料。

一般夏天發(fā)酵2~5天，春秋天發(fā)酵5~7天，冬天發(fā)酵10天左右。

潲水還可以與酒糟、木薯渣等一起發(fā)酵，具體做法是潲水100公斤、酒糟100公斤，其他按照上述配制操作即可，實(shí)踐證明效果也很好。

2.保存

一定要密封進(jìn)行保存，只要密封得好，可以保存半年不會變質(zhì)。飼喂完后，要馬上對發(fā)酵池（缸、桶）進(jìn)行清洗并消毒。發(fā)酵操作臺每次發(fā)酵操作完成后都要進(jìn)行清洗并消毒，防止病菌滋生。

3.喂豬方法

發(fā)酵好的潲水最多可以代替飼料配方中80%的能量飼料，即每100公斤發(fā)酵好的潲水，加入濃縮飼料1.5~2公斤即可喂豬，或者不加濃縮料，可以加豬用微量元素添加劑（如“百日出欄預(yù)混料”），最簡單有效的方法是將70%左右的潲水（根據(jù)不同大小的豬來決定）加入預(yù)混料（如“百日出欄預(yù)混料”），與30%的全價飼料混合飼喂，實(shí)踐證明，即使是飼喂瘦肉型豬，效果也都非常好，且豬肉檢測完全符合食品標(biāo)準(zhǔn)。如果是采用自配飼料，推薦飼喂配方：發(fā)酵完成的潲水120公斤（濕料），玉米22公斤，麥麩10公斤，豆粕8公斤，“生物催肥精”+“百日出欄預(yù)混料”適量（就是按照包裝上標(biāo)明的用量配制），適當(dāng)添喂一些青飼料，豬生長迅速，可以與全價飼料相媲美。發(fā)酵后的潲水用來養(yǎng)殖雞、鴨等動物，效果很好。飼喂方法與養(yǎng)豬相同。

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