臺(tái)灣肥姜是由福建省將樂(lè)縣種子站、三明市種子管理站、將樂(lè)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、將樂(lè)縣黃潭蔬菜工廠引進(jìn)到大陸的生姜新品種，2007年通過(guò)福建省蔬菜品種認(rèn)定。全生育期210天左右，株高80厘米左右，單株分枝9~13個(gè)，多的可達(dá)18個(gè)。葉披針形、綠色，最大葉片長(zhǎng)20~30厘米、寬3.5厘米左右。地上莖直立、綠色，莖粗1.3厘米左右。根狀莖肥大，一般7節(jié)。剛收獲時(shí)子姜土黃色，孫姜淡黃色，芽鞘呈粉紅色。根狀莖肉色淡黃，粗纖維少，辛辣味適中?？偺呛?%、蛋白質(zhì)1.6%、粗纖維0.8%、總膳食纖維2.1%。田間調(diào)查有姜瘟病發(fā)生。經(jīng)福建省三明、龍巖、漳州等地多年多點(diǎn)試種，單株根狀莖產(chǎn)量500~650克，每667平方米（1畝）產(chǎn)量2000~2500公斤。三明地區(qū)4月上旬定植，每667平方米定植4500~5500株。苗期應(yīng)勤除草，及時(shí)施肥，雨季要注意排水，干旱時(shí)要灌跑馬水，7~8月要遮陽(yáng)。（福建省種子總站 陳雙龍 郵編：350003）