果實(shí)套袋可減少果實(shí)生長(zhǎng)期病蟲危害，減輕農(nóng)藥和灰塵的污染，提高果面光潔度；可改善果實(shí)生長(zhǎng)的微環(huán)境，使果實(shí)著色均勻，色彩鮮艷，果皮細(xì)膩；可提高葡萄的耐貯性；在有些地區(qū)還可以減少日灼的發(fā)生。另外套袋還可以有效防止鳥害。目前，套袋正成為生產(chǎn)無公害果品的有效途徑之一，現(xiàn)將葡萄的套袋技術(shù)介紹如下。

1 正確選擇紙袋

生產(chǎn)上，許多果農(nóng)為了節(jié)約開支選用普通的花紙、報(bào)紙、黃條紋紙等糊合成果袋，這類果袋疏水性差、抗拉力差、破損率高；由于紙張沒做消毒、防菌處理，袋內(nèi)易形成優(yōu)勢(shì)菌、蟲種，從而加重果實(shí)病害的發(fā)生；用這些紙袋果品外觀品質(zhì)改善不明顯，或是影響外觀質(zhì)量；另外利用舊報(bào)紙?zhí)状?，還會(huì)造成鉛等重金屬污染，不利于綠色果品的生產(chǎn)，所以在生產(chǎn)中不提倡使用。

選擇果袋應(yīng)根據(jù)果實(shí)微環(huán)境對(duì)果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)形成的調(diào)控機(jī)理，依品種選擇一種具有抗風(fēng)雨能力強(qiáng)、透氣性能好、透光度高、疏水度高、防菌等特點(diǎn)的紙袋。如綠色和白色品種強(qiáng)調(diào)的是防菌性和果面的光潔、干凈，對(duì)色譜的要求不是那么嚴(yán)格。而一些著色品種對(duì)果袋的透光度、色譜選擇就有一定的要求。葡萄果袋為單層袋，它一定要以木槳原紙為載體，加入一定的吸光或反光物質(zhì)、疏水性物質(zhì)和長(zhǎng)效低毒的殺菌劑，如國(guó)家保鮮中心生產(chǎn)的葡萄果袋及立農(nóng)牌果袋等，可以滿足生產(chǎn)高檔商品果的需求。

2 做好套袋前的管理工作

2.1 因地施肥

萌芽前主要以速效氮為主，一般667 m²（畝）施尿素30 kg；花前追肥主要以速效氮為主，配以適當(dāng)?shù)牧?，一?67 m²（畝）施磷酸二銨30 kg；花后10 d（天）左右，追45 ％復(fù)合肥，株施0.25 kg。除一些常規(guī)的施肥外，套袋植株還必須增施鈣肥，除在施基肥時(shí)要施足鈣肥外，在謝花后至套袋前要連續(xù)噴3～4次800～1 000倍的氨鈣和氨基酸鈣。

2.2 適時(shí)灌水

套袋果園在一般果園的灌水基礎(chǔ)上，套袋前對(duì)果園必須澆1次透水，地面干后即可開始套袋，可以明顯減少甚至避免套袋后發(fā)生日灼。有條件的果園最好實(shí)施微灌，不僅能緩解水資源緊缺的矛盾，而且能均勻供水，保持土壤的良好結(jié)構(gòu)。

2.3 注意殺菌

套袋前要根據(jù)當(dāng)?shù)夭『η闆r和用藥經(jīng)驗(yàn)噴1次殺菌劑，預(yù)防果穗病害，如山西省晉中地區(qū)，果穗主要是感染白腐病和灰霉病，所以套袋前所用的殺菌劑應(yīng)以防治這兩種病害為主，但應(yīng)注意選用水溶性殺菌劑，如800～1 000倍施加樂、8 000~10 000倍福星等藥劑，待藥干立即套袋。若選用乳劑殺菌，易在果面留有斑點(diǎn)，造成果面不干凈。

2.4 選好果穗

應(yīng)選擇樹體結(jié)構(gòu)合理的強(qiáng)壯樹所結(jié)果穗，并經(jīng)疏果整穗后方可套袋，這樣有利于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果。

3 適時(shí)適法套袋

3.1 適宜的套袋時(shí)間

套袋不宜過早或過晚，一般在開花后2周左右進(jìn)行（日灼嚴(yán)重的品種應(yīng)稍早一些）。過早，在春季比較干旱、高溫和風(fēng)大的地區(qū)，易對(duì)果穗造成傷害，從而引起落果、日灼；過晚，對(duì)一些本身就日灼嚴(yán)重的品種會(huì)造成損失。另外，應(yīng)避免在高溫期套袋，以免造成落果、日灼。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁剡m當(dāng)提早和延后套袋，如晉中地區(qū)適宜的套袋時(shí)間為7月中下旬。

3.2 選用正確的套袋方法

正確的套袋方法為用右手撐開袋口，用左手托住袋的底部，使袋底部?jī)蓚?cè)的通氣排水口張開，袋體膨起；將袋從下向上拉起，果柄放在袋上方的切口處，使果穗位于袋子的中央，將袋口用上面的鐵絲綁緊，避免水分流入。

另外應(yīng)注意，若套袋果沒有葉片遮陰，要用報(bào)紙進(jìn)行打傘遮陰。套袋后遇到高溫天氣（氣溫≥38 ℃），應(yīng)打開袋的底口通風(fēng)，以降低袋內(nèi)溫度。套袋作業(yè)最好在7～10 d(天)內(nèi)完成。

4 去袋

去袋一般應(yīng)在果實(shí)成熟前1周進(jìn)行，選擇晴天上午10時(shí)到下午4時(shí)或在連續(xù)2 個(gè)以上的陰天進(jìn)行，其目的就是要盡量使袋內(nèi)溫度和外界環(huán)境溫度接近。成熟期雨水多的地區(qū)，可以適當(dāng)?shù)脑缛ゴ?，以保證果實(shí)的色澤。目前生產(chǎn)上也有果農(nóng)為了防鳥、防蟲或避免損害果面，采用不去袋操作，直到采收以后才去袋。

（收稿日期：2008-02-22）