無(wú)角菱是菱的一種，一年生水生草本植物，果實(shí)呈黑色，單果重17克左右，肉多且無(wú)角，生食、熟用皆可，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為菱中珍品。

無(wú)角菱的果實(shí)供人食用，曬干后還可出國(guó)創(chuàng)匯，莖葉可喂魚或作畜禽飼料。種植無(wú)角菱能凈化水質(zhì)，還可以防止盜魚。

無(wú)角菱全生育期173天左右，3月中旬開始播種。種菱應(yīng)顆粒飽滿且無(wú)傷痕，不能離水，水中切忌施用漂白粉或石灰。播種的水面底部泥層應(yīng)深厚、肥沃，注意不能選串水水面。每667平方米（1畝）水面用種量約10公斤，每1平方米播種一顆，撒、點(diǎn)皆宜。菱苗覆蓋率不得超過水面的2/3，以保證水中的魚有充足的氧氣。水中不能放養(yǎng)食草的草魚、鳊魚，否則會(huì)影響菱苗的正常生長(zhǎng)。

栽培無(wú)角菱，一般不需施肥，特殊情況可酌情施用氮、磷、鉀肥，以滿足菱苗生長(zhǎng)的需要。無(wú)角菱抗病蟲害的能力較強(qiáng)。

無(wú)角菱是逐批成熟的，7月中旬始花，一花一果，每個(gè)菱角從形成到成熟約需20天，表皮由青色最后轉(zhuǎn)成黑色，待果實(shí)基本成熟即可采摘，采摘時(shí)注意不要傷菱苗。9月下旬菱角全部采收后，把菱苗全部打撈上岸，保持水的透明度，以利魚的生長(zhǎng)。（湖南省新邵縣項(xiàng)目前期工作辦公室 李群 郵編：422900）