蘋果雪梨煲排骨

原料 排骨250克，蘋果3個，雪梨3個，紅棗20克，姜2片，水3800毫升，鹽適量。

制作 ①蘋果、雪梨洗凈后切薄片；②排骨洗凈后切塊備用；③紅棗泡水清洗；④排骨汆燙后撈起備用；⑤姜、排骨、蘋果、雪梨、紅棗放入水中，以大火煮20分鐘后，再以中火煮1小時，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

功效 活化肌膚，窈窕纖體，滋潤養(yǎng)顏，生津健脾。

小提示：姜使用時不要去皮，尤其是老姜的皮具有多種功效，除了祛寒、健胃、消炎外，還能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可謂全身都是寶。

胡蘿卜甘蔗馬蹄湯

原料 馬蹄500克，甘蔗750克，胡蘿卜500克，冰糖適量。

制作 ①甘蔗切成10厘米一段，再從中間剖成4塊；②馬蹄洗凈，直接拍碎；③胡蘿卜洗凈、去皮，切成塊狀；④將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最后加入適量的冰糖調(diào)味即可。

功效 活絡(luò)氣血、清熱降火，治便秘，纖體。

小提示：甘蔗以刀背拍開，這樣可增加湯的甘甜度。甘蔗含有鐵質(zhì)，多喝此湯可以補(bǔ)充人體的鐵質(zhì)。

香菜皮蛋魚片湯

原料 魚片(石斑魚)125克，皮蛋3個，香菜70克，鹽適量。

制作 ①香菜洗凈；②皮蛋去殼后每個切成4塊備用；③皮蛋、香菜放入水中，以中火慢煮lO分鐘，待香味出來；④魚片放入鍋中煮熟，再加鹽調(diào)味即可。

功效 潤澤肌膚，清熱降火，消除疲勞。

小提示：香菜在這道湯中為主要材料之一，并非只是用來增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治療嘴破口裂。直接涂抹于患處，口角干裂便會日漸痊愈；一天吃上一小盤(碗)，當(dāng)能改善嘴破口苦、口干舌燥的癥狀。

花菇燉竹蓀

原料 白菜心200克，火腿丁60克，花菇10個，竹蓀80克，熱水1200毫升，鹽、紹興酒適量。

制作 ①竹蓀、花菇泡水后洗凈；②白菜心洗凈；③將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入熱水、紹興酒，再放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

功效 美膚，健脾，降血壓，增強(qiáng)抵抗力。

小提示：火腿主要是幫助提味，讓湯更加鮮美，所以加的分量不要太多。