燕山板栗因其獨有的香、甜、糯的特點而享譽世界。但果個偏小一直是其缺乏國際市場競爭力的主要限制因素。因此，生產(chǎn)上迫切需要選育出大果型燕山板栗新品種。

1、選育經(jīng)過

燕平(原代號：辛2)系實生選種而成。本品種原株在北京市昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)。從1993年開始對在北京昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)山地栗園發(fā)現(xiàn)的大果粒板栗優(yōu)株(代號：辛2)進行主要性狀的系統(tǒng)研究。并以燕紅等北京地區(qū)主栽板栗品種作對照，在北京密云縣不老屯鎮(zhèn)芹菜嶺村、巨各莊鎮(zhèn)塘子村，昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)胡門村，懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)景峪村進行了多點對比試驗和生產(chǎn)試驗。通過對生長習(xí)性、果實性狀、果實品質(zhì)、豐產(chǎn)性、遺傳穩(wěn)定性、適應(yīng)性等方面的研究與評價，試驗結(jié)果證明其優(yōu)良遺傳性狀穩(wěn)定。實生板栗作砧木嫁接親和力強，豐產(chǎn)，粒大質(zhì)優(yōu)，耐瘠薄，經(jīng)濟性狀表現(xiàn)穩(wěn)定。2007年9月通過北京市林業(yè)局組織的新品種審定(良種編號：京S-SV-厘米一054-2007)，定名為“燕平”。

2、主要性狀

2.1植物學(xué)性狀

樹冠較開張。樹皮灰褐色，有深縱裂。1年生枝粗壯，灰綠色。皮孔密而明顯，灰白色。結(jié)果母枝粗壯，平均長37.6厘米，粗0.49厘米，節(jié)間長3.46厘米，葉片橢圓形，先端漸尖，基部楔形，長17.23厘米，寬7.64厘米，葉柄長1.53厘米，淺綠色。葉緣鈍鋸齒形。雄花序帶平均長13.8厘米，平均每果枝著生雄花序8.2個。雌花序著生均勻，每果枝平均著生1.6個。果前梢平均長4.7厘米。著生芽平均4.6個，混合芽大而飽滿。呈扁圓形。雌雄同株。

2.2主要經(jīng)濟性狀

燕平總苞橢圓形，長6.57厘米，寬4.72厘米，高4.21厘米，栗苞平均重58.96克，每苞含堅果2.8個，苞皮厚度中等，刺束中密，較短1.5厘米。堅果整齊，平均單粒重12.05克，平均果徑2.63厘米×3，30厘米×2.3厘米，紅褐色，果面光滑美觀，有光澤，底座中等，堅果接線月牙形，邊果底座寬1.43厘米，外側(cè)面弧長6.78厘米。果肉含水量49.5％，總糖含量7.7％，淀粉34.1％，粗纖維1.60％，脂肪1.7％，蛋白質(zhì)5.12％。內(nèi)果皮易剝離，果肉黃色，質(zhì)地細(xì)糯，風(fēng)味香甜(表1)。堅果9月中下旬成熟，耐貯運；幼樹生長健壯，結(jié)果后生長勢緩和，果前梢芽大而飽滿，雌花易形成，較豐產(chǎn)，適應(yīng)范圍廣。

2.3生長結(jié)果特性

燕平母樹枝條粗壯，每結(jié)果母枝平均抽生結(jié)果枝4.6條，結(jié)果枝平均長度37.6厘米，粗0.49厘米，每果枝平均著生栗蓬2.8個，每個栗苞內(nèi)平均有堅果2.8粒，出實率40％-42％，空蓬率2.6％。幼樹早果性強，豐產(chǎn)。4年生實生砧木多頭改接樹，第2年個別見果。第3年全部結(jié)果，平均株產(chǎn)0.8千克，667平方米產(chǎn)44千克(密度：3米×4米)。第6年平均株產(chǎn)3.6千克，667平方米產(chǎn)198千克。在同等管理條件下，嫁接樹冠幅、結(jié)果枝長及果前梢長均大于燕紅及燕昌(表2)。

2.4物候期

不同年份物候期略有差異。嫁接樹在北京昌平地區(qū)物候期(表3)與燕紅品種接近，比燕昌品種萌芽晚4-5天，果實采收晚于燕昌品種6-8天。果實發(fā)育期110天左右。11月上旬開始落葉。

2.5適應(yīng)性

在北京市昌平區(qū)及密云縣，燕平均表現(xiàn)耐瘠薄及適應(yīng)性強，生長發(fā)育良好，樹體健壯。在北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)胡門村山地果園，土層厚度不足10厘米的花崗巖、片麻巖風(fēng)化土上的生長結(jié)果特性是：嫁接后第2年新梢長95.7厘米，結(jié)果枝比例49.5％，表現(xiàn)出在早薄山地能夠良好生長，正常結(jié)果。

3、栽培技術(shù)要點

3.1栽植密度

在平地、河灘地建園株行距以3米×4米為宜；山地、丘陵薄地以3米×3.5米為宜。

3.2肥水管理

基肥最好在果實采收后施入。在萌芽前施完追肥，采后立即施基肥，每年每生產(chǎn)1千克栗果施入5千克優(yōu)質(zhì)基肥。結(jié)合施有機肥，可加施少量氮、磷、鉀復(fù)合肥。施肥后及時澆水。

3.3整形修剪

樹形宜選用疏層主干延遲開心形或自然開心形，主枝4-5個。交錯排列，下密上稀。每平方米樹冠投影面積留結(jié)果母枝8-10個。果前梢于雌花序顯露后留20厘米摘除。無發(fā)展空間的結(jié)果枝，將果前梢全部摘除，冬剪時再退回至基部芽處。注意定植3年內(nèi)幼樹期的管理，夏季新梢留30厘米進行摘心是關(guān)鍵。

3.4病蟲害防治

蟲害主要防治桃蛀螟，可用捕食螨或性誘劑進行防治。病害較輕。

3.5適時采收

板栗不宜提前采收。在栗棚呈黃色，棚頂裂成“十”字形，栗果褐色有光澤時進行采收較為合理。生產(chǎn)上，全樹有50％的總苞開裂時，堅果已基本成熟，可以作為開始采收的理想時期。