清茶淡飯一直被當(dāng)作是百姓生活的寫照，也體現(xiàn)了勤儉持家的原則。

我在鄉(xiāng)村生活，身邊不僅有年近百歲的老人，而且耄耋高壽者比比皆是。這些鄉(xiāng)村壽星們一直過著清茶淡飯的日子，年壽雖高但身骨健朗，精神矍爍。他們說，日日思茶飯，身子骨才會健朗呢！這讓人想起伏羲時代的神農(nóng)。神農(nóng)為帶蕓蕓眾生尋找能養(yǎng)體強身、抵御風(fēng)霜病痛的食物，親口嘗百草，一天就遭遇到72次中毒的危險。神農(nóng)幸遇一種叫“荼”的草，“荼”就是現(xiàn)在所說的茶，神農(nóng)中毒的癥狀才得以解除。茶也從此成了人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈贰?/p>

茶也好，米也好，它們與長壽之間有著怎樣的聯(lián)系呢？人們?yōu)殚L壽老人祝壽，大量地引用了字謎物謎。比如常見的喜、米、白、茶這四個字，它們分別蘊藏著與壽相關(guān)的文化信息。例如喜字代表的是“喜壽”：指77歲，草書喜字看似七十七；稻谷之米，代表的是米壽：指88歲，因米字看似八十八；象征長壽者須發(fā)銀白的白字，代表的是白壽：指99歲，因百字少了一橫，就是白字；百姓家居常用的茶，代表的是茶壽：指108歲，茶字的草頭代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一個八，加在一起就是108歲!

以茶促壽，在古代文獻(xiàn)中有許多記載?！对娊?jīng)·豳風(fēng)·七月》中寫道：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，寫出了勞動者以采食茶葉的艱辛生活，從而 “以介眉壽”，頤養(yǎng)天年。孫中山先生極主張“茶壽”一說，贊美茶“是為最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人類飲料”，“中國常人所飲者為清茶，飲食者為淡飯”，“窮鄉(xiāng)僻壤之人”，清茶淡飯，“不及酒肉”，“常多上壽”?，F(xiàn)代學(xué)者林語堂也說：“我毫不懷疑茶具有使中國人延年益壽的作用，因為它有助于消化，使人心平氣和?！?/p>

中華壽神彭祖“因慕閩地不死國”，于是來到閩北武夷山修煉，洪荒年代以栽培武夷巖茶和飲武夷巖茶為樂事。飲茶遂成為武夷山民間生活中的習(xí)俗。就連蘇東坡、范仲淹、陸游、朱熹、李綱等一大批仕宦名流，也時常在武夷山從事斗茶活動。蘇東坡品飲武夷巖茶時感慨道：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！币馑际钦f魏文帝游西山，得仙人丸藥，服后身生羽翼，這樣的事太玄妙了。與其企盼仙人賜藥，倒不如像盧仝煎茗自飲，七碗茶下肚，“兩腋習(xí)習(xí)風(fēng)生”，那才實在。一言以蔽之，坡翁是說，為長壽而求仙，不如去喝茶。 五代時學(xué)者王文錫在《茶譜》中記載道：茶是“萬病之藥”，有“返老還童之功”?！杜f唐書·宣宗紀(jì)》記載道：洛陽來了位130多歲的僧人，宣宗問他：“服何藥如此長壽？”僧答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。”可見長壽的秘訣是飲茶?，F(xiàn)代科學(xué)證明，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要。

現(xiàn)實生活中，米才是我們百姓生活的主食，茶更是我們百姓長壽的飲品。讓我們以平淡心態(tài)過日子，勿求奢侈，更忌暴飲暴食。多吃五谷雜糧大米飯，保持飲茶樂趣，人們所追求“米壽”、“茶壽”的生命質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就能達(dá)到。