日本研究人員日前稱，喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙齦萎縮和牙齒脫落，能顯著改善牙周健康。而牛奶和奶酪則沒有這種功效。

牙周病是一種慢性細菌感染性疾病，會引起牙床萎縮和牙齒脫落。除了勤刷牙和用牙線清潔牙齒外，能夠有效緩解這一疾病的方法比較有限。

研究人員在報告中指出，此前的研究發(fā)現(xiàn)，食用大量乳制品的人患牙周病的概率較低，但未發(fā)現(xiàn)哪種乳制品作用最突出。研究小組對942名年齡在40～79歲的男性和女性進行了調(diào)查，主要對他們所患牙周炎的嚴重程度以及攝入的牛奶、奶酪和乳酸類食品量進行了評估。他們發(fā)現(xiàn)，彌漫性重度牙周炎患者所攝人的乳酸類食品量比局限性輕度牙周炎患者少。

與自稱從不吃乳酸類食品的人相比，每天攝入酸奶或其他乳酸飲品55克或更多的人有嚴重牙周病癥狀的較少。