時(shí)下,越來(lái)越多的人患有“恐高癥”,“高血壓、高膽固醇、高鹽、高糖”等飲食被視為洪水猛獸,于是越來(lái)越多人轉(zhuǎn)而求“低”。但盲目求“低”不但對(duì)健康無(wú)益,反而有害——
低脂肪高脂肪之害眾所周知。然而飲食中脂肪含量越低越好嗎?其實(shí)肥胖者限制脂肪是對(duì)的,但體重正常的人為防范心腦血管病而食用低脂肪食物就須慎重。因?yàn)槿绻允卟?、水果等這類(lèi)低脂肪食品完全取代肉類(lèi)與奶制品,會(huì)促使人體分泌更多的胰島素,從而引起血中“好膽固醇”——高密度脂蛋白降低,有害的“甘油三酯”含量升高,血壓上升,血糖增加,損害血管,其結(jié)果與高脂肪“殊途同歸”——為心、腦血管病開(kāi)了“綠燈”。
低膽固醇低膽固醇食譜的確可以使心臟受益,但有證據(jù)表明膽固醇低的人雖然罹患心血管病的比率降低了50%,但是患中風(fēng)和肝癌的比率卻增加了。因?yàn)榈湍懝檀紝?dǎo)致血管壁脆弱,易發(fā)生血管破裂出血。故限制富含膽固醇的食物,只適宜于那些體內(nèi)膽固醇水平超標(biāo)者(超過(guò)200毫克/分升)。若低于140毫克/分升,不僅不應(yīng)限制膽固醇的攝入,還應(yīng)尋找原因,并適當(dāng)增加膽固醇的攝入量,以達(dá)到理想水平(140~200毫克/分升)。
低鹽食鹽的攝入量對(duì)血壓有明顯的影響,但對(duì)心血管病的發(fā)病率并無(wú)明顯的影響。食鹽攝入量較多的人,其血壓比較高,而食鹽攝入量低的人,仍然可能患動(dòng)脈硬化和冠心病。所以是否需要低鹽飲食,應(yīng)視自己的健康狀態(tài)而定。有腎臟疾病和慢性胃病者,應(yīng)限制食鹽的攝入量,以少吃鹽為宜。除此之外,血壓正常的人不宜盲目吃低鹽飲食,一般保持在每人每天6克左右為宜。
低血壓不少患有高血壓病人長(zhǎng)期服用降壓藥,經(jīng)監(jiān)測(cè)血壓已降至正常值以下,但他們認(rèn)為血壓偏低不妨事,仍按原來(lái)的方案服用降壓藥;還有一些人在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血壓偏低,而他們認(rèn)為血壓偏低更安全。事實(shí)上低血壓(血壓低于90/60毫米汞柱)的危害程度不亞于高血壓,低血壓也可能引起心腦供血不足,醫(yī)學(xué)調(diào)查顯示,有2/5的中風(fēng)患者、1/4的心肌梗死患者是由低血壓引起的。因此對(duì)低血壓也不能輕視,如低血壓是由降壓藥引起,則調(diào)整用藥方案;平時(shí)血壓偏低的人,首先應(yīng)查找病因,看是否患有貧血、慢性胃出血等病,同時(shí)要及時(shí)診治,平時(shí)還要加強(qiáng)體育鍛煉,力求保持血壓在正常范圍。