人類生命健康的發(fā)展史，就是人類與疾病不斷斗爭的歷史。醫(yī)學(xué)史研究發(fā)現(xiàn)，有文字記載的人類文明，同時記載了人類的疾病。

原始人類尋求解除病痛的最初方式，不是科學(xué)，而是巫師的詛咒——他希望用詛咒嚇跑病魔，或者暗示瀕死之人接受死亡。在認(rèn)識自然的能力十分有限的情況下，巫師們也開始了辨認(rèn)草藥的實踐，并慢慢成為用草藥治病的智者。具有諷刺意味的是，巫師不斷發(fā)展起來的治病本領(lǐng)，不過是他們證明自己法力無限的一個證據(jù)。整個人類的健康，仍然拜服在對病魔的恐懼之中。

在隨后的人類早期文明，美索不達米亞、中東、古印度和古中國，文字記載的歷史都在顯示人類對疾病最初的抗?fàn)??？範(fàn)幍氖侄稳源罅勘４媪宋仔g(shù)的咒語，但草藥和原始器械的使用，變得更加廣泛了。這時人類遠沒有健康的概念，對疾病的認(rèn)識，整體上仍停留在模糊的恐懼之中。

到了古典時代，東西方文明的發(fā)展，開始出現(xiàn)不同的路徑，在醫(yī)學(xué)上或?qū)膊〉膽B(tài)度上，越來越顯出不同的價值取向。以中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為代表的東方醫(yī)學(xué)，顯露出從生命整體上關(guān)注人類健康的傾向；以古希臘醫(yī)學(xué)為代表的西方醫(yī)學(xué)，顯露出通過治療具體疾病而達到健康身心的巨大沖動。

從古希臘開始的整個西方醫(yī)學(xué)，是不斷認(rèn)識人類身體物理、化學(xué)構(gòu)成，不斷治療具體疾病從而獲得健康的歷史。這個歷史發(fā)展到今天，就是我們看到的當(dāng)代西醫(yī)。而當(dāng)代西醫(yī)的最新發(fā)展，不僅是更高的科技和更高的醫(yī)術(shù)，還牽引出了在更高層面上與東方醫(yī)學(xué)的精神融合——預(yù)防疾病勝于治療疾病。WHO多年以來向全球推廣的醫(yī)學(xué)理念，更加重視保護健康，而不是治療疾病。

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)一貫強調(diào)的“上工治未病”的健康理念，在今天具有了全人類的意義。所謂“上工治未病”，就是說一個好的醫(yī)生，指點人的吃喝拉撒睡和精神、情緒，保其健康，防其得病。這樣的醫(yī)學(xué)理念，已經(jīng)不僅是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)燦爛的成果，還是人類追求健康、消除疾病可以共同分享的精神財富。

隨著人類物質(zhì)生活財富的增長，健康與疾病的斗爭也進入了新的階段。傳統(tǒng)意義上的疾病，正逐步被人類戰(zhàn)勝，有些已經(jīng)消亡，有些被控制在很少的程度。但新的疾病出現(xiàn)了，肥胖癥、心腦血管癥、三高一糖、腫瘤、新病毒傳染……WHO給出的人類新疾病譜，從某種角度上說，是人類“吃出來”的疾病，是不健康的生活方式引發(fā)的健康危機。

吃什么樣的食品，怎么吃，已經(jīng)成為人類保護健康，預(yù)防疾病最重要的一環(huán)。對已經(jīng)因吃獲病的人來說，吃什么，怎么吃，顯得更加重要，因為“吃出來”的疾病，甚至目前的醫(yī)學(xué)也無力救治。

解鈴還需系鈴人。營養(yǎng)食品、無糖食品、粗纖維食品、綠色食品、天然食品、納米食品、低熱量食品、保健食品……這些食品，都在昭示著“吃什么”之與健康的關(guān)系，也說明著人類正在從“吃出疾病”走向“吃出健康”。

功能食品是這種努力的最新高峰，是人類健康的珠穆朗瑪！所謂功能食品，它首先是保健食品，具有一定的保健作用。同時它又高于保健食品，對于預(yù)防、護理、輔助治療特定的疾病，具有特定的功能效果，特別是對醫(yī)學(xué)目前只能保守治療，一時還不能治愈的“吃出來”的疾病，功能食品擁有可以科學(xué)測定出來的緩解、調(diào)理、祛除等積極作用。

食品-營養(yǎng)食品-保健食品-功能食品，這是人類食品與健康的關(guān)系，由低級到高級的遞進發(fā)展。在不久的將來，功能食品必將成為人類健康生活飲食中必不可少的一員，并為人類健康貢獻特有的功能。盈森科技將為此不懈努力，去做人類攀登健康珠穆朗瑪?shù)念I(lǐng)潮人。

為什么說功能食品是東西方人類健康生活共同追求并達成的共識呢？請見下期文章。