紅福 晚熟品種。株高60~80厘米，株型較大，掛果期適中，坐果能力強。生長勢強，耐高溫，高抗疫病，耐病毒病能力強。果實長指形，鮮果重13~15克。青熟果濃綠色，老熟果鮮紅色，果皮光亮，干椒暗紅光亮，干制時不易褪色，是鮮綠椒、紅椒、加工干椒的多用品種（彩圖參見77頁圖4）。

紅運 早熟品種。株高55~60厘米，株型勻稱，節(jié)間短，掛果期適中，坐果能力強。生長勢強，抗疫病和耐病毒病能力強。果實錐圓羊角形，鮮果重12克左右，青熟果濃綠色，老熟果鮮紅色，果皮光亮，干椒暗紅光亮，紅色素含量高，不易褪色，易制干，是鮮綠椒、紅椒、紅色素加工干椒多用品種。（北京 高賢柱）