EDITOR /Athena Bao PHOTO /ICFood and personality

從某種意義上說，我覺得營養(yǎng)學(xué)是一種無所不能的學(xué)科。據(jù)說連性格這與生俱來的東西，也能因為食物而改變。如果你對你的性格哪里不滿，試試吃東西這種簡單的方法吧。

林語堂先生在《生活的藝術(shù)》中曾提到他對食物與性格關(guān)系的見解：??素食的人終身以管自己的事為主，而肉食的人則以專管別人的事為主。肉食者的特點，喜歡格斗、操練、欺騙、斗智以及先下手為強，而且都出之以真興趣和全副本領(lǐng)；而素食者較為善良、沉靜。??

但就我看來，林先生顯得有些偏頗了，人的性格怎么單用肉食或素食兩類加以簡單概括？重要的還是聰明的媽媽們，合理管理膳食結(jié)構(gòu)，讓自己和家人的性格更加完美，僅僅是食物哦，很簡單對吧？

診斷：性格不穩(wěn)定

性格不穩(wěn)定的人，會給人情緒化的印象，當(dāng)然會影響別人對他的評價，尤其寶寶過于情緒化，會讓她不易結(jié)交朋友，對他的成長十分不利，要提早糾正。

對策：

性格不穩(wěn)定可能是因為長期缺鈣，而造成心神不定。所以應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物。比如：大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。

診斷：喋喋不休

遇到總是說個不停卻沒有重點的人，可能會不自覺地感到厭煩。而如果媽媽們也犯這個“毛病”的時候，對寶寶來說可是大“災(zāi)難”，他無法了解媽媽的真實意圖的話，媽媽的教育就會變成無用功，那可真是太糟糕了。

對策：

很可能是因為大腦中缺少維生素B 的緣故，導(dǎo)致整天嘮叨不止。

平時最好不要只吃細(xì)糧，多吃粗糧是十分必要的。另外每天堅持喝牛奶加蜂蜜，會有很好的效果。

診斷：容易發(fā)怒

相信我，沒有人會愿意和一個不定時爆發(fā)的“休眠火山”相處，即使是你親密的家人。隨時可能發(fā)怒的狀況，更會給寶寶們造成嚴(yán)重的心理陰影，爸爸媽媽們絕對要克服這一點。

對策：

容易發(fā)怒不見得是你天生脾氣暴躁，可能只是缺少鈣質(zhì)和維生素B，才會在遇到不順心的事時，才會容易激動，進(jìn)而暴跳如雷，在工作上還是生活上都會有負(fù)面影響吧？還是要及早注意。特別應(yīng)該注意減少鹽分、糖分的攝取，也要少吃零食?？梢远喑砸恍┖锈}質(zhì)的牛奶、海產(chǎn)品。

診斷：做事虎頭蛇尾

很多爸爸媽媽都認(rèn)為寶寶們做事虎頭蛇尾是缺乏毅力，所以大傷腦筋。你一定還不知道吧，可以用食物替寶寶補充“毅力”，讓他們變成有始有終的超級乖寶寶。

對策：

缺乏毅力的人，大多身體里都缺少維生素A 和維生素C 。所以需要多吃含維生素A 豐富的豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物。而富含維生素C 的食物也是必不可少的，包括：辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

診斷：不善交際

如果你給人的印象是神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，那么意味著你可能不大善于交際，除了改變自己對人的態(tài)度外，也嘗試著改變一下飲食習(xí)慣如何？

對策：多飲用蜂蜜加果汁，如果可以的話，堅持每天飲用少量的酒。

診斷：膽小

對策：

缺少維生素A 、B 、C，另外也有可能因為食酸性食物過量，或肉類食用過多，應(yīng)多吃瓜果蔬菜。另外多吃辣椒，筍干、魚干等食物。

診斷：優(yōu)柔寡斷

行事謹(jǐn)慎是沒錯，但遇到什么事都思前想后就有點麻煩了，給人不夠干練之感，可能會讓人產(chǎn)生不信任感。

對策：

從現(xiàn)在開始建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣，同時食用水果、蔬菜。

診斷：消極依賴

平時總是膽小怕事，畏首畏尾，遇事缺乏膽略和勇氣，總是希望依賴身邊的人，可不是長久之計。

對策：

最好適當(dāng)節(jié)制甜食，取得滿意的效果一定會讓你滿意。另外要多吃含鈣和維生素B1 豐富的食物。

診斷：過于固執(zhí)

堅持原則當(dāng)然不是壞事，但在工作生活中需要妥協(xié)的事情很多，太過堅持就適得其反了。

對策：

減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃；蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。

診斷：焦慮不安

在遇到不順心的事時，大家都會焦慮，但無論什么時候都一副慌亂的樣子就有點過頭了，還是好好冷靜下來吧。

對策：

多吃富含鈣質(zhì)和維生素B 族的食品，并要多吃些動物性蛋白質(zhì)。

診斷：抑郁

抑郁已經(jīng)是個大家都十分熟悉的詞了，但沒有嚴(yán)重到“癥”的地步，就還是別盲目依賴藥物吧，先嘗試用食物來調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)。

對策：

多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。