一部《紅樓夢(mèng)》，幾多中醫(yī)情！它通過(guò)賈府日常生活的細(xì)節(jié)描寫，透露出這個(gè)貴族之家的一些飲食生活和保健習(xí)慣，反映了當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的醫(yī)藥知識(shí)和衛(wèi)生水平，很值得借鑒、參考。

例一：節(jié)食養(yǎng)生

賈府里的老爺、太太、少爺、小姐，個(gè)個(gè)都是四體不勤、活動(dòng)量少的人，加上體質(zhì)較弱，飲食上又油膩過(guò)多，所以他們最容易犯的常見病是風(fēng)寒感冒、停滯積食、消化不良的“富貴病”。第五十三回寫道：“這賈宅中的風(fēng)俗秘法，無(wú)論上下，只一略有些傷風(fēng)咳嗽，總以凈餓為主，次則服藥調(diào)養(yǎng)。”第四十二回寫賈母開宴后欠安，王太醫(yī)就診后說(shuō)：“太夫人并無(wú)別癥，偶感一點(diǎn)風(fēng)涼，究竟不用吃藥，不過(guò)略清淡些，暖著一點(diǎn)兒，就好了。如今寫個(gè)方子在這里，若老人家愛吃便按方煎一劑吃，若懶得吃，也就罷了?！?/p>

解析：人的傷風(fēng)感冒，常常導(dǎo)致寒積于中，使脾胃不振，造成消化功能下降，不思飲食。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，治理這種毛病，首先要靜養(yǎng)，保暖，清理腸胃，減輕消化負(fù)擔(dān)。所以適當(dāng)減少飲食，吃得清淡，有利于健脾和胃，消導(dǎo)化食，恢復(fù)健康，對(duì)老年人和兒童尤為重要。至于是不是非要凈餓，則需遵照醫(yī)生的診斷辦事。

現(xiàn)實(shí)參照：都市現(xiàn)代人很多都是“富貴病”患者，停滯積食、消化不良、排毒不暢是典型癥狀，而且還包括肥胖。前不久，英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志評(píng)述中國(guó)人超重現(xiàn)象，中國(guó)13億人口中將近1/5的人已經(jīng)超重，甚至可劃歸肥胖之列。節(jié)食養(yǎng)生對(duì)于現(xiàn)代人顯得格外重要，不僅僅是為了追求苗條美麗，更重要的是健康。

例二：根據(jù)不同年齡、體質(zhì)調(diào)配食品

第四十九回，賈母說(shuō)，牛乳蒸羊羔“是我們有年紀(jì)人的藥，可惜你們小孩子們吃不得。今天另外有新鮮鹿肉，你們等著吃?！?/p>

解析：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的飲食要根據(jù)不同年齡、不同體質(zhì)，選擇相宜的加以調(diào)配，有所避忌。所謂“寒者熱之”、“熱者寒之”、“虛者補(bǔ)之”、“實(shí)者瀉之”，實(shí)行辯證的進(jìn)食施治原則。牛乳蒸羊羔性大熱，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生精，對(duì)年老體虛者最為適宜，但年輕人血?dú)夥絼?，體質(zhì)多屬熱性，多吃容易升肝火、出鼻血、喉痛、有灼熱感；而鹿肉性溫，補(bǔ)中、強(qiáng)五臟、益氣，對(duì)年輕人的健康有利，也少副作用。賈母憑老經(jīng)驗(yàn)，不讓寶玉等人吃牛乳蒸羊羔，而叫他們吃鹿肉，有一定道理。

現(xiàn)實(shí)參照：現(xiàn)代人膳食不合理的情況時(shí)有發(fā)生，不顧自己的體質(zhì)盲目進(jìn)補(bǔ)的大有人在。例如初秋，俗話說(shuō)“貼秋膘”，這里要提醒大家，秋膘要貼，但一定要根據(jù)自己體質(zhì)和年齡來(lái)調(diào)配。老年人秋季飲食應(yīng)以平補(bǔ)清補(bǔ)為主，選擇一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等，有助于增強(qiáng)體質(zhì)；中青年人則可以適當(dāng)多吃能夠滋陰潤(rùn)燥的食物，如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、荸薺、橄欖、百合、銀耳等食品。

例三：不吃生肉

第四十九回，李紈對(duì)寶玉和湘云說(shuō)：“你們兩個(gè)要吃生肉，我送你們到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撐病了不與我相干。這么大雪，怪冷的，替我作禍呢！”寶玉笑道：“沒有的事，我們燒著吃呢！”

解析：生肉不但不容易消化，而且常含有寄生蟲和病菌，極容易引起疾病。所以吃肉都要經(jīng)過(guò)加熱處理，燒熟才能吃，這是飲食衛(wèi)生的最基本的要求。

現(xiàn)實(shí)參照：不吃生肉大家不會(huì)陌生吧，拿一個(gè)活生生的事例。生食福壽螺致病事件，教訓(xùn)深刻而且發(fā)人深省。有關(guān)部門已經(jīng)鄭重提醒大家，不僅福壽螺，除個(gè)別情況外，生肉生海鮮也不能食用。目前，有些國(guó)家和地區(qū)仍有吃生魚、生肉的習(xí)慣，那就要看衛(wèi)生條件和各人的體質(zhì)如何了。

例四：飯后慢飲茶

第三回，當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。

解析：河北省中醫(yī)院的丁勤章醫(yī)師介紹說(shuō)，飯后不馬上飲茶，這是符合科學(xué)原理的。因?yàn)椴枞~中有鞣酸，雖有止渴、解油膩的作用，使腸胃有舒服感，但鞣酸過(guò)多則反而會(huì)妨礙胃液分泌，刺激胃黏膜，引起胃腸功能失調(diào)，對(duì)消化吸收不利。所以，一般應(yīng)待飯畢食物消化后再喝茶為宜。

現(xiàn)實(shí)參照：也許很多人忽視了這一點(diǎn)，總覺得飯后馬上飲茶即使無(wú)益也不會(huì)有害，其實(shí)不然?，F(xiàn)代人腸胃負(fù)擔(dān)重，飯后馬上飲茶更導(dǎo)致腸胃的超負(fù)荷，很多人的胃酸癥狀就是因?yàn)樯钪胁蛔⒅丶?xì)節(jié)而導(dǎo)致的。

例五：散步養(yǎng)生

賈母是《紅樓夢(mèng)》中的老壽星，她的養(yǎng)生之道中除了飲食喜歡清淡、少而精之外，還有她喜歡散步游玩。她認(rèn)為散步是“疏散疏散筋骨”，每逢節(jié)日總是和兒孫媳婦們?cè)诖笥^園里走動(dòng)、玩樂(lè)。

解析：從中醫(yī)角度講，散步是一種運(yùn)動(dòng)，可以運(yùn)動(dòng)四肢，而中醫(yī)理論是脾主四肢，因此散步對(duì)于脾胃的運(yùn)化有重要的反饋性作用。

現(xiàn)實(shí)參照：散步這種運(yùn)動(dòng)形式一直保持到現(xiàn)在。不要忽略行走，這是世界醫(yī)學(xué)組織公認(rèn)的最科學(xué)的鍛煉方式，我們現(xiàn)代人也需要把散步當(dāng)成良好的生活習(xí)慣。