娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓薹屬白菜芽種。一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。娃娃菜株形小巧玲瓏，口感清香脆嫩，營養(yǎng)豐富，深受消費者的喜愛。其生長期短，適合小包裝凈菜上市及長途運輸，種植經(jīng)濟效益高。在海拔高的地區(qū)和氣候溫和的季節(jié)種植品質(zhì)最佳，是我國有推廣前途的名優(yōu)特菜品種。

1、環(huán)境要求 (1)溫度。喜冷涼的生長環(huán)境條件，較耐寒，發(fā)芽適溫25℃左右，幼苗期能耐一定的高溫，葉片和葉球生長期適溫15～20℃，在10℃以下、25℃以上則生長緩慢。在播種或定植時氣溫必須達到13℃以上，以免抽薹。(2)光照。喜光照，屬長日照作物，不經(jīng)過較長的低溫期就能通過春化階段，在高溫、長日照的條件下能抽薹開花。(3)水分。在營養(yǎng)生長期間喜歡較濕潤的環(huán)境，由于其根系較弱，所以，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質(zhì)差。但如果土壤水分過多則影響根系吸收養(yǎng)分和水分，也會造成生長不良。(4)土壤。選擇在土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性質(zhì)良好、耕層深厚、土壤肥力較高、排灌方便的地塊種植，其PH值以6.5～7.5為宜。

2、種植 季節(jié)適宜在春、秋露地和春秋冬保護地種植，應排開播種，分期采收，均衡上市。春季露地直播適期在3月底至4月初，采用育苗移栽方式則應在3月上旬至中旬播種育苗，4月上旬定植，5月底至6月初采收。

3、選用良種 以下雜交一代品種表現(xiàn)較好：(1)金童娃娃菜。韓國百通公司引進。內(nèi)葉金黃色，外葉濃綠色，疊抱型結(jié)球緊密，商品率高，口感好，品質(zhì)佳。外葉直立適宜密植，抗病性較強，定植后40～45天可采收，適宜春秋季種植。(2)京春娃娃菜。北京市農(nóng)科院蔬菜中心育成。外葉綠色，葉球合抱，球葉淺黃色，株型較小。適于密植，包球速度快，品質(zhì)佳，定植后45～50天可采收，抗病毒病、霜霉病和軟腐病，耐抽薹性強，適宜春季種植。

4、播種育苗 種植1畝大田需苗床65～80平方米，用種50～60克。苗床按每畝施用腐熟過篩有機肥2000千克折算，精細整地，整平后做成6～8米長、1.5米寬的畦，按10厘米的行距劃溝播種，覆土后澆水。出苗后間苗1～2次，并結(jié)合中耕松土，3片真葉時定苗，株距8厘米。掌握適宜的苗床溫度，白天18～22℃，夜間10～12℃，3片真葉后及時追肥澆水，保持充足的光照。有5～7片真葉時即可定植。

5、整地定植 每畝施用腐熟、細碎的有機肥2500千克以上，耕耙平整后按50～55厘米的間距做成瓦壟高畦(沙質(zhì)土壤作成平畦)，畦長6～8米，每畦定植2行，平均行距25～28厘米，株距23厘米，每畝植8000～10000株，定植時夜間氣溫要在13℃以上，以防早期抽薹。注意不要栽植過深，栽后及時澆水。

6、田間管理 不易大肥大水，前期應適當控制肥水，避免因密度過大導致空氣濕度過大而滋生病菌。在撤膜前不宜過多澆水，包心期應小水勤澆，滿足水分供應。追肥分2次進行，緩苗后每畝開穴追施腐熟有機肥500千克或三元復合肥20千克，進入結(jié)球期后，每畝再開穴或隨水追施三元復合肥25千克。生長期間葉面噴肥3次，用0.3％濃度的磷酸二氫鉀加0.5％濃度的尿素混合噴施。緩苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及時中耕松土，并隨時除去雜草。

7、采收 葉球縱徑約15厘米，最大橫徑7厘米，中部稍粗，單球重量100～150克時應及時采收，葉球過大或過于緊實易降低商品價值。

(作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、155600黑龍江省寶清縣小城子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務中心)