荸薺又名馬蹄，為莎草科植物荸薺的球莖。乃藥食兼用之佳品，不但可當(dāng)水果食用，而且其藥用價(jià)值亦很高。荸薺性寒而味甘，歸肺、胃經(jīng)，功能清熱生津，涼血解毒，利濕化痰，降低血壓。主治熱病傷津、咽喉腫痛、口腔炎、濕熱黃疸、高血壓病、小便不利、麻疹、肺熱咳嗽、矽肺及痔瘡出血等癥。

治熱病傷津與口渴心煩 荸薺120克，洗凈去皮，搗爛絞汁飲服，每天1～2次。

治慢性前列腺炎 荸薺150克，洗凈去蒂，切塊搗爛，加溫開(kāi)水250毫升，充分?jǐn)嚢?，濾去渣滓而飲其汁，每日2次。

治高血壓及咳吐濃痰 荸薺與海蜇頭各100克，共同煮湯飲服，每日3～4次。

治濕熱黃疸及小便不利 荸薺150克，切碎，水煎代茶飲服，每天5次。

治大便下血或痢疾及崩漏 荸薺150克，洗凈搗碎，絞取其汁，用黃酒1杯拌和空心飲服，每天3次。

治咽喉腫痛 荸薺150克，打碎絞汁飲服，每日3次。

治麻疹透發(fā)不快 荸薺90克，檉柳15克(或鮮枝葉30克)。水煎服，每天2次。

治食積痞悶 荸薺50克，白術(shù)10克，枳殼9克。水煎服，每日2次。

治眼生翳障 荸薺50克，玄參12克，白芨10克，百草霜9克，升麻6克。水煎服，每日2次。

預(yù)防流行性腦膜炎 鮮荸薺、生石膏各適量。煎湯代茶飲服。

治酒糟鼻 鮮荸薺洗凈剖開(kāi)，用切面反復(fù)涂擦酒糟鼻的紅赤部位，每天數(shù)次。只要堅(jiān)持每天涂擦，特別是每天午睡和晚上就寢時(shí)堅(jiān)持涂擦，連續(xù)15～30天，大多療效較佳。