每年的端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié)前后是黃鱔生意的旺季，而江西省余干縣的張先生卻反其道而行之，靠做淡季生意，一個(gè)冬天就賺了20萬(wàn)元。

經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)淡季黃鱔更值錢(qián)

余干縣緊鄰鄱陽(yáng)湖，是全國(guó)聞名的黃鱔批發(fā)基地。張先生在當(dāng)?shù)刈鳇S鱔批發(fā)生意，但奇怪的是他每天賣(mài)完自己的黃鱔后，卻又專(zhuān)門(mén)向鎮(zhèn)上的黃鱔收購(gòu)商買(mǎi)回野生小黃鱔，讓很多人感到莫名其妙。

原來(lái)，一到黃鱔捕撈旺季，批發(fā)價(jià)格會(huì)變得很低，1公斤賣(mài)1元多。本地市場(chǎng)有限，作為批發(fā)大戶(hù)的張先生就經(jīng)常到周邊一些大城市去賣(mài)黃鱔。一次他在杭州了解到一個(gè)情況，由于冬季是黃鱔捕撈淡季，所以零售價(jià)格會(huì)很高。張先生當(dāng)時(shí)想，如果能把黃鱔養(yǎng)到冬季再出售，利潤(rùn)肯定會(huì)更高，因此，回來(lái)后他就開(kāi)始研究存放哪類(lèi)黃鱔會(huì)更好賣(mài)。

經(jīng)過(guò)一番調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)在捕撈旺季回收野生小黃鱔，等養(yǎng)大了在捕撈淡季時(shí)賣(mài)出去增值空間最大。因?yàn)橐吧↑S鱔在旺季銷(xiāo)售時(shí)由于體積小，賣(mài)不上價(jià)，很多收購(gòu)商在旺季時(shí)不愿意收購(gòu)。還有人捕來(lái)小黃鱔要么是扔掉，要么是自己留用。如果把這些野生小黃鱔回收再放養(yǎng)幾個(gè)月，到時(shí)候應(yīng)該能賺不少錢(qián)。于是，張先生便開(kāi)始專(zhuān)門(mén)回收野生小黃鱔。

代養(yǎng)合作創(chuàng)雙贏

為了節(jié)省成本，他找了幾個(gè)比較大的黃鱔收購(gòu)商合作代養(yǎng)，自己按條數(shù)從他們那里回收小黃鱔，等到冬天淡季時(shí)，收購(gòu)商再按重量回收張先生代養(yǎng)的黃鱔。這對(duì)收購(gòu)商來(lái)說(shuō)，既能保證冬季的貨源，又能保證黃鱔的質(zhì)量，他們也非常愿意合作。2006年冬季，由于市場(chǎng)缺貨，加之張先生飼養(yǎng)的黃鱔體大肉肥，每公斤批發(fā)價(jià)格比旺季整整高出了5元，這一次，他就賺了20萬(wàn)元。

初次嘗試成功，讓張先生有了信心，2007年夏天他又?jǐn)U大了代養(yǎng)規(guī)模。（江西 李曉凱）