一部紅樓夢(mèng)，幾多中醫(yī)情！它通過賈府日常生活的細(xì)節(jié)描寫，透露出這個(gè)貴族之家的一些飲食生活和保健習(xí)慣，反映了當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的醫(yī)藥知識(shí)和衛(wèi)生水平，很值得借鑒、參考。

▲事例一、節(jié)食養(yǎng)生 賈府里的老老少少，個(gè)個(gè)都是活動(dòng)量少的人，加上體質(zhì)較弱，飲食上又油膩過多，所以他們最容易犯的是風(fēng)寒感冒、停滯積食、消化不良的“富貴病”。第五十三回寫道：“這賈宅中的風(fēng)俗秘法，無論上下，只一略有些傷風(fēng)咳嗽，總以凈餓為主，次則服藥調(diào)養(yǎng)?！钡谒氖貙戀Z母開宴后欠安，王太醫(yī)就診后說：“太夫人并無別癥，偶感一點(diǎn)風(fēng)涼，究竟不用吃藥，不過略清淡些，暖著一點(diǎn)兒，就好了。如今寫個(gè)方子在這里，若老人家愛吃便按方煎一劑吃，若懶得吃，也就罷了。”

解析：人的傷風(fēng)感冒，常常導(dǎo)致寒積于中，使脾胃不振，造成消化功能下降。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，治理這種毛病，首先要靜養(yǎng)，保暖，清理腸胃，減輕消化負(fù)擔(dān)，對(duì)老年人和兒童尤為重要。

現(xiàn)實(shí)參照：都市現(xiàn)代人很多都是“富貴病”患者，停滯積食、消化不良、排毒不暢是典型癥狀，而且還包括肥胖。節(jié)食養(yǎng)生已不僅僅是為了追求苗條美麗，更重要的是健康。

▲事例二、根據(jù)不同年齡、體質(zhì)調(diào)配食品 第四十九回，賈母說，牛乳蒸羊羔“是我們有年紀(jì)人的藥，可惜你們小孩子們吃不得。今天另外有新鮮鹿肉，你們等著吃。”

解析：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的飲食要根據(jù)不同年齡、不同體質(zhì)，選擇相宜的加以調(diào)配，有所避忌，辯證施治。牛乳蒸羊羔性大熱，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生精，對(duì)年老體虛者最為適宜，但年輕人血?dú)夥絼?，體質(zhì)多屬熱性，多吃容易升肝火，出鼻血，喉痛，有灼熱感；而鹿肉性溫，補(bǔ)中，強(qiáng)五臟，益氣，對(duì)年輕人的健康有利，也少副作用。賈母憑老經(jīng)驗(yàn)，讓寶玉等人吃鹿肉，有一定道理。

現(xiàn)實(shí)參照：眼下正是初秋，俗話說“貼秋膘”，秋膘要貼，但一定要根據(jù)自己體質(zhì)和年齡來調(diào)配。老年人秋季飲食應(yīng)以平補(bǔ)清補(bǔ)為主，選擇一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等；中青年人則可以適當(dāng)多吃能夠滋陰潤(rùn)燥的食物，如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、荸薺、橄欖、百合等食品。

▲事例三、不吃生肉 第四十九回，李紈對(duì)寶玉和湘云說：“你們兩個(gè)要吃生肉，我送你們到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撐病了不與我相干。這么大雪，怪冷的，替我作禍呢！”

解析：生肉不但不容易消化，而且常含有寄生蟲和病菌，容易引起疾病。所以吃肉都要經(jīng)過加熱處理，燒熟才能吃，這是飲食衛(wèi)生的最基本的要求。

現(xiàn)實(shí)參照：不吃生肉大家不會(huì)陌生，除個(gè)別情況外，生肉生海鮮也不能食用。目前，有些國(guó)家和地區(qū)仍有吃生魚、生肉的習(xí)慣，那就要看衛(wèi)生條件和各人的體質(zhì)如何了。

▲事例四、飯后慢飲茶 第三回，當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。

解析：茶葉中有鞣酸，雖有止渴、解油膩的作用，使腸胃有舒服感，但鞣酸過多則會(huì)妨礙胃液分泌，刺激胃黏膜，對(duì)消化吸收不利。所以，一般應(yīng)待飯畢食物消化后再喝茶為宜。

現(xiàn)實(shí)參照：也許很多人忽視了這一點(diǎn)，總覺得飯后馬上飲茶即使無益也不會(huì)有害，其實(shí)不然?，F(xiàn)代人腸胃負(fù)擔(dān)重，飯后馬上飲茶更致腸胃的超負(fù)荷，很多人的胃酸癥狀就是因?yàn)樯钪胁蛔⒅丶?xì)節(jié)而導(dǎo)致的。

▲事例五、散步養(yǎng)生 賈母是《紅樓夢(mèng)》中的老壽星，她認(rèn)為散步是“疏散疏散筋骨”，每逢節(jié)日總是和兒孫媳婦們?cè)诖笥^圓里走動(dòng)、玩樂。

解析：散步可以運(yùn)動(dòng)四肢，而中醫(yī)理論是脾主四肢，因此散步對(duì)于脾胃的運(yùn)化有重要的反饋性作用。

現(xiàn)實(shí)參照：散步是世界醫(yī)學(xué)組織公認(rèn)的最科學(xué)的鍛煉方式。