2008年3月5日，上海市食品學(xué)會會員代表大會在上海市科學(xué)會堂隆重舉行，會議按照科協(xié)對學(xué)會換屆工作的指導(dǎo)意見，對學(xué)會第四屆理事會工作進行了總結(jié)，并選舉產(chǎn)生了上海市食品學(xué)會第五屆理事會。在第五屆理事會第一次會議上，上海水產(chǎn)大學(xué)副校長程裕東教授當選為理事長，食品學(xué)院院長王錫昌教授當選為副理事長兼秘書長。