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        養(yǎng)壺

        2008-01-01 00:00:00徐學(xué)平
        閩南風(fēng) 2008年2期

        養(yǎng)壺之說,我是無意間從一位愛好收藏的朋友那兒聽說的。

        壺的保養(yǎng)一般便通稱為養(yǎng)壺,養(yǎng)壺的目的在使其更能夠涵香納味,并使壺能煥發(fā)出本身渾樸的光澤。一把新壺從開始泡第一泡茶的時候就開始和你結(jié)緣了,你就要細(xì)心的呵護(hù)它。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壺內(nèi)的茶液,時間久了,便能使壺色光澤古潤。如果養(yǎng)壺的方式得當(dāng)就能養(yǎng)出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術(shù)效果。

        想養(yǎng)好壺,首先要盡量選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺,那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好,終究也是殘缺。養(yǎng)壺還有外養(yǎng)與內(nèi)養(yǎng)之說,只有內(nèi)修外養(yǎng),兼收并蓄,才能養(yǎng)出好壺。外養(yǎng)就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時,壺的溫度較高,壺壁上的細(xì)孔會略微擴(kuò)張,此時要用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽,讓茶油順熱吸附于壺壁之中,久而久之,壺壁就逐漸生輝了。內(nèi)養(yǎng)的關(guān)鍵是一壺不事二茶,因為紫砂壺有特殊的氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯,一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來,否則,相互混雜,幾無個性可言,養(yǎng)出來的壺品性也不見得高雅。

        養(yǎng)壺最好用好茶,這樣養(yǎng)得快;用一般茶養(yǎng)也可以,只是養(yǎng)的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用,亦應(yīng)將壺用清水洗凈,壺身內(nèi)外擦干,使其不積濕氣,貯放在空氣流通的地方。養(yǎng)壺是心急不得的,不然的話就會事倍功半,反而不得其所。養(yǎng)壺的每個細(xì)節(jié)都要細(xì)心,但每個細(xì)節(jié)也都可以成為一種享受,至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。

        總之,紫砂壺的收藏者是決不會把形態(tài)各異的壺囚放在櫥架上的,真正愛惜茶壺的人,會定時地將他在不同時期收獲的壺兒們挨著個兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉,配合不同溫度的水,去養(yǎng)壺之色澤,養(yǎng)壺之香氣。那茶水,常常是倒掉不喝的。養(yǎng)壺人的壺不是盛茶用的,他們偏要反過來,以茶去養(yǎng)壺的性情。我想,收藏茶壺到了養(yǎng)壺的境地,除了要有錢,還得要有閑;除了要有閑,更得要有心。如此長年養(yǎng)壺,養(yǎng)到后來,怕已分不清養(yǎng)的是壺的氣質(zhì),還是自己的氣度了。

        如此說來,養(yǎng)壺倒應(yīng)該是一種心情的名字了,養(yǎng)壺也便是養(yǎng)氣質(zhì),洗壺也便是洗性情。我不養(yǎng)壺,也尚無養(yǎng)壺的種種條件。然而,我常常想,我們又何嘗不能用養(yǎng)壺的心情讓自己去學(xué)壺之“有容”而又不急于“盛滿”,以歲月為茶,去涵納歲月也讓歲月蘊(yùn)養(yǎng)自己呢?這樣,到最后,當(dāng)歲月流逝如倒掉的茶,我仍如壺,有著茶也帶不走的溫香。

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