一、菊的栽培發(fā)展

菊是原產(chǎn)中國(guó)、栽培歷史已有三千多年的傳統(tǒng)花卉之一。由于它抗干旱耐寒，即使在環(huán)境惡劣的荒山野嶺中也能茁壯成長(zhǎng)。所以，菊比梅、蓮更樸實(shí)可愛(ài)。

《禮記·月令篇》中記載：“季秋之月，鴻雁來(lái)賓，雀入大水為蛤，菊有黃花，豺乃祭獸。”說(shuō)明春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，菊已是秋天的代表花卉。根據(jù)歷史資料可知，漢代菊花已在家庭中大量栽培，甚至入藥，并于唐代培育出黃、紫、白三色。宋代曾是菊花發(fā)展的鼎盛時(shí)期，出現(xiàn)過(guò)《菊譜》、《百集菊譜》等專(zhuān)著。

菊不僅在華夏大地演變發(fā)展，還流傳海外，在世界各地生根發(fā)芽。據(jù)稱(chēng)，菊花在唐宋時(shí)期經(jīng)朝鮮傳入日本，又在17世紀(jì)初傳到歐美等地。經(jīng)過(guò)古今中外諸多花匠的辛勤培育，菊花已由原始的黃色野菊發(fā)展為五彩繽紛、雅俗共賞的著名花卉?，F(xiàn)在，菊已不再是簡(jiǎn)單的秋季花，而是包括夏菊、秋菊、寒菊等不同時(shí)期的花卉品種。花色方面更有黃、白、紅、紫、墨、綠等，令人嘆為觀止。不少國(guó)家、地區(qū)每逢秋季都會(huì)舉行菊花展覽，供人游玩觀賞，可見(jiàn)菊在世人心中之地位。

二、菊的用途

菊的用途除觀賞之外，人們還培育了許多其他用途的菊花，如藥用、食用、飲用等。藥用是因?yàn)榫栈ň哂锌咕住⒔祲?、防冠心病等作用，所以醫(yī)藥中經(jīng)常使用它。人們還培育了一些食用菊，如茼蒿、食用山菊花等。飲用則是以菊泡酒、泡茶，據(jù)說(shuō)浙江杭州的杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊等都很有名氣，泡茶不僅清熱解暑，還有抗毒、養(yǎng)肝明目等功用。

三、菊對(duì)古代文人的影響

人們喜愛(ài)菊不僅是它色彩絢爛，更因?yàn)樗邆浒了费ⅹ?dú)立寒秋的不屈氣節(jié)，猶如嚴(yán)冬前最后一道生命風(fēng)景線。為此，唐代詩(shī)人元稹在《菊花》中曾經(jīng)寫(xiě)到：“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花?！彼未K軾也曾在《趙昌寒菊》中說(shuō)：“欲知卻老延齡藥，百草摧時(shí)始起花?！?/p>

古人感嘆菊的傲霜?dú)夤?jié)，將它與“梅、蘭、竹”同譽(yù)為“四君子”。在歷代愛(ài)菊人士中，晉代陶淵明堪稱(chēng)其首，周敦頤也在《愛(ài)蓮說(shuō)》中稱(chēng)：“菊，花之隱逸者也?！币虼?，菊總能使人聯(lián)想到一種飄逸脫俗、放達(dá)清高的隱士生活。

與梅、蘭、竹相比，菊在繪畫(huà)中的應(yīng)用相對(duì)較晚，也較少。據(jù)說(shuō)五代的徐熙、黃筌都畫(huà)過(guò)菊，宋人也偶爾將其入畫(huà)。元明清時(shí)期，畫(huà)菊作品依然不多。由此看來(lái)，菊在中國(guó)繪畫(huà)中的影響沒(méi)有“梅、蘭、竹”突出，但也不容忽視。

四、菊紋在明代官窯瓷器上的應(yīng)用

菊紋在明代官窯瓷中使用不及梅、蓮頻繁，但也可獨(dú)成體系。根據(jù)已知菊紋資料，我們可以把當(dāng)時(shí)的菊紋構(gòu)圖方式大致分為“作為主圖案使用的菊紋”和“與其他圖案結(jié)合的菊紋”兩大類(lèi)。

1.作為主圖案使用的菊紋

明初官窯的菊紋繪畫(huà)相對(duì)單調(diào)，主要在纏枝紋、折枝紋的基礎(chǔ)上適當(dāng)變形，形成纏枝菊（圖1、2）、折枝菊（圖3）等。該類(lèi)紋飾多見(jiàn)于洪武時(shí)期的盤(pán)、碗、執(zhí)壺等日用器，永、宣朝偶爾制作，但數(shù)量較少。后來(lái)，隨著團(tuán)龍、團(tuán)鳳紋在明代御廠的大量應(yīng)用，團(tuán)菊紋也進(jìn)入裝飾領(lǐng)域，其中比較典型的菊紋代表應(yīng)推成化朝的團(tuán)菊紋飾（圖4）。

2.與其他圖案結(jié)合的菊紋

總體講，花卉紋飾在明初使用最多，所以菊作為秋季花卉代表經(jīng)常與其他花卉組成四季花圖案（圖5、6），還與一些花草隨意搭配（圖7），于是菊紋在官窯瓷上出現(xiàn)的機(jī)會(huì)更多一些。明代御廠流行繪畫(huà)高士圖，經(jīng)常涉及四愛(ài)中的“陶淵明愛(ài)菊”（圖8）。田園詩(shī)人陶淵明以愛(ài)菊聞名于世，據(jù)說(shuō)他宅邊遍植菊花?！安删諙|籬下，悠然見(jiàn)南山”，這種脫離仕途回歸田園的歸隱生活以及恬淡人品給后代名人，如孟浩然、李白、杜甫、白居易、蘇東坡、辛棄疾等帶來(lái)很大影響。即使現(xiàn)今，人們對(duì)他的詩(shī)詞、文化思想仍然評(píng)價(jià)很高，所以“愛(ài)菊?qǐng)D”在明代官窯瓷中經(jīng)常出現(xiàn)。

五、菊紋在清代官窯瓷器上的應(yīng)用

與明代相比，清代菊紋制品不論在繪畫(huà)，還是構(gòu)圖質(zhì)量上都有顯著的提高，這主要?dú)w功于歷代紋飾積累及制瓷工藝的不斷發(fā)展。根據(jù)清代菊紋繪畫(huà)特點(diǎn)，筆者暫且將當(dāng)時(shí)的制品分為仿古類(lèi)與創(chuàng)新類(lèi)兩大部分。

1.仿古類(lèi)菊紋

仿古類(lèi)菊紋制品是統(tǒng)治者對(duì)以往官窯器心存愛(ài)慕，命令景德鎮(zhèn)御廠督陶官完全或局部仿制的官窯產(chǎn)品（圖9）。該類(lèi)器物在康、雍、乾時(shí)期出現(xiàn)較多，主要為仿永宣、成化朝的官窯名品。

2.創(chuàng)新類(lèi)菊紋

清代創(chuàng)新菊紋制品種類(lèi)豐富多彩，甚至有些顯得雍容華貴。根據(jù)它們的制作地點(diǎn)，又可分為造辦處琺瑯作菊紋制品與景德鎮(zhèn)御窯廠菊紋制品兩大類(lèi)。

1）造辦處琺瑯作菊紋制品

造辦處琺瑯作菊紋制品即琺瑯彩瓷，由于它們不論用彩、構(gòu)圖、繪畫(huà)、書(shū)法均屬上乘，所以決定了這些器物的制作格調(diào)與質(zhì)量。清檔中曾記載了雍正十年的一條琺瑯作檔案：

雍正十年八月初八日，據(jù)圓明園來(lái)帖內(nèi)稱(chēng)本日司庫(kù)常保、首領(lǐng)薩木哈、李久明奉上諭：將畫(huà)琺瑯黃菊花磁碟、盤(pán)、茶圓（圖10）、酒圓每樣各燒造些。欽此。本日柏唐阿鄧八格回明內(nèi)大臣海望，擬做畫(huà)琺瑯黃菊花磁碟、盤(pán)、碗、茶圓、酒圓共九對(duì)。于九月初八日做得：內(nèi)白地黃菊六對(duì)、綠地黃菊二對(duì)、白地墨菊一對(duì)，呈進(jìn)，訖。十五日奉上諭，琺瑯盤(pán)、碗、茶圓、酒圓，俱燒造得甚好，嗣后將水墨的多燒造些。欽此。

本日司庫(kù)常保庫(kù)掌持出填白釉橄欖式瓷瓶一件，奉旨：著畫(huà)黃菊花、寫(xiě)詩(shī)句、配六腿座。欽此。于九月初八日將填白釉橄欖式瓷瓶上著畫(huà)琺瑯黃菊，寫(xiě)詩(shī)，配紫檀木架。九月初九日宮殿監(jiān)副侍李英傳旨：菊花瓣畫(huà)單了，嗣后照千層疊落花瓣畫(huà)。欽此。九月十一日，司庫(kù)常保奉旨：綠地黃菊花盤(pán)子上山水青色甚好，再畫(huà)琺瑯?biāo)剿髅缶阌么饲喈?huà)。欽此。

根據(jù)這條檔案，我們可以了解到如下情況：首先，雍正帝對(duì)菊紋相當(dāng)喜好，所以才令琺瑯作一次性燒制如此數(shù)量、種類(lèi)的菊紋制品。其次，當(dāng)時(shí)琺瑯作曾經(jīng)繪制過(guò)單瓣菊紋制品（圖11），最終因統(tǒng)治者不滿才改畫(huà)千層菊（圖12）。也因此推斷，現(xiàn)在臺(tái)北故宮存世的乾隆千層菊紋橄欖瓶（圖13）應(yīng)是在雍正單瓣菊紋橄欖瓶基礎(chǔ)上，發(fā)展進(jìn)化所得。

菊紋琺瑯彩瓷所用的歷代詠菊詩(shī)詞也比較多，主要有：唐代詩(shī)人駱賓王《秋晨同淄川毛司馬秋九詠·秋菊》中的“分黃俱笑日，含翠共搖風(fēng)”；唐代詩(shī)人廣宣《九月菊花詠應(yīng)制》中的“細(xì)枝青玉潤(rùn)，繁蕊碎金香”；明代申時(shí)行《菊》中的“秀擢三秋，奇分五色葩”；還有根據(jù)明代詩(shī)人陸深《題畫(huà)詩(shī)》中“黃花得意香”改寫(xiě)的“露黃花得意香”以及筆者暫未查明出處的“翠蕊開(kāi)長(zhǎng)夏，佳音報(bào)好秋”。

2）景德鎮(zhèn)御窯廠菊紋制品

景德鎮(zhèn)御廠是清代官窯的主要生產(chǎn)地，這里制作了除內(nèi)務(wù)府造辦處琺瑯作產(chǎn)品以外的所有菊紋瓷。因?yàn)橹拼稍O(shè)施遠(yuǎn)比京城琺瑯作完整、齊備，所以燒制的菊紋器釉色豐富、造型靈活。特別是菊與蝴蝶（圖14）、鵪鶉（圖15）的結(jié)合，既能體現(xiàn)真實(shí)生動(dòng)的自然情趣，又能把長(zhǎng)壽、平安等吉祥寓意融入繪畫(huà)中，達(dá)到裝飾、祝福雙重目的。至于其他以菊為裝飾圖案的官窯瓷更是不勝枚舉（圖16-19），這里不多深入。

六、總結(jié)

菊紋制品在明清兩朝經(jīng)常制作，對(duì)比發(fā)現(xiàn)明代菊紋官窯器色彩、畫(huà)意都相當(dāng)簡(jiǎn)單，清代則復(fù)雜許多，明顯感受到前后菊紋特征的變化差距。從該紋飾在琺瑯彩瓷領(lǐng)域的大量制作與圖案翻新，還能領(lǐng)略到清初統(tǒng)治者對(duì)菊花圖案所傾注的熱情與期望。

（責(zé)編：雨嵐）