1、疏花疏果

1.1疏花時期

在花序分離期及早進(jìn)行，一般一次到位，經(jīng)常出現(xiàn)惡劣性天氣的地區(qū)，可多留10％進(jìn)行第2次定果。

1.2留果量的確定

留果時一律留單果、中心果和下垂果，以利套袋。一般嘎拉等早、中熟品種按25厘米留1個果；紅富士等晚熟品種每30厘米留1個果。在全樹花量分布不均勻的情況下，按樹留果。7年生樹，每株留果70-90個：8年生樹每株留果100個左右；9年生樹，每株留果130個左右；10年生以上的大樹，每株留果150個。在此基礎(chǔ)上，旺樹增加10％，弱樹減少20％左右。

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2.1人工授粉

果實負(fù)荷過多和過少，都不利于著色。為了保證合理負(fù)荷，增進(jìn)著色，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。采用人工授粉或機(jī)械噴霧授粉法，從花朵開放開始，5-6天內(nèi)完成。

2.2果園放蜂

花期利用角額壁蜂、凹唇蜂和蜜蜂等傳粉，既省時、省力、省工、省花粉，又均勻一致。一般1300平方米的果園內(nèi)放置1箱蜂，蜂箱應(yīng)放在果園中間，間距不應(yīng)超過500米，放蜂前10-15天及放蜂期間，嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥。

2.3花期噴硼

花蕾露白時，噴施0.30％尿素+0.20％磷酸二氫鉀+O.10％硼砂：初花后2天內(nèi)噴0.30％的硼砂和50克萘乙酸銨，提高坐果率。噴施時間一般在上午10時前和下午4時后。

2.4病蟲害防治

套袋前必須首先噴1-2次殺蟲殺菌藥劑，如Bt乳劑(100億個芽孢／毫升)1000倍、青蟲菌6號懸浮劑1000倍：10％瀏陽霉素乳油1000倍：95％機(jī)油乳劑200-300倍；75％百菌清可濕性粉劑600倍等，有效地防治爛果病、棉鈴蟲、蚜螨類等病蟲危害。同時加入高效鈣肥，增施硼、鋅肥，提高果樹抗病蟲能力。

2.5減少生理落果

根據(jù)果園肥力狀況和果樹營養(yǎng)狀況，適時進(jìn)行追肥和葉面噴肥，或在生理落果前噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑，減輕生理落果。

3、果實套袋

3.1紙袋選擇

紙袋種類很多，有單層袋和雙層袋，生產(chǎn)高檔蘋果必須選用質(zhì)量優(yōu)良的雙層袋。紙袋要求抗水抗曬性能、遮光性能、防菌防蟲性能、密封性能等方面質(zhì)量較高，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：透氣性好、紙張柔軟、耐雨水沖刷、退綠程度高、遮光性強(qiáng)、上色速度快。

3.2套袋方法

一般在謝花后半月35-40天果實長到3.5-4厘米時進(jìn)行套袋。套袋時間應(yīng)在晴天上午9-11時和下午2-6時為宜。套袋前將整捆紙袋放在潮濕處，讓其返潮、柔韌。套袋時，把袋子撐起，讓兩底角的通氣口張開，手執(zhí)袋口下2-3厘米處，套上果實后使果柄置于袋的開口基部，然后袋口從中間向兩側(cè)依次按“折扇”的方式折疊袋口，在線口上方從連接點處撕開將捆扎絲反轉(zhuǎn)90度，沿袋口旋轉(zhuǎn)一周扎緊袋口，注意應(yīng)將袋口盡量靠上、使之接近果臺位置，讓幼果在袋內(nèi)懸空，以防袋體摩擦果面。同時注意捆扎絲不要夾在果柄上，以防果柄受損。套袋順序為先上后下、先里后外。

3.3摘袋

摘袋時期依紙袋種類、品種而定。黃綠色品種的單層袋可在采收時摘除：紅色品種使用單層袋的。于采收前30天左右，將袋體撕開呈傘狀，罩在果實上防止陽光直射果面，過7-10天后全部除去：紅色品種使用雙層袋的，于采收前30-40天摘除外袋，經(jīng)過4-5個晴天后再摘除內(nèi)袋。摘袋時間應(yīng)在晴天上午9-11時和下午3-5時為宜。如果摘袋前天氣干旱，必須先灌1次水，防止因氣溫過高，出現(xiàn)日灼。

4、促進(jìn)果實著色

4.1摘葉

是增加果實著色、提高品質(zhì)的主要措施之一。在套袋蘋果摘袋前15天左右進(jìn)行第1次摘葉，主要摘除果實周圍的蓮座葉，但必須留下葉柄。摘袋后第7天進(jìn)行第2次摘葉，一般摘除果實周圍5厘米的遮光葉，樹體下部和內(nèi)膛需摘除果實周圍10厘米的葉片，同時將外圍的遮光長枝適當(dāng)疏除，以保證果果見光。摘葉要在上午9時以前和下午4時以后進(jìn)行，以防曬傷果實。

4.2轉(zhuǎn)果

是生產(chǎn)全紅高檔蘋果的重要環(huán)節(jié)。一般進(jìn)行2次后，果實可全面著色。第1次是在果實向陽面著色后，將果實轉(zhuǎn)90度，讓側(cè)面著色；第2次是等第1次轉(zhuǎn)過的果實著色后，再轉(zhuǎn)90度，讓背面著色。轉(zhuǎn)果時可用人工方法進(jìn)行固定。

4.3鋪反光膜

鋪設(shè)銀色反光膜，能徹底解決內(nèi)膛和樹下果實，特別是果實萼洼處的著色，全紅果增加50％以上。鋪膜在摘袋后迅速進(jìn)行，鋪膜前應(yīng)將地面整平，徹底清除棍棒、干枝和碎石塊。沿果樹行間將反光膜在地面上鋪平，兩邊用土和石塊壓牢，以防被風(fēng)刮起，鋪好后將反光膜上的雜物、落葉和塵埃等徹底打掃干凈。提高反光效果。

4.4應(yīng)用果實增紅劑和生物肥

采收前40天和20天各噴1次2000倍蘋果增紅劑1號加0.30％磷酸二氫鉀；6月份和10月份各噴1次500倍生物微肥均能明顯促進(jìn)果實著色。

4.5適當(dāng)晚采和采后人工增色

適當(dāng)晚采可促進(jìn)著色；對已采收著色較差的果實，可實行人工增色，選地勢高燥、通風(fēng)良好的平坦地方。鋪3厘米厚的細(xì)沙，將蘋果果柄向下，單層平擺在沙面上，晚上著露，白天見中強(qiáng)日光。中午光線太強(qiáng)時，適當(dāng)遮陰，天旱露少時，傍晚用噴霧器噴水，使果面布滿水珠，經(jīng)4-5日即著色良好。