王　皓

一、讀

師：《吆喝》一文，描寫(xiě)了老北京城里各種各樣的吆喝聲，其中哪個(gè)行當(dāng)?shù)倪汉冉榻B得最多？

生：（齊說(shuō)）吃的。

師：是呀，關(guān)于北京小吃介紹得最多。民以食為天嘛！同學(xué)們，讓我們來(lái)看看，哪一句吆喝，讓你一聽(tīng)，就口水直流？

生：“餛飩——開(kāi)鍋”，這句最吸引我，那冒著熱氣的鍋里，餛飩薄薄的皮，大大的餡，夜里吃上一碗很舒服。

生：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”

師：兒話(huà)音讀得真地道。這篇文章就是用老北京的方言寫(xiě)老北京的吆喝。這吆喝為什么讓你流口水？

生：這段吆喝里介紹了制作的過(guò)程和方法，讓我覺(jué)得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。

師：嗯，口感也酥脆。

生：“喝了蜜的大柿子”很甜。

師：你從哪里看出了甜？

生：“蜜”寫(xiě)出了甜。

師：除了甜還能讀出什么？還有哪個(gè)字用得好？

生：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，又大又甜，汁水多，肯定很甜，連心里都是甜的。

師：厲害！一個(gè)字就品出了味甜、汁多、個(gè)大。能不能試著讀讀，讀出味甜、汁多、個(gè)大的味道來(lái)？

（生試讀，師點(diǎn)評(píng)，生再讀）

生：“烤白薯哇，真熱乎！”，課文里說(shuō)了，北京冬天很冷，你想一大早，賣(mài)烤白薯的喊一聲“熱乎”，又能吃又能暖手，真是讓人不能不去買(mǎi)上一個(gè)。

師：不能不去買(mǎi)，烤白薯這么誘惑人？我們一起來(lái)讀讀，讀出誘惑。

（生齊讀烤白薯一段）

師：“還可以拿出來(lái)大嚼一通”,同學(xué)們的重音用得真好，看樣子，真是被誘惑了。

生：“葫蘆——?jiǎng)傉旱模　弊屓讼氲竭@葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃。

師：不同的人吆喝，方法不同，用詞也不一樣，課文還有一處也是說(shuō)葫蘆，老師覺(jué)得也很讓人眼饞呢。

生7：“葫蘆——冰塔”用了一個(gè)比喻，寫(xiě)出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃。

師：不錯(cuò)，這種感覺(jué)是從哪個(gè)字品出來(lái)的？

生齊答：冰。

師：那還有一個(gè)字呢？

生：“塔”，寫(xiě)出了形狀，一層一層的，由小到大。

師：同學(xué)們還可以閉眼想想這冰塔兒般的形狀。

（生閉眼想）

師：其實(shí)大家可以再膽大些，在老北京廠(chǎng)甸，是這樣吆喝的，“葫蘆——扛串兒……”（講解場(chǎng)景）看，這可真是老北京才有的特色風(fēng)味兒，特色風(fēng)情呀。

這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動(dòng)，比喻、擬人、夸張，寫(xiě)形、寫(xiě)色、寫(xiě)味兒。平實(shí)中透著儒雅，質(zhì)樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來(lái)的，他們是……

生齊：唱出來(lái)的！

二、唱

師：可不，除了在語(yǔ)言上下功夫，他們還在聲調(diào)上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他們是怎么唱的？

生：有的聲音細(xì)而高，有的低而深沉。

師：音色音高的變化。

生：最起碼也得像戲劇里半說(shuō)半唱的道白。

師：運(yùn)用唱腔。

生：得力氣足嗓子脆……

師：這可真是一種本事。

生：合轍押韻。

師：詩(shī)般的韻律，音樂(lè)的美感。老北京最本色的方言，機(jī)智幽默，貼切鮮活，極富表現(xiàn)力，再加上吆喝人的個(gè)性演繹，那會(huì)是一種什么感覺(jué)呢？我們也來(lái)試著唱唱，感受一下吆喝人的本領(lǐng)。

以小組為單位，各挑選一種吆喝，自己試著編個(gè)調(diào)子，唱一唱。等會(huì)兒我們來(lái)個(gè)“吆喝串燒”表演。

（生分組準(zhǔn)備）

師：（先吆喝拋磚引玉）餛飩喂——開(kāi)鍋！

（生學(xué)吆喝，有的自創(chuàng)起了吆喝，氣氛活躍。其中一個(gè)學(xué)生的吆喝博得全場(chǎng)師生的鼓掌）

師：看來(lái)老北京商賈云集啊，有武漢的，有西藏的，有重慶的，還有正宗北京人呢，有潛質(zhì)。小吆喝中有大講究，還真是趣味無(wú)窮呢，想不想欣賞一下原汁原味的老北京吆喝？

三、賞

師：讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)原汁原味的老北京吆喝，感受一下京腔京韻的魅力。

（放PPT烤白薯、賣(mài)菜者的吆喝）

生：真像京??！

師：誘人的吆喝詞，動(dòng)聽(tīng)的吆喝調(diào)，真讓我們驚嘆。在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個(gè)個(gè)身懷絕技的民間藝術(shù)家，他們的吆喝不只是簡(jiǎn)單的叫賣(mài)，此時(shí)在你聽(tīng)來(lái)，這吆喝是什么？

生：體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情。

生：有老北京的京劇味，就像一首歌。

師：英雄所見(jiàn)略同，所以作者把它比作什么？

生：比作聲樂(lè)的藝術(shù)。

師：品讀吆喝，就是品讀聲樂(lè)藝術(shù)；欣賞藝術(shù)，就要感受藝術(shù)創(chuàng)作者的生活及思想。

四、悟

師：這些聲樂(lè)藝術(shù)的創(chuàng)造者，只是一群小商販，他們的生活處境是怎樣的呢？快速跳讀課文，勾畫(huà)出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。

生：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……

生：從第10段也可以看出來(lái)，那時(shí)北京的冬天，鼻涕眼淚能凍成冰，這些人還得起大早去叫賣(mài)，可見(jiàn)他們生活很艱辛。

生：他們收入微薄。

師：從哪里看出來(lái)的？

生：“兩捆蘿卜一個(gè)大”，一個(gè)大就是一個(gè)銅板。

生：“冰棍兒——三分”，一天五十根才一塊五。

……

師：這些生活在社會(huì)最底層的吆喝人，雖然利潤(rùn)微薄，處境艱難，但他們面對(duì)生活又是一種怎樣的態(tài)度呢？讓我們一齊朗讀第6段，看看這個(gè)賣(mài)餛飩的人是如何面對(duì)生活的。

（一生舉手強(qiáng)烈要求自己?jiǎn)为?dú)讀）

師：這位同學(xué)要單獨(dú)讀，行，你讀吧。

生：（用說(shuō)書(shū)的口吻，娓娓道來(lái)，普通話(huà)字正腔圓，同學(xué)們自發(fā)鼓掌）

師：北京人民廣播電臺(tái)哦。同學(xué)們的掌聲給了你最好的肯定。

剛才這位同學(xué)已經(jīng)把作家這種品評(píng)式的介紹，朗讀得很到位?，F(xiàn)在，換一個(gè)角度，假如我們自己就是賣(mài)餛飩的，又該帶著怎樣的情感來(lái)讀這段文字呢？想象人物的心理活動(dòng)、表情動(dòng)作，請(qǐng)用獨(dú)白的方式朗讀一遍。

（生讀）

師：說(shuō)說(shuō)你讀到了一個(gè)什么樣的吆喝人？

生：從“皮要薄，餡要大”可以看出老北京人的真誠(chéng)實(shí)在。

生：還可以看出吆喝人的熱情，我眼前仿佛出現(xiàn)了這樣一幅畫(huà)面…… （生描繪吆喝人面帶笑容熱情招待顧客的場(chǎng)景）

師：有的品評(píng)，有的描繪，同學(xué)們都讀出了生意人的熱情、質(zhì)樸、誠(chéng)信。面對(duì)艱辛的生活，他們不失誠(chéng)信，把吆喝聲喊得那么嘹亮動(dòng)聽(tīng)，從中你還能讀出什么？

生：對(duì)生活的熱愛(ài)。

生：樂(lè)觀(guān)面對(duì)困難。

師：在這些底層生意人中，擁有這種質(zhì)樸、誠(chéng)信、熱情、樂(lè)觀(guān)生活態(tài)度的人絕不只一個(gè)，你看賣(mài)柿子人自得其樂(lè)，賣(mài)硬面餑餑的質(zhì)樸厚道，就是生活沒(méi)有著落的乞丐,也能用一種輕松的自嘲來(lái)面對(duì)生活的困窘。他們講究日子再苦也要過(guò)得有滋有味兒、有腔有調(diào),處境再難，也絕不失了生意人的本分，做人的根本。所以，我們投遞給他們的目光決不單單是同情，而是同情中飽含著深深的敬意。作家蕭乾曾這樣說(shuō)：“我有的只是一支禿筆，但我要用他喚回北京市民的榮譽(yù)感，喚回東方人的尊嚴(yán)。”

品讀吆喝，我們不僅讀出了市井風(fēng)情，讀出了聲樂(lè)之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態(tài)，更讀出了老北京人熱情樂(lè)觀(guān)的生活態(tài)度，自信豁達(dá)的人生境界。這境界就是民俗文化的精髓所在。

（湖北省宜昌市第十一中學(xué) 443000）