水燒開的情景每個同學都很熟悉.如果用燒瓶替代水壺來燒開水，并進行如八年級《物理》（人教版）上冊第４頁的圖０．１－１所示實驗（如下圖），你將能觀察到平時觀察不到的奇特現(xiàn)象.

提出問題

燒瓶中停止沸騰的水，澆上冷水后會怎樣？

進行猜想

（１）水面上出現(xiàn)霧.

（２）水面冒氣泡.

（３）水面上升.

（４）水會重新沸騰.

設計實驗

（１）選擇實驗器材：爐火、燒瓶、大號試管夾、橡皮塞、裝有涼水的水杯、干毛巾、紅墨水.

（２）進行實驗：

①在燒瓶內(nèi)注入約1/3燒瓶容積的自來水，并滴入幾滴紅墨水.

②將燒瓶放在爐火上加熱.開始時，為避免燒瓶炸裂，要用微火.

③水沸騰后，用干毛巾墊手取下燒瓶，此時看到燒瓶中的水停止了沸騰.迅速塞緊橡皮塞，用試管夾夾住燒瓶頸部的中央，將燒瓶倒置.

④把水杯里的冷水立即澆在燒瓶的底部，仔細觀察此時燒瓶中水發(fā)生的現(xiàn)象.

總結(jié)結(jié)論

停止沸騰的水，澆上冷水后會重新沸騰.所以猜想４是正確的.

輔導教師點評

實驗中要注意以下幾點：燒瓶中的水不宜超過燒瓶容積的4/5，否則實驗現(xiàn)象不明顯；為便于觀察，可在水中加兩滴紅墨水；加熱時，可以把燒瓶放在金屬支架上（平底燒瓶也可放在鐵板上加熱），并注意控制火焰的大小，避免燒瓶破裂；水沸騰后，應立即取下燒瓶，迅速塞緊橡皮塞，并用試管夾夾住將燒瓶倒置，避免水的溫度降低過大和熱水從瓶子中流出.至于為什么停止沸騰的水，澆上冷水后會重新沸騰，這個問題同學們將在九年級學大氣壓時學到，感興趣的同學可以看九年級的物理教材幫助理解.

科學探究活動使我們在學習物理知識與技能的同時，也能體驗到科學探究的樂趣.科學探究是我們今后學習物理知識的主要方式之一，探究的方法和步驟同學們一定要牢記并會靈活運用喲.

責任編輯 程哲