扁桃又稱巴旦杏、美國(guó)大杏仁。屬薔薇科桃屬植物，是優(yōu)良的干果樹(shù)種、木本油料和水保樹(shù)種，其世界年總產(chǎn)量以及在國(guó)際市場(chǎng)上的交易量、交易額均居世界四大干果之首。濃帕爾為美國(guó)主栽品種，生產(chǎn)量占全部的55％，在加州占總栽培面積的38％，早果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果大均勻、抗旱、耐瘠薄、商品性好，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適合多種立地栽培，是世界上公認(rèn)的扁桃良種。我們于2001年引進(jìn)，高接在山東茂田園藝有限公司的桃樹(shù)上，取得了很好的試驗(yàn)效果，并于2003年開(kāi)始在桃樹(shù)上進(jìn)行了較大面積高接改造，2004年高接扁桃樹(shù)30.6公頃，其中濃帕爾占62.5％，取得了1年嫁接成形。2年結(jié)果，3-4年豐產(chǎn)的目的，高接換頭濃帕爾品種第2年產(chǎn)量可達(dá)78.96千克／667平方米，第3年可達(dá)88.48千克／667平方米，第4年可達(dá)137.20千克／667平方米，其結(jié)果期比常規(guī)栽植提早3年，豐產(chǎn)期比常規(guī)栽植提前3-4年，而且扁桃園管理粗放，管理成本低，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1、試驗(yàn)園情況

試驗(yàn)地設(shè)在蒙陰縣桃曲鎮(zhèn)、岱崮鎮(zhèn)及舊寨鄉(xiāng)。蒙陰縣屬暖溫帶季風(fēng)大陸性氣侯，四季分明，日照充足，雨量充沛，年平均氣溫12.8℃，年降雨量720毫米，年均日照時(shí)數(shù)2280小時(shí)，年平均氣溫12.8℃，年無(wú)霜期208天，平均海拔300米以上，其中岱崮鎮(zhèn)獐子崮果園海拔高度560米。園地為山地陽(yáng)坡梯田，褐土，土層厚40-50厘米。有機(jī)質(zhì)含量0.5％左右，pH值7.1。高接園主栽品種為早美光油桃、鮮食毛桃，部分李子樹(shù)、杏樹(shù)，樹(shù)齡5年生，行株距3米×4米，每667平方米栽56株，果園改接前管理粗放，產(chǎn)量一般，效益一般。

扁桃園高接后第2、3、4年平均株產(chǎn)扁桃核仁分別為1.30千克、1.51千克、2.14千克，667平方米產(chǎn)扁桃核仁分別為73.02千克、84.56千克、119.84千克，667平方米產(chǎn)值分別達(dá)2336.6元、2705.9元、3834.9元。未高接的鮮食毛桃園2005—2007年產(chǎn)值分別為1800元、1200元、1200元，高接園從第2年起產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮食毛桃園，高接后第3年產(chǎn)值比對(duì)照高2634.9元，高219.58％；而早美光油桃園2006年平均株產(chǎn)35千克，每667平方米產(chǎn)量1960千克，油桃售價(jià)0.55元／千克，每667平方米產(chǎn)值1078元，效益明顯比高接扁桃園低255.74％。

2、濃帕爾生物學(xué)特性

果實(shí)較大呈扁圓形，平均鮮果重16.50克，果實(shí)縫合線中深，果面有茸毛，果皮淺綠色；果核扁卵形，褐色，核尖鈍尖，一般長(zhǎng)3.13厘米，寬1.95厘米，厚1.1厘米，核紋較少，核面無(wú)纖維。裂核率高達(dá)45％，平均單核重3.50克，出仁率74.5％，雙仁率可達(dá)1.0％；核仁較大，單仁重1.0-1.3克，平均1.2克，風(fēng)味香甜；殼薄，紙殼型，殼軟，殼厚0.7毫米，封閉不嚴(yán)，沿一邊縫全線裂開(kāi)，香甜可口、質(zhì)優(yōu)，適宜生產(chǎn)果仁。

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿較開(kāi)張，枝干直立，1年生枝為藍(lán)綠色，多年生枝呈黑褐色。幼樹(shù)萌芽力強(qiáng)，新梢生長(zhǎng)旺盛，年生長(zhǎng)量1.5米以上。芽具有早熟性，當(dāng)年可抽生2次。濃帕爾抗寒、抗旱，適應(yīng)性廣，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，幼樹(shù)以中果枝結(jié)果為主，進(jìn)入初盛果期，以短果枝結(jié)果為主。一般在3月下旬花芽開(kāi)始萌動(dòng)，4月初為盛花期，9月中下旬為果實(shí)成熟期，10月下旬為落葉期，生長(zhǎng)期為220天左右。

3、豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1選用適應(yīng)砧木，長(zhǎng)枝換頭當(dāng)年成形

試驗(yàn)表明以鮮食毛桃為高接砧木時(shí)，嫁接成活率在95％以上，以油桃為高接砧木時(shí)，嫁接成活率在90％以上，以上兩種均表現(xiàn)為親和力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)健壯，結(jié)果早、豐產(chǎn)；以杏、李子作為高接對(duì)象時(shí)，成活率低，一般不超過(guò)80％，特別是李子的嫁接成活率最低，一般在75％左右，而且親和力差，有“小腳”現(xiàn)象，不適合作扁桃的砧木。嫁接扁桃首選砧木為野生的扁桃，其次為毛桃、山桃。而山杏嫁接扁桃親和性較差，用山杏作砧木風(fēng)折率高達(dá)60％。

4月初桃樹(shù)開(kāi)始萌芽時(shí)高接扁桃，選取帶4-8個(gè)芽的濃帕爾接穗嫁接，接穗現(xiàn)采現(xiàn)接，嫁接前接穗要進(jìn)行蠟封。直徑1厘米的砧木枝條采用劈接法，較粗的采用插皮接法，生長(zhǎng)細(xì)弱的枝條嫁接短接穗，生長(zhǎng)粗壯的枝條嫁接長(zhǎng)接穗。一般每株樹(shù)嫁接40-50個(gè)接穗，以利于高接后盡早恢復(fù)樹(shù)冠。高接的枝分布要均勻，樹(shù)冠內(nèi)膛和下部應(yīng)選壯枝適當(dāng)多嫁接；主側(cè)枝回縮到2-3年生以下部位，結(jié)果枝組留20-30厘米回縮，1-2年生枝留10厘米短截，低位嫁接，使樹(shù)體緊湊，以延緩結(jié)果部位外移。同時(shí)要按照枝條分布，高接30％左右的授粉品種，生產(chǎn)上宜選擇對(duì)濃帕爾授粉效果好的那普拉斯、美心等品種。

3.2化學(xué)調(diào)控，促花結(jié)果

濃帕爾樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，特別是高接換頭樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)更旺，當(dāng)年可形成1-3米的枝條，并能形成很多2次枝。如不進(jìn)行控制，第2年很難成花結(jié)果。生產(chǎn)上常用多效唑或PBO進(jìn)行化學(xué)控制，可土施或噴施。土施要采取隔年使用的方法，采取每株土施15％多效唑5-7克，試驗(yàn)結(jié)果表明，5月中旬土施多效唑5克，第2年平均株結(jié)果382個(gè)，為對(duì)照的2.5倍。多效唑不宜過(guò)量使用，否則抑制樹(shù)勢(shì)，影響樹(shù)體發(fā)育；或于5-7月份生長(zhǎng)旺季噴布300倍的15％多效唑或P80溶液2次，促進(jìn)花芽分化，為來(lái)年開(kāi)花結(jié)果打好基礎(chǔ)。

3.3強(qiáng)調(diào)花期管理，提高坐果率

3.3.1加強(qiáng)授粉措施的運(yùn)用扁桃是典型的異花授粉樹(shù)種，自花坐果率較低。在配置授粉樹(shù)的基礎(chǔ)上，需加強(qiáng)授粉，提倡人工授粉或蜂類授粉。人工授粉后結(jié)實(shí)率可超過(guò)30％。

據(jù)2004、2005、2006年連續(xù)3年觀察，放蜂果園比不放蜂果園坐果率提高16％左右。一般用角額壁蜂200頭1667平方米或蜜蜂1-2箱/667平方米可取得較好的授粉效果。特別是角額壁蜂耐低溫，成蜂活動(dòng)時(shí)間短，管理容易，訪花能力強(qiáng)，其傳粉能力是普通蜜蜂的70至80倍，繁殖較快，是一種簡(jiǎn)便易行的昆蟲(chóng)授粉方法。

3.3.2花期噴硼砂提高坐果率

盛花期噴硼砂液或營(yíng)養(yǎng)元素可顯著提高坐果率，不同處理間坐果率差別很大，用40毫克，升萘乙酸作用最明顯，平均坐果率達(dá)26.95％，其次是300毫克，升的硼砂+300毫克，升磷酸二氫鉀作用也很明顯，平均坐果率為16.75％。一般在花前噴0.3％的尿素，花期噴0.3％的硼砂，果實(shí)膨大期到著色期噴0.3％磷酸二氫鉀2-3次。另外可噴300倍氨基酸復(fù)合微肥2—3次，對(duì)提高產(chǎn)量，提高品質(zhì)，促進(jìn)花芽分化非常有效。

3.3.3熏煙防霜，避免花期晚霜侵害

扁桃初花期、盛花期、幼果期受凍臨界溫度分別是-4.4℃、-2.4℃和-1.1℃。預(yù)防凍害最根本的途徑是發(fā)展抗寒性強(qiáng)的品種，在有霜凍危害的夜晚，一般多在凌晨2-3時(shí)開(kāi)始，在園中點(diǎn)燃秸稈、落葉、雜草等形成煙幕，阻礙土壤熱量的輻射散發(fā)，煙粒在將濕氣凝結(jié)成液體過(guò)程中也釋放熱量，提高了果園氣溫，達(dá)到防凍效果。點(diǎn)燃煙堆的具體數(shù)量要根據(jù)地形、地勢(shì)、面積等確定，但原則上煙幕應(yīng)該將整園籠罩。可提高溫度1-1.5℃。

3.4強(qiáng)化土肥水管理，促進(jìn)樹(shù)體健壯成長(zhǎng)

每年9月下旬至10月上旬施1次基肥，每667平方米施土雜肥3000千克、三元復(fù)合肥50千克，在行間開(kāi)溝施入，分別在3月下旬、5月中旬、8月上旬各追施肥1次。第1次施尿素30千克，667平方米，后2次每次施三元復(fù)合肥50千克／667平方米。坐果后結(jié)合噴藥噴0.3％尿素溶液1-2次，7-8月噴施0.3％磷酸二氫鉀液2-3次。施肥后和干旱時(shí)澆水，雨期注意排水，防止內(nèi)澇。

3.5加強(qiáng)修剪，通風(fēng)透光

扁桃喜光，干性較強(qiáng)，整形時(shí)可根據(jù)具體情況選擇不同的樹(shù)形。主要有自然園頭形、杯狀形、疏散分層形、自然開(kāi)心形等。在每年冬剪時(shí)對(duì)主枝延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，促發(fā)長(zhǎng)枝迅速擴(kuò)冠：對(duì)輔養(yǎng)枝少短截。多緩放，疏除密生枝、重疊枝和病蟲(chóng)枝。夏剪時(shí)對(duì)背上及側(cè)枝間的輔養(yǎng)枝條，根據(jù)空間大小進(jìn)行摘心，培養(yǎng)緊湊短軸的結(jié)果枝組，以利冠內(nèi)通風(fēng)透光。對(duì)花枝和結(jié)果枝甩放，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)多結(jié)果。對(duì)背上直立旺長(zhǎng)枝、內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝、外圍競(jìng)爭(zhēng)枝和過(guò)密枝要疏除。盛果期樹(shù)，主要疏除主枝背上直立枝，對(duì)側(cè)枝和多年生結(jié)果枝組可進(jìn)行回縮，一般每年回縮20％左右。用輪換更新的辦法延長(zhǎng)結(jié)果年限，同時(shí)對(duì)枯弱枝、病蟲(chóng)枝進(jìn)行疏除。

3.6綜合防治病蟲(chóng)害

影響扁桃發(fā)展的病害主要是流膠病，流膠病是制約扁桃發(fā)展的重要因素。

生產(chǎn)上采取樹(shù)芽萌動(dòng)前噴5波美度石硫合劑或50％退菌特可濕粉劑800倍液，殺死越冬后的病菌，發(fā)病初期噴72％農(nóng)用硫酸鏈霉素4000-5000倍液，也可用50％退菌特可濕性粉劑800倍液、50％多菌靈800-1000倍液或70％甲基托布津1000-1500倍液，每10-15天噴1次，連噴2-3次。

除流膠病外，另外還有細(xì)菌性穿孔病、花蕾褐腐病、炭疽病、扁桃穿孔病、瘡痂病、葉枯病、果腐病等。除早春芽前及發(fā)病初采用防治流膠的藥劑外，在桃花生長(zhǎng)旺盛期(5-6月)，采用25％施?？巳橛?00-800倍液、50％施保功可濕性粉劑1000-1500倍液、50％退菌物可濕性粉劑800倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或80％炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧，每7-10天噴1次，連噴3-4次，上述農(nóng)藥最好交替使用。