編者按：服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農(nóng)經(jīng)資訊和國內(nèi)外農(nóng)經(jīng)市場信息，促進生產(chǎn)，搞活流通，《農(nóng)村百事通》根據(jù)形勢的發(fā)展和讀者的需求，充分發(fā)揮不同媒體的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，與中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目攜手共辦《央視農(nóng)經(jīng)》。我們將把《每日農(nóng)經(jīng)》欄目每天播出的主要內(nèi)容選登出來，希望對讀者朋友的生產(chǎn)經(jīng)營有所幫助。

11月19日

線辣椒的長處 線辣椒，學(xué)名叫循化紅線辣椒，它又細又長，像線一樣，所以叫線辣椒。循化紅線辣椒的主要特征是：“三彎一鉤”，即椒果果身具有三個弧線型螺旋度，椒果末端有一個小彎鉤。

青海省循化撒拉族自治縣是我國唯一的一個撒拉族聚集區(qū)，是國家級重點貧困縣，線辣椒是當?shù)胤N植業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。除了銷售鮮辣椒以外， 當?shù)厝诉€將一部分線辣椒曬干，曬干后的辣椒每公斤可以賣到12元，比市場上普通干辣椒每公斤多賣2元左右。目前，循化縣每年可產(chǎn)線辣椒2339萬公斤，除了銷售鮮椒以外，還被加工成辣椒面和辣椒醬。（聯(lián)系電話：0972-8896919）

蓬萊水貂賺薄利 據(jù)了解，2007年貂皮價格普遍處于下滑狀態(tài)，一般在250～300元錢一對，而山東省蓬萊市的水貂皮卻賣到了380元一對，原因之一就是蓬萊水貂是當?shù)仞B(yǎng)殖戶引進的國外良種雜交繁育、不斷改良的品種。除去品種優(yōu)良，養(yǎng)殖戶給水貂的食物搭配合理，根據(jù)水貂生長周期的不同，變換比例，定時足量，使水貂長得皮厚毛亮，個頭大。

為提高效益，當?shù)剡€開展了貂皮加工，大大提高了水貂皮的附加值，而蓬萊當?shù)仵跗ぜ庸さ呐畈l(fā)展也讓水貂多了一個出路。盡管2007年全國的貂皮價格大幅度下滑，但蓬萊的水貂養(yǎng)殖戶仍然保持了一定的利潤空間。(聯(lián)系電話：0535-5978015 13863871088）

11月20日

個頭兒小的太湖雞 太湖雞是太湖一帶的土雞良種，它的個頭雖然不大，但是肉質(zhì)非常鮮美，一直很受市場歡迎。太湖雞的適應(yīng)性、覓食力和抗病力都比較強，食性也比較雜，特別能消化青飼料，把它們放養(yǎng)在果園、山林間吃雜草活蟲，既可節(jié)省飼料，又提高了雞的品質(zhì)。

在注重產(chǎn)量的年代，太湖雞因為體型小、生長慢而退隱山林，可在注重品質(zhì)的今天，體型小、生長慢卻成了它重返市場的優(yōu)勢。目前，太湖雞已被推廣到江蘇、浙江、安徽、寧夏、山西等地。（聯(lián)系電話：0510-85502466）

皮毛里的財富 近幾年皮革市場一直看好，但從2007年開始，皮革的價格一路走跌。遼寧省大連市的普蘭店市城子坦鎮(zhèn)發(fā)展特種養(yǎng)殖已有很多年，鎮(zhèn)上的居民80%都經(jīng)營特種養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶2007年的養(yǎng)殖效益還可以。

俗話說，物以稀為貴，他們養(yǎng)殖的品種是稀有的優(yōu)良品種，所以不用擔(dān)心沒有市場。另外努力降低成本，開展循環(huán)經(jīng)濟，加上在當?shù)卣疄轲B(yǎng)殖戶成立的養(yǎng)殖協(xié)會的幫助下，當?shù)?007年的養(yǎng)殖效益依然還可以。（聯(lián)系電話：13940801118）

11月21日

百元一只的大青蟹 鋸緣青蟹不僅兩個鉗子大，個頭也很大，一只螃蟹足足有半公斤重。鋸緣青蟹是一種珍貴的海洋蟹類，一直以來以天然捕撈為主，由于苗種數(shù)量有限限制了青蟹在市場上的供應(yīng)量。對鋸緣青蟹蟹苗進行規(guī)模化培育，是科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金支持的一個重點項目。雖然鋸緣青蟹進行人工育苗不是一件容易事，但在科技人員的努力下，鋸緣青蟹蟹苗人工繁育取得了成功。

培育成功的蟹苗抗病能力強、成活率高、商品性好，得到了養(yǎng)殖戶的喜愛，蟹苗培育成功，不僅在產(chǎn)量上有了保證，而且養(yǎng)殖戶的效益也有所提高。（聯(lián)系電話：0779-2052295）

這里的貉皮多賣近百元 2007年裘皮市場行情走低。其中，貉子皮比2006年同期相比下降了80%。普通皮最低跌至100元一張。但河北昌黎的交易市場卻不冷清，主要是因為當?shù)睾训钠焚|(zhì)好。據(jù)了解，2006年行情好，很多地方的好種貉都當商品貉賣掉了，而昌黎不僅把最好的種貉留了下來，還進行了改良，提升了當?shù)貫跆K里貉的品種品質(zhì)。多元化的市場，需要多元化的品種，昌黎在貉子的品種上做足了文章，來應(yīng)對裘皮市場的行情風(fēng)險。

貉的適宜生長溫度在零上25℃到零下12℃之間，雖然昌黎本地不產(chǎn)貉，但昌黎卻正適宜貉的生長，養(yǎng)殖量占到了河北省的35%，越來越多的貉在當?shù)匕布衣鋺?。（?lián)系電話：0335-2512588 13803388179）

11月22日

這里的加工好賺錢 在裘皮服裝的加工中，一般都是采用整塊的水貂背毛制作成衣。由于貂尾皮毛的面積小，通常都是當做廢料處理，但在河北省陽原縣卻有很多碎料加工的車間，無論多么小的一塊廢料，經(jīng)過工人們一加工就變廢為寶了。

由于2007年皮毛的行情并不太好，很多地方原材料的價格比2006年跌了將近一半，所以皮革制品的價格也在原有的基礎(chǔ)上下調(diào)了30%。但皮革制品的降價，反而拉動了消費。2007年皮毛價格下跌，養(yǎng)殖戶的效益下降，但加工環(huán)節(jié)卻迎來了利潤豐厚的好時光，目前陽原縣僅靠碎皮加工的效益就已經(jīng)達到了10億元。（聯(lián)系電話：0313-7512042）

40元1公斤的黑花生 山東省惠民縣種植基地里種的是黑仁花生。黑仁花生富含黑色素，能夠提高人體的免疫力，是中老年人的保健食品?；菝窨h特殊的沙土、黑色素的的高營養(yǎng)，加上出廠前嚴格的把關(guān)，加工后的黑花生每公斤賣到了40元的高價。好品質(zhì)就有好的銷路，黑花生不僅吸引了國內(nèi)的消費者，還招來了國外的客商。

11月23日

透過市場看養(yǎng)殖 進入2007年以來，狐貍、貂、貉等特種動物的毛皮價格大幅下跌。2006年能賣六七百元一張的皮子，2007只能賣到三四百元，有些地方的價格更低，一張皮子只能賣到200多元，價格是2006年價格的三成。

貂皮現(xiàn)在并不是真的供大于求，價格低只不過是市場自然調(diào)節(jié)的結(jié)果，目前價格低對于生產(chǎn)廠家來說是買入貂皮的好時機。而貂皮的價格高低很大程度取決于前一年的貂皮服裝銷售情況。養(yǎng)殖戶目前賣掉皮張只能是保本甚至賠錢，不如等到來年價格上漲再出售。但2008年的行情誰也不能確定，所以養(yǎng)殖戶們心里也沒底。

特養(yǎng)屬于高風(fēng)險的行業(yè)，大家不能因為市場行情好、價格高就一哄而上，也不能因為市場低迷、價格低就一哄而下、跟風(fēng)拋售，而應(yīng)該在了解市場行情的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的實際情況合理養(yǎng)殖，只有這樣，才能獲得較好的收益。（聯(lián)系電話：0419-8560168）

11月26日

酸蘋果也賺錢 澳洲青蘋是一種優(yōu)質(zhì)鮮食蘋果，銷往歐洲高檔市場。另外，它還是一個比較好的加工性品種。它的酸度比一般蘋果生產(chǎn)的濃縮果汁酸度高出1度。澳洲青蘋屬于近年在國際市場上很走俏的高酸蘋果，這種蘋果最大的特點就是酸度高，所以它的價格就比一般的用作果汁原料的蘋果高出許多。

除了顏色不同之外，澳洲青蘋價格也比一般果汁貴，這是因為它的口味和酸度特別適合歐洲人的要求。澳洲青蘋對環(huán)境的要求不高，它除了對生長地域沒有一般鮮食蘋果那樣嚴格的要求以外，對日照和晝夜溫差的要求也不高。另外，它也不需要像鮮食蘋果那樣對果樹進行精心地疏花疏果，甚至果實不用特意套袋生長。因為它的果形、果個和顏色都對榨汁不構(gòu)成影響，因此種植澳洲青蘋給農(nóng)戶們帶來了很好的收益。（聯(lián)系電話：029-87322679）

“水中人參” 茭白有清熱、止渴、調(diào)節(jié)腸胃功能的功效。加上茭白中含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以在重慶有“水中人參”的美名。無污染的環(huán)境，加上標準化種植，讓練塘鎮(zhèn)的茭白以口感好在華東地區(qū)著稱，種茭白也富了練塘鎮(zhèn)的農(nóng)民。

茭白葉沒被利用時在當?shù)厥橇钊祟^疼的垃圾，現(xiàn)在卻成了編織的好材料，加上茭白葉天然的綠色和淡淡的清香味，編織產(chǎn)品在國外很有市場。練塘鎮(zhèn)茭白一年收兩季，從頭到腳都賺錢，當?shù)乩习傩沼X得種這“水中人參”的效益不比種人參差。（聯(lián)系電話：021-59253718 13818512333）

11月27日

豆渣變成香餑餑 羊角豆干是重慶最富有特色的小吃之一。在羊角鎮(zhèn)，家家都有做羊角豆干的傳統(tǒng)。隨著羊角豆干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當?shù)厝税l(fā)現(xiàn)在國際市場上豆渣制品比傳統(tǒng)的豆干制品還要受歡迎，于是陸續(xù)開發(fā)出了絲豆腐、豆翅等豆渣食品，從而讓一份大豆掙到了兩份錢。經(jīng)過加工利用的豆渣食品不僅受到了消費者的青睞，給加工企業(yè)帶來了商機，而且為農(nóng)戶帶來了效益。隨著豆渣食品的走俏，以前沒什么大用處的豆渣也有了用武之地。（聯(lián)系電話：023-77751677 86553152）

“合為貴”的五彩米 在安徽省鳳臺縣顧橋鎮(zhèn)，人們把紅香米、黑珍珠、紫香糯、綠香糯、銀香米按一定的比例混合在一起稱“五彩米”。綠米、黑米、紅米都屬于糙米，黏度差，白米是糯米，要適當增加一些，不僅能襯托出彩色米的色澤，做出的米飯口感也好。不僅如此，五色米的配比比例是針對人體的營養(yǎng)需求確定的，它富含人體必需的八種賴氨酸和多種維生素，銅、鐵、鋅、硒等微量元素含量也比普通大米高2~3倍。

配比到一起的“五色米”不僅讓消費者倍感新鮮，也從中配出了增值賣點。目前，“五彩米”的種植加工已經(jīng)成為顧橋鎮(zhèn)增收的一個特色產(chǎn)業(yè)。和其他地方不同的是，這樣的產(chǎn)業(yè)需要當?shù)馗鞑块T的相互合作。顧橋鎮(zhèn)立足當?shù)卮竺桩a(chǎn)業(yè)的整體效益，統(tǒng)一規(guī)劃水稻種植品種，統(tǒng)一加工銷售，為當?shù)剞r(nóng)民增收500多萬元。（聯(lián)系電話：0554-8391488 13500579468）

11月28日

平常的水果不平常的價 北京順義張鎮(zhèn)趙各莊村果業(yè)協(xié)會種植戶為了讓蘋果的品質(zhì)提高，他們成立了果業(yè)合作社，完全使用有機肥，產(chǎn)量雖然減少了，成本提高了2倍，但效益也大不一樣。他們出產(chǎn)的蘋果不僅好吃，而且對人體也非常有益，憑借著這一點，他們的蘋果也比從前賣得快多了。同樣的品種，在3年前，果農(nóng)們的蘋果667平方米（1畝）收入只有2000～4000元，現(xiàn)在，由于改進了種植方式，讓平常的蘋果產(chǎn)生了不平常的效益。（聯(lián)系電話：010-61491167）

深山橘子紅 杭州黃沙塢栽培橘子已經(jīng)有幾百年的歷史了，現(xiàn)在當?shù)氐睦祥贅浼藿恿藷o核的溫州蜜柑新品種，合作社定期組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)科學(xué)栽培方法，搞生態(tài)栽培。當?shù)氐拈僮与m然地處深山，但卻靠品質(zhì)打出了名堂，全村種了50多公頃柑橘，每年給全村帶來2000多萬元的收入。（聯(lián)系電話：0573-6510395 13655737669）

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