我國第一部以烹飪文化為主題的53集電視連續(xù)劇《大長垣》，在黃河岸邊封鏡并將與觀眾見面之時，我又一次來到我的故鄉(xiāng)河南省長垣縣，親眼目睹了家鄉(xiāng)巨變，世世代代的夢想終究變成了現(xiàn)實。

長垣，是一個古老的地方，早在六千多年以前就有人類在這里居住。據(jù)史料記載，西周時期長垣一帶屬于衛(wèi)國管轄，筑有長長的城垣，用于防水、防兵，求得一方平安，故稱長垣。公元前221年，秦并天下就設(shè)有長垣縣，從那時起“長垣”作為這里的地名一直沿用至今。長垣位于黃河中下游的黃泛區(qū)，自古以來就有“黃河泛濫必有長垣”之說，我的父親就出生在黃河岸邊的邱村，姥姥家是在距邱村不遠的丹廟村，都是不澇就旱的地方，那里的人們曾祖祖輩輩都生活在貧困之中。落后籠罩著長垣大地。1968年我回家鄉(xiāng)過年，家鄉(xiāng)人盼望的就是天天能吃飽飯。他們沒有更高的要求，僅僅是維持生存的最低條件。一個多月的家鄉(xiāng)生活讓我真正嘗到了貧窮落后的滋味兒。

2007年底，長垣縣舉辦“誰不說俺家鄉(xiāng)好”迎新年大型活動，邀請在外地工作的長垣人回家鄉(xiāng)故地重游，看看家鄉(xiāng)的新變化，為今后長遠發(fā)展獻計獻策。我作為其中一員投入到故鄉(xiāng)的懷抱，親身沐浴改革開放的春風(fēng)，共同分享家鄉(xiāng)人辛勤汗水換來的甘甜……

我是乘汽車從鄭州趕往長垣的，交通的便利讓我吃驚。出鄭州上高速公路直奔長垣縣城，只用了一個多小時。記得小時候媽帶我回長垣，先坐汽車到開封，再坐船過黃河，下了船再轉(zhuǎn)坐汽車回家，路上要走兩天的時間?，F(xiàn)在通往長垣的有鐵路，有公路，還有高速公路，四通八達，是過去想都不敢想的事。難怪家鄉(xiāng)人說，現(xiàn)在去一趟鄭州方便多了，早上去鄭州辦完事不耽誤回家吃中午飯。我們下榻的是宏力賓館，一流的硬件設(shè)施和服務(wù)，與有名氣的星級大酒店相比毫不遜色。我顧不上看這看那，急忙拉開窗簾眺望遠方，映入眼簾的一切全是新的，一股暖流立刻涌上心間。我的家鄉(xiāng)完全變了，變富了，變美了，家鄉(xiāng)人終于甩掉了“窮”帽子。

這次家鄉(xiāng)舉辦的迎新年活動不同以往，讓從遠方來的人們坐著汽車看長垣，眼見為實看發(fā)展。清晨我們坐上新型的國產(chǎn)客車，用了整整一天的時間，走遍了長垣的村村寨寨，村寨都有新變化，鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有工業(yè)園。陪同我們參觀的縣委書記劉森，說話風(fēng)趣幽默，邊走邊向我們介紹長垣這幾年的發(fā)展情況。劉書記深有感觸地說，長垣自古以來就是一個貧困縣，多少年來這里的人們都是為了溫飽而拼搏，到頭來還是不得溫飽。這些年長垣發(fā)生了翻天覆地的變化，徹底擺脫了貧困開始走上了富?！，F(xiàn)在全縣有四千六百多戶民營企業(yè)，從業(yè)人員達二十多萬人，2006年僅民營企業(yè)產(chǎn)值即達二百多億元，農(nóng)民人均收入大幅度增加。長垣的快速發(fā)展得益于黨的改革開放政策，沒有改革開放就沒有長垣的今天。長垣大有干頭，大有奔頭。劉書記的話語映現(xiàn)出新農(nóng)村的美好景象。

長垣地處豫東平原，地下無礦藏，地上無資源，區(qū)位無優(yōu)勢，發(fā)展無動力，過去長期處在封閉狀態(tài)，擺脫不了貧窮的困擾。是改革開放的春風(fēng)吹散了人們的陳腐觀念，是改革開放的春風(fēng)打開了人們的思路，是改革開放的春風(fēng)激發(fā)了人們的智慧，長垣這片古老的土地終于煥發(fā)出青春，一舉成為中原大地的一個亮點。尤其是最近幾年，縣委、縣政府堅持“民營立縣，特色興縣”的新理念，走出了一條“縣域經(jīng)濟特色化，特色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)?；?，規(guī)模經(jīng)濟外向化”的新路子，全縣經(jīng)濟迅猛發(fā)展。在第七屆全國縣域經(jīng)濟基本競爭力評價中，長垣縣在參評的2002個縣（市）中脫穎而出，躋身“中國中部百強縣（市）”之列，位居第87位，成為中部六省發(fā)展快、勢頭好、前景廣的城市之一。家鄉(xiāng)的變化可喜可賀！

聽了劉書記的介紹，我一直在琢磨、在思考，長垣這個沒有自然優(yōu)勢的窮縣，還是這片土地，還是這么些人，為什么現(xiàn)在會發(fā)展這么快？不可否認，長垣有一個好的領(lǐng)導(dǎo)班子，這個班子好就好在抓住了“人”，為人才優(yōu)勢的發(fā)揮創(chuàng)造了很好的條件。長垣地下無礦產(chǎn)，地上無資源，但有的是人才，世界上只要有了人什么人間奇跡都可以創(chuàng)造出來。自古以來，長垣是以“窮”著稱的，從某種意義上來說窮困也是一種財富，窮才能思變。長垣人外出打工的特別多，而且歷史悠久，足跡遍布全國。我的祖父在他年輕時期為了養(yǎng)家糊口起初也是外出打工，后來讓我們在鄭州安了家，這都是幾十年前的事了，那時我還沒有來到這個世上。改革開放之后，長垣外出打工的人越來越多，形成規(guī)模，成為特有的“勞務(wù)經(jīng)濟”，他們走南闖北見多識廣，懂得了經(jīng)營學(xué)會了管理，成為國家建設(shè)的一支重要力量。1979年21歲的韓濟成不甘貧困，走出苗占鄉(xiāng)，靠200元錢起家搞防腐施工，現(xiàn)已發(fā)展成為具有一級資質(zhì)的防腐保溫專業(yè)公司，贏得了國內(nèi)外的信譽。長垣縣的防腐技術(shù)在全國同行中實屬佼佼者，一些大型的工程建筑、科研設(shè)施，如長江三峽工程、大亞灣核電站、武漢鋼鐵公司、上海浦江大橋、蘭州煉油廠、酒泉、西昌衛(wèi)星發(fā)射裝置等的防腐處理，都是長垣的專業(yè)技術(shù)隊伍施工的，享有盛譽。

1991年，我國與澳大利亞簽定了發(fā)射“澳星”的協(xié)議，而這顆衛(wèi)星由美國制造。發(fā)射澳星前，美、澳專家到西昌實地考察后，向我國防科工委、西昌衛(wèi)星發(fā)射基地提出：廠房不具備技術(shù)條件，要求必須對衛(wèi)星廠房進行全面技術(shù)改造，做成無縫、不裂、阻燃、耐磨、防腐蝕、抗沖擊、導(dǎo)靜電的具有國際先進水平的樹脂整體地坪。當(dāng)時，日本人提出要干，但工程款為500萬美元，德國也要干，要價800萬美元。面對挑戰(zhàn)，中央領(lǐng)導(dǎo)指示：立足國內(nèi)自己解決。在這關(guān)鍵時刻，被譽為中國“防腐大王”的王振洲帶領(lǐng)他的防腐隊伍，從長垣出發(fā)承擔(dān)了這項重大課題。當(dāng)年11月3日簽定工程技術(shù)協(xié)議，在專家們的指導(dǎo)和參與下，12月20日改造竣工。經(jīng)過國防科工委、航天部、基地工程技術(shù)人員、外國專家40人驗收，被評為質(zhì)量優(yōu)良，各項技術(shù)指標(biāo)均超過了技術(shù)協(xié)議的指標(biāo)要求，達到了國際先進水平，完全滿足了發(fā)射外國衛(wèi)星的需要。美國休斯公司專家在驗收現(xiàn)場稱贊道：“速度真快，質(zhì)量OK，中國人真了不起?！币勒?991年質(zhì)量標(biāo)準，王振洲又代表他的公司與基地簽定了其余廠房地坪改造合同，一干又是三年，總費用只有100萬元人民幣，為國家節(jié)省了大量的外匯，工程也連續(xù)被評為科技成果一等獎。

1993年6月，長垣縣有一支防腐隊伍“新龍”公司，在總經(jīng)理陳貞的帶領(lǐng)下，躋身于深圳大亞灣核電站，參與德國KCH公司承包的防腐工程。施工中由于新龍公司技術(shù)員誤譯德方技術(shù)資料，造成一次質(zhì)量事故。德方技術(shù)總監(jiān)皮爾·德拉把陳貞叫到辦公室，語言中充滿輕蔑與斥責(zé)：“陳先生，給你七天時間拿出整改方案來解決這個問題，否則你的新龍公司就離開?！睆膶Ψ奖梢牡哪抗庵校愗懮钪獱庌q沒有用，只有用事實去改變他。陳貞保證：一定會解決問題。新龍公司在一位教授的指導(dǎo)下，僅用了五天的時間就拿出了整改方案，而且比原設(shè)計方案更好，震驚了皮爾·德拉。

長垣的企業(yè)家們就是這樣，靠他們的智慧和膽略，在激烈的市場中站穩(wěn)了腳跟，贏得了信賴，2002年國家正式命名長垣為“防腐之鄉(xiāng)”。

長垣人最大的特點就是能吃大苦、耐大勞，什么樣的苦都能吃，再累的活兒也能干，從來不會被困難嚇倒，在困難面前永遠都是勝利者。正是這種精神，正是這種膽略，正是這種作風(fēng)，使長垣又悄然興起了起重機械生產(chǎn)行業(yè)。來勢之猛，發(fā)展之快，出乎預(yù)料，幾年前長垣就已經(jīng)成為小有名氣的“起重機械之鄉(xiāng)”，在全國起重設(shè)備市場上舉足輕重。

讓家鄉(xiāng)盡快富起來是長垣人的共同愿望?？h領(lǐng)導(dǎo)看準了人才是長垣的一大優(yōu)勢，出臺政策營造和諧氛圍，創(chuàng)造條件讓“能人”走出黃土地。出生在長垣一個偏僻小鄉(xiāng)村的韓憲保，幼年喪父，母親含辛茹苦將他們兄妹幾個拉扯大，日子過得十分清貧艱難，他十七歲就為娘分憂挑起了家庭重擔(dān)。窮則思變。韓憲保利用田間勞作之余，賣過米花團，修過“千斤頂”，拆裝過手拉葫蘆。他悟性強、腦子靈，一看就會，一學(xué)就懂，靠超人的膽略竟然辦起了起重機械廠，現(xiàn)已發(fā)展成為衛(wèi)華集團，是一家集起重機械制造、安裝銷售、研發(fā)服務(wù)及進出口業(yè)務(wù)為一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團公司，2007年銷售額將近20億元。

設(shè)在長垣惱里鎮(zhèn)的礦山起重機械集團，設(shè)備力量、技術(shù)力量十分雄厚，先后生產(chǎn)出起重量為450噸門式起重機和900噸輔助導(dǎo)梁式架橋機。他們的產(chǎn)品技術(shù)先進、品種多，不僅能滿足國內(nèi)市場需要，還銷往印度尼西亞、泰國、越南、哈薩克斯坦等國。這次到廠里參觀，我專門和集團董事長蔡景新聊了起來，得知他們走過的是一條艱苦創(chuàng)業(yè)的路，二十多年的創(chuàng)業(yè)歷程令人欽佩。當(dāng)我問到老蔡在企業(yè)發(fā)展上的打算時，他微微一笑很自信地說：“現(xiàn)在集團‘鳥槍換炮’了，實力雄厚人才濟濟，只要市場需要，無論是對國內(nèi)國外，我們都能生產(chǎn)。發(fā)展企業(yè)適應(yīng)市場是我們永遠的追求?！边@鏗鏘有力的回答震撼了長垣大地。

長垣人智商高，會經(jīng)營，善于把自己的劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢發(fā)展企業(yè)。距我父母曾經(jīng)生活過的邱村僅隔幾里地，有一個葦園工業(yè)區(qū)，以生產(chǎn)銷售醫(yī)療器械為主的“駝人集團”就設(shè)立在這個地方。駝人集團的創(chuàng)辦人王國勝從小身體殘疾，高中畢業(yè)后不能繼續(xù)深造，便拖著殘疾身體四處奔波，立志要走出一條屬于自己的路，擺脫貧窮，擺脫困苦。他身殘志堅，聰穎好學(xué)，不怕吃苦，1993年創(chuàng)辦了醫(yī)療器材廠。他利用國家對殘疾人企業(yè)的優(yōu)惠政策，使企業(yè)很快發(fā)展起來，2005年注冊成立駝人集團，成為遠近聞名的集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。王國勝懂得殘疾人，也深深愛著殘疾人。在他眼里，殘疾人敬業(yè)精神非常強，干一行愛一行，最容易得到滿足，給點陽光都燦爛。他還認為，殘疾人最需要呵護，他們和正常人一樣，都有生活在這個世界的權(quán)利，要為他們創(chuàng)造條件，讓他們熱愛生活，享受生活。在他創(chuàng)辦的駝人集團里，安排殘疾人就達380人之多，每一個員工都非常珍惜自己的崗位，“玩命”似地去努力實現(xiàn)自己的人生價值。劣勢已經(jīng)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢。今天的駝人集團主要生產(chǎn)經(jīng)營一、二、三類醫(yī)療器械和醫(yī)用包裝，成為同行中的領(lǐng)軍企業(yè)。他們生產(chǎn)的麻醉包和鎮(zhèn)痛泵銷量位居全國之首，他們的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，技術(shù)先進，有的已銷往蒙古、俄羅斯、蘇丹、泰國、越南、緬甸、柬埔寨等國家。在參觀現(xiàn)場，我親眼看到生產(chǎn)車間井然有序，管理十分嚴格，員工們在生產(chǎn)線上緊張工作，一件件產(chǎn)品像流水一樣，從一個工序轉(zhuǎn)入下一個工序……王國勝告訴我，2006年他們銷售收入實現(xiàn)2.8億元，2007年突破4億元。王國勝自強不息、艱苦創(chuàng)業(yè)的事跡在家鄉(xiāng)廣為流傳，受人尊重，被評為河南省十大創(chuàng)新人物。

長垣人抓住機遇大力發(fā)展衛(wèi)生材料產(chǎn)業(yè)。以丁欒鎮(zhèn)、張三寨鄉(xiāng)為龍頭的衛(wèi)生材料生產(chǎn)已形成氣候，產(chǎn)品銷往全國各地。逐步擴大市場份額?？h領(lǐng)導(dǎo)善于發(fā)揮自身優(yōu)勢，還專門設(shè)立了“衛(wèi)生材料工業(yè)園區(qū)”，讓這一新興產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?guī)模生產(chǎn)，規(guī)模經(jīng)營。他們堅持科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，提高科技含量，靠質(zhì)量贏得信譽，靠技術(shù)擴大市場?，F(xiàn)在長垣衛(wèi)生材料已創(chuàng)出品牌，產(chǎn)品在全國市場銷售中占到40％的份額。

長垣因地制宜發(fā)展經(jīng)濟。在長垣土生土長的秦自力今年四十歲出頭，十幾年前他憑借年輕人的一股闖勁兒進入商海，奮力打拼，打造出很有實力的宏力集團，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、文化教育、苗木花卉和房地產(chǎn)開發(fā)等產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成了長垣靚麗的產(chǎn)業(yè)風(fēng)景線。他們于2000年引進美國紅提葡萄種植技術(shù)，經(jīng)過幾年發(fā)展，現(xiàn)已建成7個葡萄種植園，涉及全縣4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村莊，種植面積達13000多畝，安置農(nóng)業(yè)工人2800多名，每年效益十分可觀。那年秋天我回長垣正趕上葡萄收摘，在劉森書記的陪同下，我們走進紅提葡萄園，景象使人驚嘆不已，果農(nóng)們忙著為水靈靈的紅提葡萄裝箱外運，透過她們的笑容我看到了這片田野的希望。乳業(yè)公司建成兩個100套奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，有1000戶農(nóng)民從事奶牛飼養(yǎng)，形成一批奶牛養(yǎng)殖“一品村”，實現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶“雙贏”。葦園村韓國富的牧業(yè)發(fā)展公司，規(guī)模養(yǎng)殖了四萬多頭豬，不久將形成生豬基地——沼氣發(fā)電——有機肥料——種植產(chǎn)業(yè)——飼料加工……循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的鏈條。在這個園區(qū)，我們看到基地建設(shè)正在按照規(guī)劃緊張進行，設(shè)備安裝投產(chǎn)后每天可處理污水2000噸，糞便190噸，日產(chǎn)沼氣2000立方米……一個現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖場將在長垣大地展現(xiàn)在世人面前。從韓國富身上我看到的是一個有知識、有膽識、有作為的新型農(nóng)民形象，他是千萬個新型農(nóng)民中的一個代表。正是這千千萬萬的新一代農(nóng)民，為長垣這片古老的土地帶來了新的希望。

長垣經(jīng)濟全面發(fā)展，衛(wèi)生醫(yī)療事業(yè)也邁出新的步伐。由宏力集團投資兩億多元建成投產(chǎn)的宏力醫(yī)院，吸納了一批醫(yī)術(shù)高明的人才為這里的骨干，他們竭誠為農(nóng)民服務(wù)、為患者服務(wù)，產(chǎn)生了影響，贏得了信譽。一位年輕的患者高位截癱多年，骨瘦如柴，四處求醫(yī)無濟于事。2007年6月23日到宏力醫(yī)院住院治療，專家、醫(yī)生、護士從未見過這樣的患者，身體極度虛弱，隨時都有生命危險。醫(yī)院經(jīng)過幾次診斷、會診，確診為“脊髓腫瘤”。為了挽救一個農(nóng)民兄弟的生命，醫(yī)院集中精兵強將通力合作，采用顯微外科技術(shù)，經(jīng)過九個多小時的手術(shù)，為患者成功切除了一個長達27厘米的骨髓內(nèi)腫瘤，解除了纏繞患者多年的病痛。這一手術(shù)的成功也創(chuàng)下了國內(nèi)切除骨髓內(nèi)腫瘤最長的記錄，手術(shù)治療達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。在宏力醫(yī)院，劉書記向我們詳細介紹了醫(yī)院的發(fā)展與未來，他們正在努力打造一個具有一流水平的多學(xué)科綜合醫(yī)院，更好地為長垣的父老鄉(xiāng)親服務(wù)。

經(jīng)濟要發(fā)展，人才是關(guān)鍵，教育是根本。長垣縣領(lǐng)導(dǎo)意識超前、長遠打算，緊緊抓住教育這個根本，把著眼點放在可持續(xù)發(fā)展上，讓事業(yè)后繼有人。他們一方面鼓勵企業(yè)出資辦學(xué)，另一方面出臺政策引導(dǎo)多種渠道發(fā)展教育。事實說明，教育水平的提高才能帶動全民素質(zhì)的提高，只有全民素質(zhì)的提高才能帶動經(jīng)濟發(fā)展。宏力集團率先投資建成宏力學(xué)校，這是一所集幼兒園、小學(xué)、初中、高中和國際教育為一體的現(xiàn)代化寄宿學(xué)校。教師從全國招聘，標(biāo)準高，要求嚴，待遇優(yōu)厚，不少業(yè)內(nèi)人士前來應(yīng)聘。他們在眾多的應(yīng)聘者中，挑選了500名教職員工在校工作，于2004年9月1日正式開學(xué)，在校生已達四千多人。2006年從宏力學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生考入清華大學(xué)的有四人，考入北京大學(xué)的有三人，升學(xué)率占應(yīng)屆畢業(yè)生的93％。在宏力校園里，我看到學(xué)生們穿著統(tǒng)一服裝正在上課間操，個個臉上綻放著燦爛的笑容。這里猶如一座大花園，花兒朵朵，競相開放，在陽光的照耀下顯得格外鮮艷奪目。

長垣是有名的廚師之鄉(xiāng)，我們的父輩大多是從事廚師職業(yè)，我的爺爺、父親與鍋碗瓢盆打了一輩子交道，父輩曾給我講述了許多過去的辛酸事。長垣的烹飪事業(yè)后繼有人不斷發(fā)展，目前世界上有46個國家和地區(qū)都有長垣廚師掌勺，國內(nèi)的長垣廚師更是不計其數(shù)。據(jù)史料記載，長垣的廚師行業(yè)興于唐宋時期，一千多年來長垣的烹飪技術(shù)代代相傳，烹飪事業(yè)長盛不衰。如今長垣還專門創(chuàng)辦了烹飪學(xué)校，北京釣魚臺國賓館首任廚師長、國家級大師侯瑞軒出任名譽校長，聘請名師講學(xué)，傳承傳統(tǒng)飲食文化，不斷改革發(fā)展創(chuàng)新。在這里學(xué)業(yè)有成的新一代個個身手不凡，在烹飪的行當(dāng)里挑起了大梁，正在創(chuàng)造新的業(yè)績。長垣人把烹飪事業(yè)作為地方特色經(jīng)濟，投資兩千多萬元拍攝了一部長達53集的電視連續(xù)劇《大長垣》，藝術(shù)再現(xiàn)了長垣廚師起步、成長、發(fā)展的漫長而又艱辛的歷程。這是一部辛酸的歷史、奮斗的歷史、輝煌的歷史！

先睹為快。在《大長垣》正式開播之前，縣領(lǐng)導(dǎo)為我們這些遠道而來的家鄉(xiāng)人，播放了這部電視劇的一些片斷，讓大家一飽眼福。作為長垣廚師后代的我，坐在演播大廳認真觀看了每一幕，情節(jié)逼真，感人至深，又一次印證了父母過去講述過的我們家鄉(xiāng)那段艱難歷史。

我曾經(jīng)多次回過家鄉(xiāng)，每次都有新變化，每次都有新感觸，這次感受最為深刻，我為家鄉(xiāng)的巨大變化感到無比興奮。我的家鄉(xiāng)在長垣。我為家鄉(xiāng)的過去感慨，我為家鄉(xiāng)的今天自豪，我為家鄉(xiāng)的未來祝福。衷心祝愿長垣這塊古老的土地繁花似錦更加輝煌！

責(zé)任編輯 牛健哲