1、把好栽培環(huán)境關(guān) 小尖椒生產(chǎn)地的大氣、土壤、水源等條件必須符合國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。選擇土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，排灌方便，前茬未種植過茄果類蔬菜的田塊。

2、品種要對路 目前，反季節(jié)栽培多以杭州雞爪與吉林早椒雜交組合(又名弄口早椒)為主。該品種植株大小中等，分枝性強(qiáng)，第1朵花著生于8～10節(jié)，花白色，果下垂，長尖角形。一般長13～15cm。翠綠色，光澤度好，辣椒中等，具有早熟、耐寒、抗病、結(jié)果多、生長快的特點(diǎn)。品質(zhì)和商品性很好，非常適合賓館、飯店消費(fèi)。

3、培育適齡壯苗 7月中、下旬至8月上旬播種，用種量375～750g/hm²。育苗棚用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫。苗床寬1.2m左右，長度視育苗量而定，床面施用5096多菌靈8～10g/hm²進(jìn)行土壤消毒。種子先用清水浸4～5小時。然后用1％的硫酸銅溶液浸種5分鐘取出，用清水沖洗干凈即可播種。播前澆足底水，然后均勻撒上種子，上蓋0.5～icm厚的營養(yǎng)土。再蓋1層遮陽網(wǎng)或碎草保濕。當(dāng)有少量種子出苗后及時撤去覆蓋物，讓幼苗早見光；2～4片真葉時，既可以入營養(yǎng)缽中培育壯苗。

4、規(guī)格整地筑畦，實(shí)時定檀定植前15天，撒施腐熟的有機(jī)肥4.5萬kg/hm²、復(fù)合肥600kg/hm²作基肥，用旋耕機(jī)或人工翻耕入土。然后整平做畦，覆蓋地膜，保墑升溫。當(dāng)苗齡30天左右，椒苗有5～9片真葉時選晴天定植。每畦種2行，株距25～30cm，4.5～5.25萬株/hm²。

5、科學(xué)施肥，促控并舉定植成活后，可根據(jù)秧苗長勢澆施1～2次稀糞水或1％復(fù)合肥液，促進(jìn)營養(yǎng)生長。結(jié)果之前一般不再追肥，以防植株徒長，造成落花落果。掛果4～6個后及時追肥，施復(fù)合肥150～225kg/hm²。辣椒具有連續(xù)開花結(jié)果的性能，只要光溫水肥等條件適合，可不斷地開花結(jié)果。因此。進(jìn)入采收期后每隔15～20天必須追1次肥，共追肥3～4次，每次追施復(fù)合肥10kg。肥料可穴施、澆施或通過滴灌施入。在初花期、盛花期、盛采期分別噴1次600倍液的愛多收，以增加坐果率，提高質(zhì)量和產(chǎn)量。采收期間可噴2～3次0.2％磷酸二氫鉀，進(jìn)行葉面追肥。

6、合理用水巧灌溉小尖椒水分過少生長衰弱，過濕植物易倒伏，都容易誘發(fā)病害。灌水以半千半漫為好，可漫灌、溝溢或漓灌?？叟锖鬄楸苊馀飪?nèi)濕度過大。原則上千時再澆水。

7、因天而宜控棚溫 前期大棚應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，把棚溫控制在30℃內(nèi)。10月中旬以后，隨著氣溫的下降，夜間應(yīng)適當(dāng)覆蓋保溫。陰雨天氣視大棚內(nèi)溫、濕度靈活安排通風(fēng)換氣，當(dāng)外界最低氣溫降到15℃時，夜間要覆蓋草苫保溫。中午氣溫高時進(jìn)行短暫避風(fēng)。以降低棚內(nèi)濕度。棚溫白天控制在25～30℃，夜間控制在15℃時。夜間要覆蓋草苫保溫，中午氣溫高時進(jìn)行短暫通風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。棚溫白天控制在25～30℃，夜間控制在15℃以上為宜。11月中旬后基本上不再通風(fēng)，且須增加1層內(nèi)膜防寒保溫，盡量提高棚溫，延長采收期。

8、科學(xué)防治防殘留 一是大力推廣農(nóng)業(yè)防治，加強(qiáng)栽培管理，實(shí)行輪作制度。合理布局茬口，選用前作未種植茄果類蔬菜的田塊等農(nóng)藝措施。如種子處理，苗床消毒，培育無病蟲害壯苗；高溫悶棚殺菌；清潔田園，及時清除病株、病枝、病葉、病果等，降低病蟲源數(shù)量；精細(xì)管理，改善菜地環(huán)境等。二是積極采用物理防治。定植時采用銀灰色地膜覆蓋或吊銀灰色膜條避蚜，在大棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板粘殺蚜蟲、白粉虱；用防蟲網(wǎng)覆蓋阻隔害蟲侵入；利用頻振式殺蟲燈、性引誘劑等誘殺夜蛾科害蟲等。三是嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥。不得已用藥時要合理選用農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒高殘留化學(xué)農(nóng)藥。有限度地使用部分高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥，并合理輪換，交替使用。以免產(chǎn)生抗藥性，用藥安全間隔期過后方可采摘上市。

9、殘留檢測莫疏忽 小尖椒采收上市前要用蔬菜農(nóng)藥殘留速測卡逐棚進(jìn)行農(nóng)藥殘留定性檢測，杜絕農(nóng)藥超標(biāo)產(chǎn)品上市。

(作者單位：151700黑龍江省明水縣種子管理站，明水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)